Massa de Frango com Ricotta

Ingredientes

1 Abóbora, sem sementes e cortada em cubos

2 Alhos descascados

1 Lata Grande – Tomate

750ml Caldo de Legumes

500g Massa Penne (ou outra da sua preferência)

100g Queijo Mozarela Ralado

3 Colher (Sopa) Queijo Ricotta

400g Frango – peito ou outro cortado em tiras tipo strogonoff

Manjericão

Azeite

Pimenta

Sal

Preparação

1.Pré-aqueça o forno a 200ºC

2.Coloque a abóbora numa assadeira, regue com um pouco de azeite. Leve ao forno cerca de 15 minutos ou até ficar macia. Reserve

3.Num tacho ou wok, coloque azeite e junte o alho e refogue. 4.Junte o tomate e deixe cozinhar um pouco.

5.Junte o frango e deixe refogar 10 a 15 minutos.

6.Junte agora a abóbora e deixe cozinhar.

7.Coloque uma panela ao lume com água e quando ferver junte um pouco de sal. Junte a massa da sua preferência e deixe ferver cerca de 10 minutos ou de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

8.Junte a massa cozida ao refogado.

9.Junte o manjericão picado, tempere com sal e pimenta e misture. Acrescente a ricotta e o caldo de legumes e deixe levantar fervura. Desligue.

10.Deite num tabuleiro de ir ao forno, cubra com o queijo ralado.

11.leve ao forno a gratinar. Cerca de 15 minutos ou até dourar.

Sugestão:

.Se tem sobras das festas? substitua seja carne ou peixe...

Preparação: Fácil

Tempo: cerca de 1 hora.

Bom Apetite