Pimentos Recheados com Sardinha

Ingredientes 

1 Embalagem de Pimentos Vermelhos já assados e limpos 
1 Lata de Sardinhas 
½ Cebola 
2 Alhos 
Maionese ou Requeijão 
Ketchup 
Mostarda 
Pickles (meia chávena) 
Noz Moscada
Pimenta 


Preparação 

1.Pique a cebola, os Pickles e o alho finamente 
2.Junte as Sardinhas e misture 
3.Junte 4 colheres de sopa de Maionese ou 1 requeijão desfeito 
4.Junte 2 colheres de sopa de Ketchup 
5.Junte uma colher de sobremesa de mostarda 
6.Misture tudo até criar uma pasta (caso fique muito liquido junte pão ralado até a pasta ficar mais consistente) 
7.Recheie os pimentos com a pasta de sardinha 

Sugestão: 
- É uma entrada simples, pode servir num prato individual decorado com vinagre balsâmico e umas folhas de Hortelã. 

Preparação: Fácil 
Tempo: 15 a 20 minutos 

Bom apetite!

Folhadão de Frango

Ingredientes

Massa

Prepare a receita em:

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/10/massa-folhada.html

Recheio

500g Frango Cozido ou Assado e desfiado

2 Tomates Pelados em pedaços

1 Molho de Salsa picada

200g Azeitonas picadas

Sal

Orégãos

1 Requeijão

200ml Natas

1 Gema de Ovo

Margarina para untar

Preparação:

1.Unte uma forma “tipo Bolo Inglês” com margarina.

2.Forre a forma com a massa folhada, reservando uma parte para tampa.

3.Recheie começando com o tomate, frango, azeitonas, requeijão esfarelado, natas e salsa. Tempere com um pouco de sal.

4.Cubra com a tampa de massa folhada e pincele com a gema batida.

5.Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 35 minutos ou até que esteja dourado.

6.Sirva a seguir.

Sugestão:

-Sirva com uma Salada

-Se não tiver esta forma use um tabuleiro, ou decida a forma do seu folhado.

-Use sobras de Carne Assada, ou até de Cozido à portuguesa incluindo os vegetais e prepare a sua própria versão.

Preparação: Fácil

Tempo: 45 Minutos

Bom Apetite

Trança de Salmão e Requeijão

Ingredientes

.Massa

600g Farinha

3dl Água Morna

35g Fermento Fresco de Padeiro

1 Colher (Sopa) Açúcar

1dl Azeite

1 Pitada de Sal

Farinha para Polvilhar

Gema de Ovo Para Pincelar

Azeite para Untar

.Recheio

300g Salmão Fumado

200g Requeijão

Salsa Picada

Preparação:

1.Dissolva o fermento na água morna.

2.Coloque a farinha num alguidar/tijela larga, abra uma cova no meio e deite o sal, o açúcar, o azeite e a água com o fermento dissolvido.

3.Misture muito bem, até que a massa descole da tijela e das mãos. Cubra com um pano e deixe levedar até que a massa duplique de volume.

4.Estique um pano limpo numa bancada, polvilhe com farinha e deite a massa. Com a ajuda de um rolo estenda a massa, até que ocupe todo o pano.

5.Distribua o salmão sobre a massa, o requeijão desfeito e salsa picada. Se apreciar polvilhe também com um pouco de pimenta preta.

6.Com a ajuda do pano enrole a massa, até formar um rolo. Dobre a meio sem partir ou juntar. Forme uma trança, passando um dos lados sobre o outro.

7.Unte um tabuleiro com azeite, coloque lá a trança e cubra com um pano. Deixe levedar por mais 30 minutos.

8.Ligue o forno a 180ºC.

9.Bata a gema de ovo com uma colher de sopa de água e pincele a trança.

10.Leve ao forno, cerca de 40 minutos. Sirva morno ou frio.

Preparação: Média

Tempo: 1h45m

Bom Apetite

Bolo de Requeijão

Ingredientes:

2 Requeijões

400g Açúcar Amarelo
6 Ovos
1 Colher (sopa) Manteiga
1 Colher (Chá)  Fermento
2 Colher (sopa) Farinha
2 Colher (sobremesa) Canela em pó
Raspa de Limão
Manteiga
Farinha
 

Preparação:

1.Numa tigela desfaça os requeijões com o açúcar e a manteiga.

2.Adicione os ovos inteiros, fermento, canela e a raspa de limão, e misture.
3.Junte a farinha e bata durante 10 minutos
4.Deite o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
5.Leve ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos até dourar.

Preparação: fácil

Tempo:  50 minutos

Delicie-se

Folhado de Frango e Requeijão

               

Ingredientes: 

1 Embalagem - Massa Folhada (preferência quadrada ou rectangular)

1 Peito de Frango Grande Cozido (ou assado)

100g Requeijão ou Queijo Creme

2 Gemas

Farinha para polvilhar

Preparação: 

1.Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha e corte 4 rectângulos. Nas massas redondas, corte em 4 partes.

2.Desfie o frango.

3.Em cada pedaço de massa, distribua o frango pelos pedaços de massa.

4.Cubra com o requeijão esfarelado, mas sem sair fora da massa e ocupando apenas metade da massa.

5.Pincele os rebordos com as gemas previamente batidas e dobre a massa, de forma a cobrir o recheio.

6.Faça um pouco de pressão em volta para que cole.

7.Pincele a parte superior dos folhados com as restantes gemas.

8.Disponha num tabuleiro, untado com margarida ou com um papel vegetal.

9.Leve ao forno a 180º C durante 25 minutos, ou até que os folhados estejam dourados.

10.Retire do forno e sirva.

Sugestão:

.Use sobras de frango assado ou mesmo carne assada, sem ossos ou peles.

.Prepare a sua Massa Folhada Caseira, onde até pode incorporar uns orégãos. http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/10/massa-folhada.html

Preparação: Fácil

Tempo: 40 minutos

Bom Apetite

Forminhas de Peixe no Forno

Ingredientes

200g Peixe (à sua escolha) sem pele ou espinhas

1 Alho francês

1 Requeijão  

3 Ovos

1 Colher (sopa) Mostarda

200ml Natas

Coentros picados  

Sal

Pimenta Preta

Azeite

Preparação

1.Unte as formas de louça com margarina e reserve.

2.Pré-aqueça o forno a 180ºC.

3.Corte o alho francês em rodelas, lave e escorra.

4.Numa frigideira com azeite, junte o alho francês e deixe amolecer.

5.Junte o peixe desfiado (da última vez usei cubos de tamboril, mas também já tenho feito com pescada ou salmão).

6.Tempere com um pouco de Sal e Pimenta, e deixe cozinhar um lume brando cerca de 5 minutos. Retire do lume e reserve.

7.Numa taça misture o requeijão, a mostarda e os ovos e bata até a mistura estar uniforme.

8.Junte a mistura do requeijão ao peixe, junte as natas e coentros e misture muito bem.

9.Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até estarem no dourado da sua preferência.

Sugestão

-Acompanhe com uma Salada Verde

Preparação: Fácil

Tempo: 30 a 40 Minutos

Bom Apetite

Massa com Carne

Ingredientes

300g Carne Picada

300g Polpa ou Molho de Tomate

500g Massa da sua preferência

1 Requeijão

100g Mozarela

Azeite

1 Cebola

2 Alhos

Sal

Preparação

1.Descasque e pique a cebola e os alhos.

2.Num tacho coloque um pouco de azeite a cebola e alho e refogue ligeiramente.

3.Junte a carne picada e refogue até perder a cor de cru.

4.Junte a massa, molho de tomate, cubra com água e tempere com sal. Mexa bem para não pegar e deixe ferver cerca de 10 minutos ou respeitando o tempo de cozedura da massa.

5.Unte um pirex com o requeijão.

6.Retire a massa do lume e despeje no pirex

7.Polvilhe com a Mozarela e salsa ou orégãos se apreciar.

8.Leve ao forno até dourar.

Sugestão:

.Acompanhe com uma Salada

.Prepare o seu Molho de Tomate 

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2014/09/molho-de-tomate-com-oregaos.html

Preparação: Fácil

Tempo: 30 a 40 Minutos

Bom Apetite

Paté de Requeijão com Ervas

Ingredientes:

1 Requeijão médio (aprox. 200 g)

250g Queijo Creme

2 Alhos

2 Colher (sopa) Azeite

Manjericão

Cebolinho

Sal e pimenta

Preparação:

1.Descasque e lave os alhos e esprema ou pique muito finamente. 

2.Escorra e passe o requeijão pelo passador de rede e deite numa tigela.

3.Junte o queijo creme, o alho, o manjericão picado, um pouco de cebolinho picado e o azeite e tempere com sal e pimenta.

4.Misture muito bem até que fique cremoso. Guarde no frio até à hora de servir

5.Sirva disponibilizando: tostas, pão torrado ou gressinos.

Preparação: Fácil

Tempo: 20 minutos

Bom Apetite

Tiras de Frango com Requeijão

Ingredientes

1 Requeijão

1 Kg Peito de frango cortado em tiras

½ Pimento Vermelho em Cubinhos

1 Cebola Média

3 Alhos

Azeite

Pimenta

Sal

Preparação

1.Pre-aqueça o forno a 180ºC

2.Numa tijela, misture o requeijão, a pimenta, o sal, o pimento, a cebola e alhos picados finamente e o frango até ficar homogêneo.

3.Unte um tabuleiro com azeite.

4.Coloque o frango e cubra com papel de alumínio

5.Leve ao forno cerca de 45 minutos.

6.Verifique a cozedura e se necessário misture volte a cubrir com o aluminio e leve ao forno por mais 15 minutos.

7.Sirva em seguida.

Sugestão:

.Sirva acompanhado de arroz e salada.

Preparação: Fácil

Tempo: 1h

Bom Apetite