Bolo de Laranja e Pudim

Ingredientes

.Pão-de-ló

3 Ovos

360g Farinha de trigo

300g Açúcar

250ml Sumo de Laranja

2 Colher (sopa) Fermento

1 Colher (sopa) Margarina

.Pudim

3 Ovos

1 Lata de leite condensado

1 Lata (use a lata de leite condensado como medida)

.Calda

480g Açúcar

240ml Água

Preparação

.Pão-de-ló

1.Bata as claras em castelo firme e deixe no frio.

2.Para o bolo: bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme homogéneo.

3.Batendo sempre adicione a farinha de trigo aos poucos e o sumo de laranja, continue a bater até obter um creme.

4.Envolva as claras em castelo, cuidadosamente na massa.

.Pudim

1.Bata os 3 ovos o leite e o leite condensado, reserve.

.Calda

1.Em lume baixo faça a calda caramelizando o açúcar primeiro, ou seja mexendo sempre até que fique acastanhado mas ainda solto.

2.Deite a água e deixe ferver até ficar em ponto de fio.

.Montagem

1.Numa forma FUNDA, untada com margarina, deite primeiro a calda e depois o pudim.

2.Acrescente o fermento à massa do bolo misture cuidadosamente e deite cima do preparado.

3.Leve ao forno em banho-maria cerca de 1 hora, vigie e teste com um palito.

4.Deixe arrefecer e desenforme.

Preparação: Media

Tempo: cerca de 1h30m

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