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quarta-feira, 21 de maio de 2014

Bacalhau com Broa e Presunto



Ingredientes:

4 Postas de Bacalhau Demolhado.
2 Cebola Médias
Azeite
2 Alhos
4 Fatias Finas de Presunto
50g Azeitonas
Sal
Pimenta
Vinho Branco
Broa de Milho

Preparação:

1.Num tabuleiro disponha as cebolas cortadas às rodelas, reserve um pouco de cebola, e sobreponha as postas de bacalhau cruas.
2.Regue com azeite e leve ao forno para alourar.
3.Entretanto esfarele o miolo da broa, junte o alho picado, o presunto em lascas ou tiras finas, um pouco de cebola muito bem picada e azeitonas picadas.
4.Tempere com sal, pimenta, vinho branco e amasse tudo, até formar uma pasta homogénea.
5.Retire o Bacalhau do forno, disponha a pasta generosamente cobrindo todo o bacalhau.
6.Leve de novo ao forno para acabar de cozinhar, cerca de 20 minutos até a crosta dourar.


Sugestão:
-Sirva com uma bela Salada e/ou Batata Assada
Consulte também outros acompanhamentos em

Preparação: Fácil
Tempo: 1 hora


Bom Apetite

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