Biscoitos de Aveia

Ingredientes

210g Açúcar

4 Colher (sopa) Farinha de Trigo

1 Ovo

1/2 Colher (chá) Essência de Baunilha

200g Flocos de Aveia

180g Manteiga sem Sal ou Margarina.

Sal

Preparação

1.Pré-aqueça o forno a 200°C.

2.Numa tijela funda, bata o ovo até ficar espumando, junte o açúcar e a manteiga. Misture bem.

3.Acrescente os restante dos ingredientes, aos poucos, mexendo sempre. Não esqueça uma pitada de sal.

4.Unte um tabuleiro com manteiga.

5.Com uma colher de chá, vá colocando a massa no tabuleiro untado deixando espaço entre os biscoitos.

6.Leve ao forno por 15 minutos, ou até ficarem dourados.

Preparação: Fácil

Tempo: 25 Minutos

Delicie-se

Biscoitos de Pinhão com Açúcar Mascavado

Ingredientes

200g Margarina

250g Açúcar Mascavado

400g Farinha

100g Miolo de Pinhão

2 Ovos

Preparação

1.Misture a Margarina com o Açúcar até que esteja bem cremoso.

2.Sem parar de mexer/bater, junte os ovos.

3.Triture o miolo de pinhão, ou parta bem pequeno e junte à mistura.

4.Junte a farinha e misture até obter uma mistura homogénea.

5.Deixe a massa repousar cerca de 20 minutos.

6.Pré-aqueça o forno a 180ºC

7.Com a massa faça pequenas bolas, e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

8.Leve ao forno por 10 minutos até dourar.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 Minutos

Delicie-se

Estrelas de Chocolate

Ingredientes:

250g Farinha

125g Margarina

80g Açúcar Amarelo

1 Ovo

200g Chocolate em Barra Branco ou Negro.

Canela

Preparação

1.Numa tigela, junte a farinha com uma pitada de canela, misture e faça uma cavidade no centro.

2.No centro junte a margarina amolecida e amasse.

3.Junte o ovo e o açúcar e amasse muito bem. Forme uma bola, cubra a tigela com pelicula aderente e leve ao frio por (mínimo) 30 minutos.

4.Pré-aqueça o forno a 180ºC.

5.Com um rolo estique a massa, com cerca de 0,5 cm.

6.Unte um tabuleiro de forno com margarina.

7.Com um cortante, corte várias estrelinhas e coloque no tabuleiro.

8.Leve ao forno cerca de 10 minutos. Retire e deixe arrefecer.

9.Volte a juntar a massa que sobrou e repita os pontos de 5 a 8, até terminar a massa.

10.Derreta o chocolate em banho-maria.

11.Passe cada estrelita pelo chocolate e deixe secar.

(se apreciar distribua pedaços de frutos secos, sobre o chocolate)

Sugestão:

.Use o cortante no formato da sua preferência.

.Sirva com um chá ou café.

Preparação: Fácil

Tempo: 1h

Delicie-se

Queijadas “tipo Sintra”

Ingredientes:

Massa
200g Farinha
75g Manteiga
1 Ovo

Água (+/- 2 Colher de Sopa)
Sal

Creme
400g Queijo Fresco (5 queijos pequenos)
300g Açúcar Amarelo
5 gemas
2 colher (chá) Canela
4 colher (sopa) Farinha


Preparação:

Massa
1.Amasse todos os ingredientes da massa, até esta ficarem seguros e moldáveis.
2.Faça uma bola com a massa e enrole em pelicula aderente e leve ao frio cerca de uma hora.
3.Passada a pose, estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha, com a ajuda de um rolo. A massa deve ficar com +/- 2 milímetros.
4.Unte as formas com um pouco de margarina, forre com a massa e reserve.

Creme
5.Desfaça os queijos com um garfo e bata com o açúcar, as gemas e canela.
6.Junte a farinha e bata muito bem.
7.Pré-aqueça o forno a 200ºC
8.Encha as formas com  o creme e leve ao forno 25 a 30 minutos.

Preparação: Média

Tempo: 1h30

Delicie-se

Biscoitos de Caju

Ingredientes

200g Margarina

250g Açúcar Mascavado

400g Farinha

100g Miolo de Caju

2 Ovos

Preparação

1.Misture a Margarina com o Açúcar até que esteja bem cremoso.

2.Sem parar de mexer/bater, junte os ovos.

3.Triture o miolo de caju, ou parta bem pequeno e junte à mistura.

4.Junte a farinha e misture até obter uma mistura homogénea.

5.Deixe a massa repousar cerca de 20 minutos.

6.Pré-aqueça o forno a 180ºC

7.Com a massa faça pequenas bolas, e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

8.Leve ao forno por 10 minutos até dourar.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 Minutos

Delicie-se

Biscoito Amanteigado Grego (Kourabiedes)

Ingredientes 

1 kg Farinha 
1/2 kg Manteiga 
1 Chávena de chá de açúcar 
1 Gema 
3 Colheres (sopa) Conhaque ou Ouzo (bebida grega) 
Açúcar em pó (tipo Icing Sugar) 
Cravinho para decorar

 

Preparação:

1.Numa tigela mexa a manteiga com uma colher de pau até se desfazer.

2.Ponha o açúcar e misture até ficar homogéneo.

3.Adicione aos poucos a gema, o conhaque e a farinha. 
4.Quando a massa estiver bem homogénea, separe-a em pequenas porções e, com a palma das mãos, faça os biscoitos. Eles devem ter cerca de 5 cm de diâmetro por 1,5 cm de altura.
5.Espete um cravinho em cada um e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC sobre papel vegetal untado com manteiga deixe cozer 10 minutos e reduza a temperatura para 180ºC por mais 30 minutos.
6.Quando os biscoitos começarem a alourar, retire do forno.
7.Polvilhe com o açúcar em pó e deixe arrefecer completamente.

Preparação: Fácil

Tempo: 50 minutos

Delicie-se

Biscoitos de Amêndoa

Ingredientes

200g Margarina

250g Açúcar Mascavado

400g Farinha

100g Miolo de Amêndoa

2 Ovos

Preparação

1.Misture a Margarina com o Açúcar até que esteja bem cremoso.

2.Sem parar de mexer/bater, junte os ovos.

3.Triture o miolo de amêndoa, ou parta bem pequeno e junte à mistura.

4.Junte a farinha e misture até obter uma mistura homogénea.

5.Deixe a massa repousar cerca de 20 minutos.

6.Pré-aqueça o forno a 180ºC

7.Com a massa faça pequenas bolas, e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

8.Leve ao forno por 10 minutos até dourar.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 Minutos

Delicie-se

Biscoitos de Avelã

Ingredientes

200g Margarina

250g Açúcar Mascavado

400g F arinha

100g Miolo de Avelã

2 Ovos

Preparação

1.Misture a Margarina com o Açúcar até que esteja bem cremoso.

2.Sem parar de mexer/bater, junte os ovos.

3.Triture o miolo de avelã, ou parta bem pequeno e junte à mistura.

4.Junte a farinha e misture até obter uma mistura homogénea.

5.Deixe a massa repousar cerca de 20 minutos.

6.Pré-aqueça o forno a 180ºC

7.Com a massa faça pequenas bolas, e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

8.Leve ao forno por 10 minutos até dourar.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 Minutos

Delicie-se

Polvorones de Chocolate (Biscoito Mexicano)

Ingredientes

225g Manteiga

40g + 60g Açúcar em Pó (Icing Sugar)

2 colheres (chá) Baunilha

220g Farinha de trigo

100g Nozes Pecan picadas

100g + 50g Chocolate de Leite ralado

1 colher (café) Canela em Pó

1 pitada de sal

Preparação:

1.Bata a manteiga com as 40g de açúcar até formar um creme leve e claro. Junte a baunilha e misture.

2.Misture numa tigela separada a farinha, as nozes, 100g de chocolate, canela e sal. Junte à mistura anterior aos poucos.

3.Envolva em película aderente e leve ao frio, para ficar firme, cerca de 1-2 horas.

4.Pré-aqueça o forno a 180ºC.

5.Como as mãos modele a massa em bolas e coloque num tabuleiro de ir ao forno untada com manteiga e polvilhado com farinha.

6.Leve ao forno por 15-18 minutos, ou até os biscoitos ficarem firmes.

7.Retire e deixe arrefecer.

8.Misture as 60g de Açúcar com o restante chocolate e passe os biscoitos ainda mornos. E sirva

Preparação: Fácil

Tempo: 1h35m

Delicie-se 

Biscoitos de Noz

Ingredientes

200g Margarina

250g Açúcar Mascavado

400g F arinha

100g Miolo de Noz

2 Ovos

Preparação

1.Misture a Margarina com o Açúcar até que esteja bem cremoso.

2.Sem parar de mexer/bater, junte os ovos.

3.Triture o miolo de noz, ou parta bem pequeno e junte à mistura.

4.Junte a farinha e misture até obter uma mistura homogénea.

5.Deixe a massa repousar cerca de 20 minutos.

6.Pré-aqueça o forno a 180ºC

7.Com a massa faça pequenas bolas, e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

8.Leve ao forno por 10 minutos até dourar.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 Minutos

Delicie-se

Amanteigados

Ingredientes:

250g Banha

500g Farinha

125g Açúcar em Pó

1 Ovo

Canela

Açúcar para Polvilhar

Sal

Preparação:

1.Espalhe a farinha num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 5 minutos sem deixar alourar.

2.Numa tijela misture a farinha que retirou do forno com o açúcar um pouco de canela moída e a banha.

3.Junte o ovo e uma pitada de sal e amasse tudo até se despegar das mãos.

4.Ligue o forno a 180ºC.

5.Estenda a massa com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada, até ficar mais ou menos com 1cm de espessura.

6.Corte pequenos rectângulos ou outro formato a seu gosto, com a ajuda de um corta massa.

7.Unte um tabuleiro com um pouco de manteiga e distribua os amanteigados, leve ao forno durante cerca de 15 minutos até ficarem alourados.

8.Retire e polvilhe com açúcar.

Preparação: Fácil

Tempo: 30 minutos

Delicie-se

Biscoitos de Abóbora

Ingredientes:

225g Manteiga amolecida

200g Açúcar
200g Açúcar mascavado
1 Ovo
1 colher (café) essência de baunilha
300g Abóbora
80g Flocos de aveia
1 colher (chá) Fermento em pó
1 colher (chá) Canela em Pó
1/2 colher (chá) Sal
150g  Passas de Uva
300g Farinha de trigo

Preparação:

1.Coza a Abóbora em água a ferver entre 10 a 12 minuto, escorra e reduza a puré.

2.Preaqueça o forno a 180ºC.
3.Bata a manteiga com os açúcares até obter um creme.
4.Junte o ovo, a baunilha e a abóbora. Volte a bater.
5.Num recipiente à parte, misture a aveia com o fermento, a canela, o sal, as passas e a farinha.
6.Junte as duas misturas e mexa bem.
7.Forre o tabuleiro com papel vegetal e com a ajuda de uma colher de chá, disponha colheradas de massa pelo tabuleiro.
8.Leve ao forno 12 a 15 minutos, ou até começarem a dourar à volta.

Preparação: Fácil
Tempo: 30 a 45 minutos
 

Delicie-se

Biscoitos de Coco

Ingredientes

500g Açúcar

500g Coco ralado

4 Ovos + 2 Gemas

Cerejas em Calda

Margarina para untar

Preparação:

1.Coloque o açúcar, o coco ralado, os ovos e as gemas num tacho e misture bem.

2.Leve ao lume durante 5 minutos, mexendo sempre.

3.Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

4.Ligue o forno a 180 graus.

5.Disponha montinhos do preparado anterior em tabuleiros untados com margarina, coloque uma metade de cereja em cima de cada um e pressione ligeiramente.

6.Leve ao forno até que fiquem douradinhos.

7.Retire do forno e deixe-os amornar.

Preparação: Fácil

Tempo: 45 Minutos

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Bolacha Recheada com Marmelada

Ingredientes

.Bolachas

150g Margarina

90g Açúcar

1 Ovo

240g Farinha

Margarina para untar o tabuleiro

.Recheio

200g Marmelada

2 Colher (sopa) Água

Preparação:

Bolacha

1.Bata a margarina e o açúcar até formar um creme. Acrescente o ovo.

2.Junte a farinha e misture bem, até obter uma massa homogênea.

3.Divida a massa em duas partes, estenda um pouco e forme um rolo. Cubra com pelicula aderente e leve ao frio cerca de uma hora.

4.Unte um tabuleiro com margarina.

5.Pré-aqueça o forno a 180ºC

6.Retire a massa do frio, corte em fatias (no máximo 1 cm de espessura)  e coloque no tabuleiro.

7.Leve ao forno cerca de 8 minutos até dourar.

8.Retire do forno e deixe arrefecer, de preferência sobre uma grelha, para que o ar circule e o fundo da bolacha, não fique demasiado “enqueijado”.

Recheio

9.Junte a água com a marmelada em cubos e leve ao lume brando. Mexa até a marmelada derreter.

10.Deixe arrefecer e cubra uma bolacha com o doce e cubra com outra. Polvilhe açúcar por cima.

Preparação: Fácil

Tempo: 1h30

Delicie-se