Crumble de Banana

Ingredientes

8 Bananas Grandes

80g Margarina

200g Farinha

100g Açúcar Amarelo

Canela em Pó

Açúcar Branco

Opção: Amêndoas ou Nozes Picadas

Preparação

1.Ligue o forno a 180ºC

2.Descasque as bananas e corte em rodelas.

3.Unte com margarina um tabuleiro de forno (preferência cerâmica ou pírex).

4.Disponha por camadas as bananas, polvilhando com o açúcar branco e canela, camada a camada.

5.Numa tigela, misture a farinha, a manteiga e o açúcar amarelo. Disponha sobre as bananas.

6.Se for de seu gosto pode incorporar no creme algumas nozes e/ou amêndoas picadas. Ou até flocos de aveia partidos.

7.Leve ao forno 30 minutos.

Sugestão:

.Ótimo acompanhamento para o gelado da sua preferência.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 Minutos.

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Bolo Nuvem de Banana

Ingredientes

3 Ovos

100g Queijo Quark

2 Colher (sopa) Sementes de Linhaça

3 Bananas

1 Colher (sopa) Açúcar ou Adoçante em pó

Raspa de 1 Limão

Canela

Preparação

1.Bata as claras em castelo bem firme.

2.Num triturador reduza a linhaça a farinha e triture 1 banana.

3.Numa taça junte a linhaça, a banana triturada, as gemas, o quark, o açúcar, as raspas de limão e misture bem.

4.Envolva as claras em castelo cuidadosamente ao preparado.

5.Forre uma forma sem chaminé com papel vegetal, cubra com rodelas de 1 banana, deite o preparado e cubra com outra banana em rodelas.

6.Leve ao forno a 180ºC, durante 30 a 45 minutos, até ficar firme.

7.Sirva polvilhado com canela.

Preparação: Fácil

Tempo: 1h

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Tarte Tatin de Banana

Ingredientes

8 a 10 Bananas Médias

1 Rolo – Massa Folhada

180g Açúcar

80g Margarina

Raspa de 1 Limão

Preparação:

1.Abra a embalagem da massa e deixe esticada sobre uma bancada.

2.Descasque as bananas e corte cada uma em 4 a 6 rodelas.

3.Numa frigideira em lume brando coloque a margarina e o açúcar. Mexa até obter um caramelo claro.

4.Deite o caramelo numa forma e distribua as rodelas de banana, começando à volta dos rebordos para o centro.

5.Ligue o forno a 180ºC.

6.Polvilhe com a raspa de limão.

7.Cubra a banana com a massa folhada, de forma a que os rebordos da massa fiquem dentro da forma.

8.Leve ao forno cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente (10 a 15 minutos) e desenforme para o prato de servir.

9.Sirva morna.

Sugestão:

.Sirva com natas batidas pouco ou nada açucaradas ou com uma bola de gelado de baunilha ou limão.

.Prepare a sua própria Massa Folhada http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/10/massa-folhada.html

Preparação: Fácil

Tempo: 1 Hora

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Tofucake de Frutos

Ingredientes

125g Bolachas dietéticas, integrais ou de aveia, esmagadas

50g Margarina Vegetal, derretida

50g Tâmaras, sem caroço, cortadas em pedaços

4 Colher (sopa) Sumo de Limão

Raspa de 1 Limão

3 Colher (sopa) Água

350g Tofu

150ml Sumo de Maçã

1 Banana Esmagada

1 Colher (chá) Essência de Baunilha

1 Manga Descascada e Laminada.

Preparação

1.Unte ligeiramente uma forma de tarte de 20 cm de fundo amovível.

2.Esmigalhe as bolachas e misture com a margarina derretida numa taça.

3.Deite a mistura sobre a base da forma preparada e pressione para formar o fundo. Reserve no frio, enquanto prepara o creme.

4.Numa panela coloque as tâmaras cortadas, o sumo de limão, a raspa de limão e a água numa panela e deixe ferver cerca de 5 minutos.

5.Coloque a mistura numa trituradora com o tofu, o sumo de maçã, a banana esmagada e a essência de baunilha e triture até a mistura se reduzir a um puré espesso e homogéneo.

6.Deite o puré de tofu sobre a base de migalhas de bolacha.

7.Leve ao forno previamente aquecido, a 180° C, durante 30-40 minutos até ficar levemente dourado. Deixe arrefecer na forma, e leve depois ao frigorífico até arrefecer por completo.

8.Decore com a Manga laminada por cima ou leve a manga a um triturador e sirva como creme a acompanhar este TofuCake.

Sugestão:
Prepare o seu Tofu em Casa 
http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2016/01/tofu-caseiro.html


Preparação: Média

Tempo: Cerca de 1h + Refrigeração

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