Pasteis de Bacalhau

Ingredientes:

500g Bacalhau cozido e sem espinhas nem pele
500g Batatas
3dl Leite
4 Ovos

1 Cebola
Salsa picada
Pimenta Branca Moída
Sal

1.Passe o Bacalhau pela picadora ou desfie muito fino.
2.Coza as batatas em água a ferver cerca de 15 a 20 minutos. Retire do lume e escorra.

3.Esmague as batatas com um garfo ou com a ajuda de uma picadora. 

4.Numa tijela grande com uma colher de pau misture o bacalhau, a batata, o leite, as gemas e a pimenta, até conseguir uma massa homogénea.
5.Bata as claras em castelo e junte à massa.

6.Verifique e rectifique os temperos.
7.Aqueça o óleo numa frigideira.
8.Molde os pasteis, usando duas colheres de sopa: retire um pouco de massa com uma colher e com a colher que tem na outra mão molde. Vai ver que é fácil, vai conseguir uns pasteis mais ou menos ovais. Se achar complicado, use as palmas das mãos e faça em formato bola.
9.Frite no óleo muito quente e coloque sobre papel absorvente.

Sugestão:

-Sirva com uma salada de alface, pepino, tomates e cebola, e com arroz de tomate. Ou uma salada de feijão frade com cebola.

Preparação: Fácil

Tempo 50 minutos

Bom Apetite