Sopa de Ervilhas com Presunto

Ingredientes:

500g Batatas

2 Cebolas
4 Alhos
500g Ervilhas congeladas
Fatias ou Cubos de presunto
1,5dl Água
Sal
Azeite
 

Preparação:

1.Descasque as batatas e corte em cubos. Pique a cebola e os alhos e misture com as batatas e as ervilhas.

2.Aqueça um pouco de azeite, numa panela.
3.Frite ligeiramente as fatias de presunto, retire e reserve.
4.Coloque os vegetais no azeite, deixe saltear um pouco, adicione a água a ferver.
5.Tempere com sal e leve ao lume, durante 20 minutos.
6.Triture, rectifique tempero se apreciar acrescente um pouco de pimenta e reserve.
7.Sirva com o presunto frito em cubos ou tiras
 

Sugestão:

-Transforme esta saborosa sopa num prato principal, acrescentando um ovo escalfado ou pedaços de ovo mexido e sirva decorado com cebolinho e um fio de azeite.

Preparação: Fácil

Tempo: 30 minutos

Bom Apetite