Bacalhau com Broa e Brócolos

Ingredientes

4 Postas de Bacalhau

400g Brócolos

600g Batatas Pequenas

6dl Leite

2 dl Azeite

6 Colher (sopa) Maionese

200g Miolo de Broa

1 Colher (café) Colorau

1 Cebola

4 Alhos

Pimenta

Sal

Preparação

1.Lave as batatas e coza com pele em água a ferver temperada com sal, cerca de 15 minutos. Retire as batatas com uma escumadeira e reserve.

2.Pode usar a mesma água para escaldar os brócolos por 6 minutos. Escorra e reserve.

3.Leve um tacho ao lume com o leite até ferver, junte o bacalhau e deixe levantar fervura. Retire e escorra.

4.Coloque o azeite num tacho ao lume, descasque, lave e pique finamente a cebola e alhos e junte. Deixe cozinhar até a cebola estar macia. Tempere com Sal e Pimenta e desligue.

5.Ligue o forno a 180ºC.

6.Triture a broa até obter um granulado fino. Reserve

7.Misture a maionese com o colorau. Reserve

8.Coloque a cebola refogada num tabuleiro para ir ao forno.

9.Barre as postas de bacalhau na maionese e de seguida na broa moída para panar. Disponha sobre a cebola e leve ao forno por 20 minutos, vá regando com o azeite.

10.Retire o bacalhau do forno.

11.Aqueça um pouco do azeite com que assou o bacalhau para saltear as batatas até ficarem douradas.

12.Sirva o bacalhau e as batatas com os brócolos decorado a gosto.

Preparação: Fácil

Tempo: 1 hora

Bom Apetite