Arroz Napolitado

Ingredientes:

600g Arroz Cozido

150g Queijo Mozarela Ralado

150g Ervilhas cozidas

100g Fiambre

50g Azeitonas em rodelas

Almôndegas

500g Carne Picada (à escolha)

2 Carcaças

1 Pacote – Sopa de Cebola

Leite

Óleo para fritar 

Molho

1 Lata Grande - Tomate Pelado

3 Alhos

3 Colher (sopa) Azeite

1 Colher (chá) Orégãos

Sal

Pimenta

Preparação

Almôndegas

1.Corte o pão e pedaços e regue leite.

2.Deite a carne picada para uma tigela, junte a sopa de cebola e o pão bem espremido, misture bem e depois molde bolinhas.

3.Leve a fritar em óleo até ficarem douradinhas, retire e deixe escorrer em papel absorvente.

Molho

4.Descasque os alhos, esmague-os, deite-os para um tacho, adicione o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficarem douradinhos.

5.Junte o tomate pelado em pedaços e os orégãos, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 10 minutos. Retire do lume e reduza a puré.

6.Misture o arroz cozido com as ervilhas cozidas, o fiambre picado ou cortado em tiras e as azeitonas, deite para um tabuleiro e espalhe.

7.Disponha as almôndegas por cima, regue com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado.

8.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos ou até ficar bem douradinho.

9.Sirva quente polvilhado com salsa picada.

Preparação: Média

Tempo: 50 minutos

Bom Apetite