Sonhos de Laranja com Calda

Ingredientes

Massa

3dl Água

300g Farinha com fermento

80g Margarina

2 Laranjas (vamos usar sumo de 1 e raspa das duas)

3 Ovos

Calda

2 Laranjas (sumo e raspa)

2 Paus de Canela

150g Açúcar

100ml Água

Preparação

Sonhos

1.Num tacho, junte a água, a manteiga, o sumo e raspa de laranja, leve tudo ao lume até ferver.

2.Junte a farinha e mexa energicamente, até a massa despegar do fundo e formar uma bola. Deixe arrefecer um pouco.

3.Junte os ovos um a um, e misture bem.

4.Aqueça uma frigideira com óleo. Quando quente vá colocado umas colheradas (preferência de chá ou sobremesa para não ficarem muito grandes). Deixe dourar de ambos os lados e retire para um papel absorvente. Repita até terminar toda a massa.

Calda

1.Ferva todos os ingredientes da calda, numa caçarola pequena, até obter uma calda espessa. Regue os sonhos com esta calda

Sugestão:

.Substitua a Calda de Laranja por Calda de Morango ou de Frutos Vermelhos

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/12/calda-de-frutos.html

Delicie-se e Boas Festas

Whisky Sour

Ingredientes

60ml Whisky

1 Laranja

1 Colher (Sopa) Sumo Lima

1 Colher (Sopa) Sumo Limão

1 Colher (Sopa) Sumo Laranja

Açúcar Amarelo

Gelo

Preparação

1.Comece por preparar o copo: Deite açúcar num prato, passe uma rodela de limão a toda a volta da borda do copo, vire o copo contra o açúcar e cria assim uma pequena crosta de açúcar na borda do copo.

2.À parte misture os sumos de frutos com o whisky e verta no cpo sem tocar nas bordas do copo.

3.Complete com gelo partido e decore a gosto.

Sugestão

.Com as temperaturas a subir, nada melhor que usar a nossa bebida preferida e preparar um refresco.
.Multiplique os ingredientes por 6 e prepare um jarro.

Preparação: Fácil

Tempo: 5 Minutos

Com moderação

Pudim de Laranja com Calda de Laranja

Ingredientes:

Pudim
1 Lata Leite Condensado
1 Colher (sopa) Farinha Maizena
2dl Sumo de Laranja
1 (utilizar a Lata do leite condensado) Leite
6 Ovos
Caramelo Liquido ou utilize a nossa receita caseira: http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/caramelo-liquido.HTML

Calda
1dl Sumo de Laranja
1 Colher (sopa) Açúcar
1 Colher (sopa) Maizena
1 Colher (sopa) Caramelo Líquido


Preparação

1.Misturar todos os ingrediente acima indicados para fazer o pudim (excepto o caramelo liquido) de modo a ficar uma massa homogénea.
2.Ligar o forno a 180ºC.
3.Unte uma forma com o caramelo liquido e deite o preparado
4.Coloque a forma num tabuleiro com água, leve a cozer em banho-maria no forno durante cerca de 40 minutos fazendo o teste do palito para ver se ficou vem cozido.
5.Junte todos os ingredientes da calda num tacho e misture, leve ao lume brando mexendo sempre até engrossar. Retire do lume e reserve.
6.Depois de cozido, desenforme o pudim, deixe arrefecer e cubra com a calda anterior.

Preparação: Fácil
Tempo: 50 minutos

Delicie-se!

Pudim de Laranja e Vinho do Porto

Ingredientes:

Pudim
1 Lata Leite Condensado
1 Colher (sopa) Farinha Maizena
2dl Sumo de Laranja
4 Colheres (sopa) Vinho do Porto
1 (utilizar a Lata do leite condensado) de Leite
6 Ovos
Caramelo Liquido ou utilize a nossa receita caseira: http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/caramelo-liquido.HTML

Molho
1dl Sumo de Laranja
1 Colher (sopa) Açúcar
1 Colher (sopa) Maizena
1 Colher (sopa) Caramelo Líquido
1 Colher (sopa) Vinho do Porto


Preparação

Pudim
1.Misturar todos os ingrediente acima indicados para fazer o pudim (excepto o caramelo liquido) de modo a ficar uma massa homogénea.
2.Ligar o forno a 180ºC.
3.Unte uma forma com o caramelo liquido.
4.Deite o preparado na forma e ponha num tabuleiro com água, leve a cozer em banho-maria no forno previamente aquecido durante cerca de 40 minutos fazendo o teste do palito para ver se ficou bem cozido.

Molho
5.Junte todos os ingredientes do molho num tacho e misture, leve ao lume brando mexendo sempre até engrossar. Retire do lume e reserve.
6.Depois de cozido, desenforme o pudim, deixe arrefecer.
7.Cubra o pudim com o molho.

Preparação: Fácil
Tempo: 50 minutos

Delicie-se!

Pudim de Ovos com Laranja

Ingredientes:

6 Ovos

300 g de Açúcar
½ Litro de Leite
2 Laranjas
Caramelo Liquido

Preparação:

1.Ferva o leite com uma casca de laranja.

2.Numa tigela deite os ovos e o açúcar e misture bem.
3.Coloque ao lume a forma onde vai cozer o pudim com quatro colheres de sopa de açúcar e um pouco de água.
4.Retire a forma do lume quando o açúcar estiver em ponto caramelo.
5.Junte os ovos ao leite e mexa muito bem.
6.Na forma junte um pouco de caramelo líquido.
7.Deite o pudim na forma e leve ao forno em banho-maria.
8.Para saber se o Pudim está pronto espete um palito e se este sair seco é porque está pronto.

Sugestão:

- Acompanhado por pedaços de Laranja

-Pode optar por preparar o seu próprio Caramelo Liquido
http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.com/2013/11/caramelo-liquido.HTML

Preparação: fácil
Tempo: 40 minutos

Bom apetite

Especialidade de Maducha Ceva

Pudim de Caramelo

Ingredientes:

250g Açúcar

1dl Leite
8 Ovos
1 Limão (casca)
1 Laranja (casca)
Caramelo Liquido

 Preparação:

1.Num tacho ferva o leite com as cascas de limão e laranja. Depois de ferver retire do lume e tire as cascas do leite.

2.Num recipiente bata os ovos com o açúcar até ficar bem misturado e junte o leite e misture.
3.Numa forma de pudim deite o caramelo liquido e mexa a forma para o caramelo ficar nos lados também, e junte o preparado anterior.
4.Coza no forno em banho-maria a 160ºC durante cerca de 40 minutos.

Sugestão:

-Pode optar por preparar o seu próprio Caramelo Liquido
http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.com/2013/11/caramelo-liquido.HTML

Preparação: Fácil

Tempo: 50 minutos

Bom Apetite

Queijadas de Cenoura

Ingredientes:

500g Cenouras

250g Açúcar

100g Farinha

50g Manteiga

1 Limão (raspa)

4 Ovos

Preparação

1.Descasque as cenouras e coza em água durante 20 minutos, depois com a varinha mágica reduza a puré.

2.Junte ao puré o açúcar, a manteiga e a raspa de limão e bata até ficar bem misturado.

3.Adicione os ovos um a um batendo sempre, adicione a farinha e misture muito bem.

4.Pré-aqueça o forno a 200ºC.

5.Unte pequenas formas com um pouco de manteiga e distribua o preparado.

6.Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

Sugestão:

- Sirva em caixinhas de papel frisado

Preparação: Fácil

Tempo: 30 minutos

Delicie-se

TofuCake de Laranja

Ingredientes

Base
1 Embalagem Bolachas Maria
4 Colher (sobremesa) Margarina ou Óleo vegetal

Cobertura
Geleia de Laranja
Laranja, sem Casca, Pele ou Caroços em cubos.

Creme
250g Tofu
200ml “Natas” de Soja
4 Colher (Sopa) Açúcar
Sumo e Raspa de 1 Limão
1 Colher (sobremesa) Essência de baunilha
250ml Água
1 Colher (Sobremesa) Gelatina Vegetal ou 3 folhas.

 

Preparação:

1.Triture as bolachas no liquidificador e misture com a margarina até obter uma massa homogénea.

2.Com esta mistura forre o fundo de uma forma de fundo falso. Pressione bem para formar a base. Reserve no frio.

3.Dilua a gelatina com a água a ferver e misture bem. Reserve.
4.Coloque os restantes ingredientes do creme num liquidificador. E bata bem. Junte a gelatina diluída e misture novamente.

5.Deite o creme sobre a base, cubra com a geleia e leve ao frigorífico por algumas horas, ou de preferência de um dia para o outro.

6.No momento de servir desenforme e decore com a fruta fresca.

Sugestão:

.Prepare o seu Tofu http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2016/01/tofu-caseiro.html

.Encontre a sua variante de TofuCake seguindo as nossas sugestões de Geleias ou Compotas em http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/search/label/Compotas%20e%20Doce

Preparação: Média

Tempo: Cerca de 1h + Refrigeração

Delicie-se

Geleia de Laranja

Ingredientes

1kg Laranjas

500g Açúcar

1 Folha de Gelatina (opcional)

Preparação:

1.Lave bem as Laranjas e esprema, para obter cerca de 1 litro de sumo.

2.Corte as cascas em tiras finas.

3.Coloque num tacho, o sumo e as cascas e a folha de gelatina.

4.Leve ao lume, mexendo ocasionalmente. Deixe ferver 5 minutos.

5.Com a ajuda de um pano coe o líquido para o outro tacho e leve ao lume até conseguir a consistência da sua preferência.

6.Se criar espuma à superfície, vá retirando para que o resultado final seja o mais cristalino possível.

7.Deixe arrefecer e guarde em frascos esterilizados.

Sugestão:

.Sirva com umas Bolachas de Água e Sal e um Chá.

.Se apreciar pode manter na Geleia algumas das tiras finas de casca.

.Use como recheio de Bolos ou Tartes

.Esterilizar Frascos

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/esterilizar-frascos-para-compotas-e.html

Preparação: Média

Tempo: 1h30

Delicie-se

Bolo de Laranja Tradicional

Ingredientes:

150g Açúcar Amarelo

50g Margarina

5 Ovos

200g Farinha

200ml Leite

2 Laranjas – Sumo e Raspa

1 Limão – só a raspa

Praparação:

1.Misture o açúcar com a margarina.

2.Junte as gemas e a farinha e misture muito bem.

3.Vá acrescentando o leite aos poucos e misture.

4.Junte a raspa e sumo de laranja e a raspa de limão. Misture bem.

5.Bata as claras em castelo e envolva na mistura anterior.

6.Pré-aqueça o forno a 180ºC

7.Unte uma forma com um pouco de margarina e deite o preparado.

8.Leve ao forno, cerca de 30 minutos, faça o teste com o palito.

9.Deixe arrefecer no forno e desenforme.

Preparação: Fácil

Tempo: 45 minutos

Delicie-se

Sorvete de Laranja

Ingredientes

5dl Sumo de Laranja
2 dl Água
250g Açúcar
1 Clara de Ovo

Preparação:

1.Ferva a água com o açúcar, mexa para dissolver totalmente o açúcar.

2.Adicione o sumo de laranja, acabado de espremer. Misture, retire do lume e deixe arrefecer.
3.Leve ao congelador por 2 horas, para que ganhe consistência.
4.Uma hora antes de servir, retire do congelador e adicione a clara batida em castelo bem firme e misture.
5.Leve de novo ao congelador mais 30 minutos. Retire então e sirva de imediato.

Preparação: Fácil

Tempo: 2h30

Delicie-se

Bolo Simples de Laranja

Ingredientes

1 ½ Chávena de Açúcar

1 ½ Chávena de Farinha

1 Chávena de Óleo

1 Laranja – para Sumo e Raspa

2 Colher (Chá) Fermento

6 Ovos

Preparação:

1.Misture bem o açúcar com a farinha.

2.Junte as gemas e óleo e bata bem.

3.Junte a raspa e sumo de laranja e o fermento, bata muito bem.

4.À parte bata as clara em castelo firme.

5.Envolva cuidadosamente as claras em castelo no preparado anterior.

6.Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

7.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos.

8.teste com o palito até que saia seco.

Preparação: Fácil

Tempo: 1 hora

Delicie-se