Bife de Porco Enrolado

Ingredientes

8 Bifes de Porco

5 Alhos esmagados ou picados muito finamente.

1 Limão - Sumo

2 Colher (sopa) Azeite

3 Colher (sopa) Óleo

2dl Polpa ou Molho de Tomate.

1 Cebola picada

8 Fatias de Queijo

8 Fatias de Bacon ou Presunto

8 Fatias de Fiambre

Orégãos

Sal

Preparação:

1.Numa tigela coloque os bifes, o alho, o sumo de limão, o azeite, o sal e os orégãos. Misture todos os ingredientes para que a carne tome o gosto. Cubra a tigela com película e deixe marinar no frigorífico.

2.Estique o bife sobre uma tábua ou prato, coloque uma fatia de presunto, uma de queijo e por fim uma de fiambre.

3.Enrole cada um dos bifes e com um fio de cozinha ou palitos prenda para não se desmanchar.

4.Disponha num tabuleiro para levar ao forno.

5.Regue com azeite, o molho de marinada e o molho de tomate.

6.Leve ao forno e deixe cozinhar até dourar, se achar necessário vire a meio do tempo. (no total 20 a 30 minutos).

Sugestão:

.Acompanhe com uma Salada Fresca ou um Acompanhamento a seu gosto

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/search/label/Acompanhamento

Preparação: Média

Tempo: 1 hora + Marinada

Bom Apetite!

Churrasco com Amigos

Ingredientes:

(6 pessoas)

1 ou 2 Frangos

300 g Bifanas
200 g Salsicha de Churrasco
300 g Entremeada
4 Maçarocas de Milho
2 Alhos
2 Folhas de Louro
Azeite (para pincelar)
1 Ramo de Alecrim (para usar como pincel)
Malagueta
Orégãos
Sal

Preparação:

1.Num tacho junte o azeite, folhas de louro, alho, orégãos e a malagueta e leve a aquecer ligeiramente. Reserve para pincelar.

2.Polvilhe as carnes com sal grosso e ponha numa grelha bem quente.
3.Vá pincelando com o azeite.
4.Corte as maçarocas em 4 partes iguais e leve a grelhar com um pouco de sal.

Sugestão:

- Sirva as Carnes acompanhadas por as maçarocas grelhadas. Acompanhe com estufado de feijão preto (a nossa receita em http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/08/ingredientes-500-g-feijao-pretodemolhe.html)

Preparação: fácil 
Tempo: 30 minutos

Bom apetite

Bife de Vaca Enrolado

Ingredientes

8 Bifes de Vaca finos

5 Alhos esmagados ou picados muito finamente.

1 Limão - Sumo

2 Colher (sopa) Azeite

3 Colher (sopa) Óleo

2dl Polpa ou Molho de Tomate.

1 Cebola picada

8 Fatias de Queijo

8 Fatias de Bacon ou Presunto

8 Fatias de Fiambre

Orégão

Sal

Preparação:

1.Numa tigela coloque os bifes, o alho, o sumo de limão, o azeite, o sal e os orégão. Misture todos os ingredientes para que a carne tome o gosto. Cubra a tigela com película e deixe marinar no frigorífico.

2.Estique o bife sobre uma tábua ou prato, coloque uma fatia de presunto, uma de queijo e por fim uma de fiambre.

3.Enrole cada um dos bifes e com um fio de cozinha ou palitos prenda para não se desmanchar.

4.Disponha num tabuleiro para levar ao forno.

5.Regue com azeite, o molho de marinada e o molho de tomate.

6.Leve ao forno e deixe cozinhar até dourar, se achar necessário vire a meio do tempo. (no total 20 a 30 minutos).

Sugestão:

.Acompanhe com uma Salada Fresca ou um Acompanhamento a seu gosto

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/search/label/Acompanhamento

Preparação: Média

Tempo: 1 hora + Marinada

Bom Apetite!

Bife de Frango Enrolado

Ingredientes

8 Bifes de Frango

5 Alhos esmagados ou picados muito finamente.

1 Limão - Sumo

2 Colher (sopa) Azeite

3 Colher (sopa) Óleo

2dl Polpa ou Molho de Tomate.

1 Cebola picada

8 Fatias de Queijo

8 Fatias de Bacon ou Presunto

8 Fatias de Fiambre

Orégão

Sal

Preparação:

1.Numa tigela coloque os bifes, o alho, o sumo de limão, o azeite, o sal e os orégão. Misture todos os ingredientes para que a carne tome o gosto. Cubra a tigela com película e deixe marinar no frigorífico.

2.Estique o bife sobre uma tábua ou prato, coloque uma fatia de presunto, uma de queijo e por fim uma de fiambre.

3.Enrole cada um dos bifes e com um fio de cozinha ou palitos prenda para não se desmanchar.

4.Disponha num tabuleiro para levar ao forno.

5.Regue com azeite, o molho de marinada e o molho de tomate.

6.Leve ao forno e deixe cozinhar até dourar, se achar necessário vire a meio do tempo. (no total 20 a 30 minutos).

Sugestão:

.Acompanhe com uma Salada Fresca ou um Acompanhamento a seu gosto

Preparação: Média

Tempo: 1 hora + Marinada

Bom Apetite!

Bôla de Carne Transmontana

Ingredientes:

250g Presunto

1 Salpicão
1 Chouriço
1,5kg Massa de Pão
250g Bife de Vitela
2 Cebolas
80g Manteiga
1 Ramo de Salsa
Pimenta
Sal
 

Preparação:

1.Corte os bifes em tiras finas, tempere com sal e pimenta e frite-os num pouco de manteiga.

2.Divida a massa de pão em duas partes, e com uma das partes, forre um tabuleiro de ir ao forno previamente untado com manteiga.
3.Corte o presunto, o salpicão, o chouriço e coloque por cima da massa.
4.Coloque, por cima, as cebolas cortadas em rodelas muito finas, a salsa bem picada e os bifes fritos e regue com o molho da fritura.
5.Tape com a restante massa de pão, tendo o cuidado de unir bem as massas à volta para não abrir.
6.Aqueça o forno a 175ºC.
7.Pique a massa com um garfo.
8.Espalhe raspas de manteiga por cima da massa.
9.Leve a cozer, cerca de 1 hora
 

Sugestão:

-Use a nossa receita de Massa de Pão.

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.com/2013/10/massa-de-pao-pao-caseiro.html
-Sirva como lanche ou refeição acompanhado por uma bela salada.
-Ótimo salgado para a mesa de Natal.
 

Preparação: Fácil

Tempo: 1h15m + a preparação da Massa

Bom Apetite

Bifes de Frango Recheados com Cogumelos e Queijo

Ingredientes

8 Bifes de Frango

200g Cogumelos Frescos Laminados

8 Fatias de Queijo

4 Alhos Picados para temperar

2 Alhos Picados para Saltear os Cogumelos

1 Colher (chá) Vinagre ou Sumo de Limão

2 Colher (sopa) Azeite

3 Colher (sopa) Óleo ou Azeite

1 Cebola picada

Orégãos

Sal

Preparação:

1.Tempere os bifes numa tijela, com o alho, a cebola, o vinagre, o azeite, o sal e os orégãos, misture tudo os ingredientes e deixe a marinar algumas horas.

2.Aqueça um pouco de azeite numa frigideira junte alhos e os cogumelos. Deixe reduzir um pouco desligue e reserve.

3.Estenda os bifes numa tabua ou tabuleiro, distribua as fatias de queijo e de seguida os cogumelos salteados.

4.Enrole os bifes cuidadosamente e prenda com um palito ou ate com fio de culinária, normalmente faço umas pequenas trouxas.

5.Disponha num tabuleiro de forno e regue com azeite/óleo e também os alhos e cebola da marinada. Leve ao forno.

6.Quando começar a dourar, vire e deixe dourar do outro lado.

7.Vá regando também com o líquido da marinada, para não secar demasiado.

8.Desde que estejam dourados de ambos os lados, estão prontos.

Sugestão:

-Retire o fio ou palitos antes de servir.

-Acompanhe com Puré de Brócolos 
http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2014/03/pure-de-brocolos.html
e/ou Arroz Branco

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/09/arroz-branco.html

Preparação: Fácil

Tempo: 40 Minutos + Marinada

Bom Apetite

Bifes de Vaca Panados no Forno

Ingredientes:

1Kg Bifes de Vaca
3 folhas de Louro

3 Alhos
½ Limão – Sumo

Molho Inglês
Pão Ralado
Coentros em pó
Colorau
Salsa em Pó
1 Ovo
Azeite

Pimenta

Sal

Preparação:

1.Tempere os bifes com sal, pimenta, alho, louro, molho inglês e sumo de limão.

2.Deixe tomar o gosto durante uns minutos.

3.Num prato fundo, misture o pão ralado, os coentros, colorau e a salsa.

4.Noutro prato fundo bata o ovo.

5.Passe os bifes primeiro pelo ovo e depois pelo pão ralado e disponha num tabuleiro de ir ao forno coberto com papel vegetal. 

6.Salpique as bifanas com azeite, muito pouco.

7.Leve ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 20 minutos. 

8.Sirva morno, quente ou mesmo frio.

Sugestão:

.Acompanhe com Salada e Arroz Branco

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/09/arroz-branco.html

Preparação: Fácil

Tempo: 1 Hora

Bom Apetite

Bife de Peru com Mostarda

Ingredientes: 4 Pessoas  4 Bifes de Peru 200ml Natas de Culinária 4 Alhos 1 Colher (Sopa) Mostarda Vinho Branco Azeite Louro Pimenta Noz-moscada Sal

Preparação:

1.Tempere os bifes com sal, pimenta, noz-moscada e os alhos cortados às rodelas, a folha de louro e regue com um pouco de vinho branco. Deixe marinar por alguns minutos.

2.Numa frigideira coloque um pouco de azeite e os bifes temperados com o molho, deixe-os cozinhar, vá virando os bifes até ficarem fritos.
3.Num recipiente misture as natas com a mostarda, adicione aos bifes e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Sugestão:

- Se gostar do sabor mais acentuado da mostarda use de Dijon com grãos pois vai conferir ao molho um paladar mais intenso.

- Acompanhe com batatas fritas e esparregado.

Preparação Fácil
Tempo 25 Minutos

Bom Apetite

Bifes de Frango Recheados com Espargos e Bacon

Ingredientes

8 Bifes de Frango

8 Espargos de Conserva

8 Fatias de Bacon

4 Alhos picados

1 Colher (chá) Vinagre ou Sumo de Limão

2 Colher (sopa) Azeite

3 Colher (sopa) Óleo ou Azeite

1 Cebola picada

Orégãos

Sal

Preparação:

1.Tempere os bifes numa tijela, com o alho, a cebola, o vinagre, o azeite, o sal e os orégãos, misture tudo os ingredientes e deixe a marinar algumas horas.

2.Estenda os bifes numa tabua ou tabuleiro, distribua as fatias de bacon e de seguida os espargos cortados ao meio.

3.Enrole os bifes cuidadosamente e prenda com um palito ou ate com fio de culinária, normalmente faço umas pequenas trouxas.

4.Disponha num tabuleiro de forno e regue com azeite/óleo e também os alhos e cebola da marinada. Leve ao forno.

5.Quando começar a dourar, vire e deixe dourar do outro lado.

6.Vá regando também com o líquido da marinada, para não secar demasiado.

7.Desde que estejam dourados de ambos os lados, estão prontos.

Sugestão:

-Retire o fio ou palitos antes de servir.

-Acompanhe com Puré de Brócolos
http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2014/03/pure-de-brocolos.html 
e/ou Arroz Branco

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/09/arroz-branco.html

Preparação: Fácil

Tempo: 40 Minutos + Marinada

Bom Apetite

Bife de Frango em Molho de Tomate

Ingredientes

600g Peito de Frango (cortados em bife)

2 Alhos

Louro
Sal
Pimenta

Noz Moscada

Cominhos

Azeitona Preta

Molho
1 Cebola picada
2 Tomates sem pele e picados
4 Colher (sopa) Polpa de tomate
Sal

Pimenta

Azeite
200ml Água
1 Pitada de açúcar


Preparação:

1.Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, noz moscada, cominhos, louro e alhos picados.

2.Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e frite o frango de ambos os lados.

3.Numa caçarola prepare o molho. Refogue a cebola com um fio de azeite, acrescente o tomate, a polpa de tomate, uma pitada de açúcar, a água, tempere com sal e pimenta e deixe reduzir.

4.Junte os bifes ao molho e acrescente umas azeitonas pretas em rodelas.

5.Sirva com esparguete cozida.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 minutos.

Bom Apetite