Choquinhos à Algarvia

Ingredientes para 6 pessoas:

1 Kg de Choco Limpo

1 molho de coentros
6 alhos
Azeite
Louro
Piripiri
Sal

Preparação:

1.Numa frigideira ponha o azeite, a folha de louro e pique os alhos.
2.Quando os alhos estiverem ligeiramente alourados, ponha o choco e vá virando para fritar bem.
3.Tempere com sal, piripiri e uma parte dos coentros.
4.Tape a frigideira, mas mexa de vez em quando até os chocos ficarem macios.
5.Sirva polvilhado com os restantes coentros.

Sugestão:

- Acompanhe com batatas cozidas as rodelas.

Preparação fácil 30 minutos.

Bom Apetite