Molho de Iogurte com Caril

Ingredientes:

2 Iogurtes Naturais Sem Açúcar

1 Ramo de Coentros

1 Colher (Sobremesa) Caril

½ Lima ou Limão (sumo)

Cominhos

Pimenta

Sal

Preparação:

1.Pique finamente os Coentros

2.Coloque os iogurtes numa taça e misture os coentros picados.

3.Junte o caril e misture. Junte algumas gotas de sumo de lima.

4.Tempere com sal, pimenta e cominhos.

4.Guarde no frio.

Sugestão:

.Use como molho de fondue para temperar massas ou para “molhar” as suas tiras de frango panadas:

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/12/frango-em-tiras-frito.html

Preparação: Fácil

Tempo: 10 minutos

Invente

Pescada Panada com Queijo

I

Ingredientes:

800g Medalhões de Pescada

1 Ovo

1 Colher (sopa) Leite

75g Queijo Ralado

150g Farinha

50g de Manteiga

Pimenta

Colorau

Sal

Preparação:

1.Numa tijela, bata o ovo com o leite. Numa tijela à parte, misture o queijo com a farinha, uma pitada de sal, paprica e pimenta e envolva.

2.Passe os medalhões de pescada pela mistura de ovo e leite e de seguida, cubra muito bem com o preparado de queijo e farinha.

3.Disponha num tabuleiro e regue os medalhões com a manteiga derretida.

4.Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos até os medalhões se apresentem dourados.

Sugestão:

- Acompanhe os medalhões panados com http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/08/pure-de-batata-caseiro.html

Preparação: fácil

Tempo:  40 minutos

Bom Apetite!

Salame de Chocolate com Nozes

Ingredientes:

1 Ovo

100g Manteiga

100g Açúcar

100g Chocolate em pó

200g Bolacha Maria

100g de Nozes

Preparação:

1.Triture metade das bolachas e parta a outra metade com a mão aos pedaços pequenos. Parta as nozes com a mãos em pequenos pedaços.

2.Misture bem a manteiga como o açúcar. Junte o ovo e bata bem.

3.Junte o chocolate e misture bem, por fim junte as bolachas trituradas e as partidas e as nozes e envolva.

4.Sobre uma folha de alumínio, disponha o preparado e enrole pressionando, por forma a fazer um cilindro bem apertado.

5.Leve ao frigorífico durante algumas horas.

Preparação: fácil

Tempo:  10 minutos + 2 a 3 horas de frio

Delicie-se

Doce de Leite com Chantili e Noz

Ingredientes:

1 Lata de Leite condensado

2 Latas (Use a Lata do Leite condensado como medida) de Leite

4 Gemas

1 Colher (sopa) de Amido de Milho

75g de Chocolate em Barra

2 Colheres (sopa) de Açúcar

1 Pacote de Natas

200g de Palitos La Reine

1 Chávena de Chantili

Nozes para decorar

Preparação:

1.Misture o leite condensado com o leite. Adicione as gemas batidas com o amido de milho. Cozinhe em lume brando sem parar de mexer com varas de arame até espessar, sem ferver demasiado.

2.Divida o doce por taças, raspe o chocolate e misture com o açúcar, 1 chávena de água e as natas. Leve ao lume até o chocolate derreter. Misture com os palitos La Reine esfarelados.

3.Deixe amornar e deite nas taças. Guarde no frigorífico durante pelo menos uma hora. Decore com rosetas de chantili e nozes picadas.

Preparação: Fácil

Tempo: 25 minutos + 1 hora de frio

Delicie-se!

Bolo de Chocolate com Cobertura

Ingredientes:

90g de Chocolate

Manteiga

3 Ovos

150g de Açúcar

Farinha de Trigo

Açúcar em pó

Fisális

Cobertura:

80g de Chocolate

1 Colher (sobremesa) de Manteiga

2 Colheres (sopa) de Açúcar

3 Colheres (sopa) de Leite

Preparação:

1.Raspe o chocolate e amoleça-o em banho-maria juntamente com 90g de manteiga. Misture bem. Bata os ovos com o açúcar e adicione pouco a pouco 80g de farinha peneirada. Junte a mistura de chocolate e a manteiga e bata durante 5 minutos.

2.Deite a massa numa forma previamente barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºc durante cerca de 40 minutos.

3.Para a cobertura, amoleça em banho-maria o chocolate raspado. Retire do lume e junte a manteiga, o açúcar e o leite e misture.

4.Depois do bolo arrefecido, corte-o ao meio e recheio-o com o creme anterior e espalhe a cobertura por cima do bolo. Polvilhe com açúcar em pó e decore com fisális.

Preparação: Fácil

Tempo: 1h30 minutos

Delicie-se! 

Pernas de Frango no Forno

Ingredientes:

6 a 8 Pernas de Frango

400g de batatas para assar

2 Tomates maduros pelados

1 Cebola média

2 dentes de Alho

1 Copo de Vinho Branco

Tomilho

Pimenta

Azeite

Sal

Preparação:

1.Numa frigideira coloque as pernas de frango sem gordura e deixe alourar durante uns minutos, vire-as e deixe alourar, retire do lume.

2.Descasque a cebola corte-a as rodelas, pique os alhos e distribua no fundo do pirex, coloque as perna por cima, descasque as batatas e corte-as aos cubos, junte-as no pirex, corte os tomates em pequenos bocados e coloque em cima das pernas.

3.Tempere com sal, pimenta e salpique com tomilho, regue com um pouco de azeite e o vinho branco.

4.Leve ao forno previamente aquecido a 200º durante cerca de 1h30, a meio do tempo mexa as batatas para tostarem uniforme.

Preparação: Fácil

Tempo: 1h45 minutos

Bom Apetite!

Muffin’hos Atum e Cenoura

Ingredientes:

300g Cenoura

2 Lata de Atum ao Natural (cerca de 200 a 240g)
100g Queijo Ralado
220g Farinha
1 Colher (chá) Fermento em Pó
1dl Azeite
1dl Leite
Sal
Salsa Picada
Margarina para untar
 

Preparação:

1.Lave, descasque e corte as Cenouras em cubos. Leve a cozer em água a ferver temperada com sal, durante 5 minutos. Escorra e reserve.

2.Escorra o Atum e reserve.
3.Unte 10 formas de empadas com a margarina.
4.Pré-aqueça o forno a 180ºC
5.Numa tijela ou na taça da batedeira, bata os ovos com uma pitada de sal.
6.Sem parar de mexer, junte o azeite em fio seguido pelo leite.
7.Junte a farinha e fermento e bata muito bem.
8.Junte o atum, a cenoura, o queijo e a salsa picada. Misture com cuidado.
9.Distribua o preparado pelas formas e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até estarem dourados.
10.Desenforme quando estiverem mornos e sirva.
 

Sugestão:

-Uma maravilhosa refeição ligeira acompanhada de Salada.

 

Preparação: Simples
Tempo: 1 hora

Bom Apetite