Moqueca de Peixe

Ingredientes:

1 Cebola

2 Alho

1 Pimento Verde

1 Pimento Vermelho

2 Tomates maduros pelados

1 Ramo de Salsa

1 Ramo de Coentros

3 Colher (Sopa) Óleo de Palma

4 dl Leite de Coco

800g Peixe variado em Posta (limpo e amanhado) Garoupa ou Cação.

200g Gambas

2 Limões

Sal

Pimenta  

Preparação: 

1.Lave o peixe e regue com sumo de limão e deixe tomar gosto cerca de 1 hora.

2.Regue também as Gambas com sumo de limão e Reserve.

3.Pique finamente a cebola, o alho, os pimentos, o tomate e a salsa.

4.Leve ao lume num tacho o óleo de palma e deixe cozinhar, durante cinco minutos.

5.Junte o leite de coco, misture e junte os peixes.

6.Tempere com sal e pimenta e deixe cozer em lume brando, durante sete minutos.

7.Junte as gambas e deixe cozer mais três minutos.

8.Retifique os temperos, polvilhe com coentros picados e sirva.

Sugestão:

.Sirva com Arroz Branco.

Preparação: Média

Tempo: 30 minutos.

Bom Apetite