Sonhos de Ananás com Calda

Ingredientes

Massa

3dl Água

300g Farinha com fermento

80g Margarina

3 Rodelas de Ananás (cerca de 300g) Bem Trituradas ou em sumo.

3 Ovos

Calda

2 Rodelas de Ananás trituradas ou em sumo.

2 Paus de Canela

150g Açúcar

100ml Água

Preparação

Sonhos

1.Num tacho, junte a água, a manteiga, o ananás e leve tudo ao lume até ferver.

2.Junte a farinha e mexa energicamente, até a massa despegar do fundo e formar uma bola. Deixe arrefecer um pouco.

3.Junte os ovos um a um, e misture bem.

4.Aqueça uma frigideira com óleo. Quando quente vá colocado umas colheradas (preferência de chá ou sobremesa para não ficarem muito grandes). Deixe dourar de ambos os lados e retire para um papel absorvente. Repita até terminar toda a massa.

Calda

1.Ferva todos os ingredientes da calda, numa caçarola pequena, até obter uma calda espessa. Regue os sonhos com esta calda

Sugestão:

.Substitua a Calda de Ananás por Calda de Morango ou de Frutos Vermelhos

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/12/calda-de-frutos.html

Delicie-se e Boas Festas

Empadão de Frango Folhado

Ingredientes

1 Frango Estufado ou Assado

1 Ramo - Salsa Picada

1 Embalagem - Massa Folhada

Ovo batido para pincelar

--Para o puré

1,4 kg Batatas Descascadas

50g Margarina

1 Ovo Batido

1dl Leite

Pimenta

Noz-moscada

Sal

Preparação

1.Coza as batatas em água temperada de sal, escorra-as e reduza-as a puré. Junte a margarina, mexa até dissolver, adicione o ovo batido e o leite, misture, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Mexa muito bem. Reserve

2.Limpe o frango de peles e ossos, desfie-o bem, junte-lhe um pouco do molho de estufar, se optar por frango assado, refogueo com um pouco de cebola, tomate e alho.

3.Espalhe o frango no fundo de um pirex ou recipiente para ir ao forno.

4.Polvilhe com a salsa picada.

5.Cubra com o puré, alise e pincele com o ovo batido.

6.Cubra com a massa folhada e acerte à volta para que fique totalmente dentro do pirex, volte a pincelar com ovo batido.

7.Com a ponta de uma faca uns cortes ligeiros na massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 30 minutos ou até dourar.

8.Retire e sirva quente, acompanhado com salada.

Sugestão:

Use o Puré de Batata Caseiro, em outros acompanhamentos.

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/08/pure-de-batata-caseiro.html

Prepare a sua Massa Folhada em casa http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/10/massa-folhada.html

Preparação: Fácil

Tempo: 1 Hora

Bom Apetite

Bacalhau com Migas de Couve

Ingredientes

4 Lombos de Bacalhau

6 Alhos

1 Ramo de Salsa

5dl Azeite

150g Miolo de Broa de Milho

800g Batatinha Pequena

Pimentão Doce

Sal

Preparação:

1.Descasque os alhos, esmague e coloque num recipiente com tampa. Coloque o bacalhau sobre os alhos, distribua a salsa e regue com o azeite. Reserve no frigorifico até ao dia seguinte.

2.Retire o bacalhau para um tacho, juntamente com a salsa azeite e alho. Leve ao lume por 20 minutos.

3.Lave as batatas e coza com casca, em água a ferver com sal por 10 minutos. Escorra e Reserve.

4.Passe as batatas para um tacho com cerca de metade do azeite em que cozinhou o bacalhau, polvilhe com o pimentão, tape e leve ao lume cerca de 20 minutos, agitando ocasionalmente para dourarem na totalidade.

5.Lave a couve e corte em tiras finas (tipo juliana), coloque num tacho com uma parte do azeite do bacalhau, deixe cozinhar em lume brando até amolecer a couve.

6.Junte o miolo de broa à couve e envolva bem, se necessário junte mais um pouco de azeite.

7.Sirva com as migas de couve e batatas.

Preparação: Média

Tempo: 1h30m

Bom Apetite

Muffin’hos de Linguiça e Bacon

Ingredientes:

Recheio

200g Bacon
200g Linguiça
3 Alhos
Alecrim
Azeite
Pimenta
Sal
 
Massa
100g Queijo Ralado
220g Farinha
1 Colher (chá) Fermento em Pó
1dl Azeite
1dl Leite
Sal
Margarina para untar
 

Preparação:

1.Sateie o bacon e linguiça com azeite, os alhos picados e uma pitada de sal e pimenta.

2.Junte o Alecrim picado, misture desligue o lume e reserve
3.Unte 10 formas de empadas com a margarina.
4.Pré-aqueça o forno a 180ºC
5.Numa tijela ou na taça da batedeira, bata os ovos com uma pitada de sal.
6.Sem parar de mexer, junte o azeite em fio seguido pelo leite.
7.Junte a farinha e fermento e bata muito bem.
8.Junte o preparado de carnes e o queijo. Misture com cuidado.
9.Distribua o preparado pelas formas e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até estarem dourados.
10.Desenforme quando estiverem mornos e sirva.

Sugestão:

-Uma maravilhosa refeição ligeira acompanhada de Salada.
 

Preparação: Simples

Tempo: 1 hora

Bom Apetite

Pudim Flan

Ingredientes:

125g Açúcar 
1dl Água 
5dl Leite 
4 Ovos 
1 Colher (chá) de Essência de Baunilha 

Preparação:

1.Num tacho misture 100g de açúcar com a água, leve ao lume mexendo sempre até caramelizar. Coloque o caramelo no fundo de uma forma de pudim. 2.Bata os ovos com o restante açúcar. Junte o leite e a essência de baunilha e leve ao lume durante alguns minutos mexendo sempre. 
3.Pré-Aqueça o forno a 180ºC
3.Coloque o preparado na forma de pudim, e leve ao forno em banho-maria, durante cerca de 45 minutos. 

Preparação: fácil 
Tempo:1 hora 

Delicie-se

Bolo de Abóbora e Cenoura

Ingredientes:

250g Abóbora
1 Cenoura
2 Rodelas de Ananás
Raspa de laranja
30g Coco ralado
2 Ovos
300g Farinha tipo 55
100g Farinha de arroz
200g Açúcar amarelo
1,5 dl Óleo
1,5 dl Leite

Margarina para untar

Açúcar em Pó  
1 Colher (café) Fermento em Pó

Preparação:

1.Coza a abóbora e reduza a puré.
2.Triture a cenoura e o ananás.
3.Bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado.
4.Junte o óleo, as farinhas, o fermento, os purés, raspa de laranja, o leite e misture muito bem.
5.Pré-aqueça o forno 180ºC

6.Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma tipo bolo inglês.

7.Deite o conteúdo e leve ao forno cerca de 35 minutos, faça o teste do palito e se estiver pronto retire do forno.
8.Deixe arrefecer totalmente e polvilhe com açúcar em pó.

Preparação: Fácil

Tempo: 1 hora

Delicie-se

Massa com Carne

Ingredientes

300g Carne Picada

300g Polpa ou Molho de Tomate

500g Massa da sua preferência

1 Requeijão

100g Mozarela

Azeite

1 Cebola

2 Alhos

Sal

Preparação

1.Descasque e pique a cebola e os alhos.

2.Num tacho coloque um pouco de azeite a cebola e alho e refogue ligeiramente.

3.Junte a carne picada e refogue até perder a cor de cru.

4.Junte a massa, molho de tomate, cubra com água e tempere com sal. Mexa bem para não pegar e deixe ferver cerca de 10 minutos ou respeitando o tempo de cozedura da massa.

5.Unte um pirex com o requeijão.

6.Retire a massa do lume e despeje no pirex

7.Polvilhe com a Mozarela e salsa ou orégãos se apreciar.

8.Leve ao forno até dourar.

Sugestão:

.Acompanhe com uma Salada

.Prepare o seu Molho de Tomate 

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2014/09/molho-de-tomate-com-oregaos.html

Preparação: Fácil

Tempo: 30 a 40 Minutos

Bom Apetite