Sopa Ano Novo

Ingredientes

1 Alface

3 Cenoura

2 Nabos

250g Aipo

250g Couve-flor ou Brócolos

3 Alho Francês

Salsa

2 Ovos

Azeite

Pimenta

Sal

Preparação

1.Lave e corte os legumes e pedaços.

2.Coloque numa panela, com exceção da salsa e da couve-flor. Cubra com água.

3.Deixe ferver 40 minutos, sem tampa. .

4.Junte a couve-flor, tempere com sal e pimenta.

5.Junte um fio de azeite e deixe cozinhar por mais 15 minutos.

6.Triture com a varinha mágica.

7.Sirva a sopa, polvilhada com salsa e ovos cozidos picados.

Sugestão:

.Pode dispensar o ovo cozido.

Preparação: Fácil

Tempo: 1 Hora

Bom Apetite