TofuCake de Ginja

Ingredientes

Base
1 Embalagem Bolachas Maria
4 Colher (sobremesa) Margarina ou Óleo vegetal

Cobertura
Compota de Ginja
Ginja em Calda Inteiras

Creme
250g Tofu
200ml “Natas” de Soja
4 Colher (Sopa) Açúcar
Sumo e Raspa de 1 Limão
1 Colher (sobremesa) Essência de baunilha
250ml Água
1 Colher (Sobremesa) Gelatina Vegetal ou 3 folhas.

 

Preparação:

1.Triture as bolachas no liquidificador e misture com a margarina até obter uma massa homogénea.

2.Com esta mistura forre o fundo de uma forma de fundo falso. Pressione bem para formar a base. Reserve no frio.

3.Dilua a gelatina com a água a ferver e misture bem. Reserve.
4.Coloque os restantes ingredientes do creme num liquidificador. E bata bem. Junte a gelatina diluída e misture novamente.

5.Deite o creme sobre a base, cubra com compota e leve ao frigorífico por algumas horas, ou de preferência de um dia para o outro.

6.No momento de servir desenforme e decore com as ginjas em calda.

Sugestão:

.Prepare o seu Tofu http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2016/01/tofu-caseiro.html

.Encontre a sua variante de TofuCake seguindo as nossas sugestões de Geleias ou Compotas em http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/search/label/Compotas%20e%20Doce

Preparação: Média

Tempo: Cerca de 1h + Refrigeração

Delicie-se

Cogumelos Recheados com Vegetais

Ingredientes

300g Cogumelos Frescos

1dl Azeite

2 Alhos

Milho, Pimento, Rebentos de Soja

100g Miolo de Broa, bem esfarelada.

1 Pitada de Orégãos

1 Requeijão

Pimenta

Sal

Preparação

1.Lave bem os cogumelos e retire-lhes o pé, com cuidado para manter o cogumelo inteiro.

2.Pique os pés dos cogumelos finamente, coloque numa frigideira com um pouco de azeite. Deixe cozinhar até evaporar a água dos cogumelos.

3.Junte os alhos picados, os orégãos, o miolo de broa, os vegetais em cubos e limpos de sementes.

4.Polvilhe com pimenta e rectifique o sal. Misture bem e retire do lume.

5.Ligue o forno a 180ºC

6.Distribua os cogumelos num tabuleiro de ir ao forno e recheie com o preparado.

7.Distribua grosseiramente o requeijão pelos cogumelos.

8.Leve ao forno, cerca de 20 minutos. Mas vigiando para não queimar.

9.Sirva decorado a gosto. Com uma salsa ou manjericão picados ou outra erva a seu gosto.

Sugestão

.Sirva como entrada ou lanche. Ou como Refeição Ligeira acompanhado de uma Salada.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 minutos

Bom Apetite

Frango com Legumes e Cerveja

Ingredientes

1kg Carne de Frango em tiras ou cubos

2 Cebolas

3 Alhos

600g Nabos

400g Cenoura

200g Cogumelos

10 Chalotas

180g Ervilhas

1 Raminho de Tomilho

2 Latas de Cerveja

1dl Azeite

Caldo de Legumes

Pimenta

Sal

Preparação

1.Coloque a carne num tacho.

2.Descasque as cebolas e alhos e pique finamente, junte ao tacho. 

3.Regue com o azeite e a cerveja, tempere com sal e pimenta e o tomilho. Deixe cozinhar até dourar.

4.Descasque, lave as cenouras, nabos e chalotas. Corte as cenouras e nabos em cubos. Reserve

5.Coloque 1 litro de água ao lume e dissolva o caldo de legumes. Estando dissolvido desligue o lume mas mantenha quente.

6.Quando a carne começar a ficar dourada, junte os vegetais reservados.

7.Se achar que falta liquido, junte um pouco de caldo de legumes e deixe ferver 5 minutos.

8.Lave os cogumelos e corte a meio.

9.Junte os cogumelos e as ervilhas. Retifique o sal.

10.Deixe cozinhar tapado mais 10 minutos.

11.Sirva quente.

Sugestão:

.Substitua os legumes pelos seus preferidos.

Preparação: Média

Tempo: 45 Minutos

Bom Apetite