Biscoitos de Caju

Ingredientes

200g Margarina

250g Açúcar Mascavado

400g Farinha

100g Miolo de Caju

2 Ovos

Preparação

1.Misture a Margarina com o Açúcar até que esteja bem cremoso.

2.Sem parar de mexer/bater, junte os ovos.

3.Triture o miolo de caju, ou parta bem pequeno e junte à mistura.

4.Junte a farinha e misture até obter uma mistura homogénea.

5.Deixe a massa repousar cerca de 20 minutos.

6.Pré-aqueça o forno a 180ºC

7.Com a massa faça pequenas bolas, e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

8.Leve ao forno por 10 minutos até dourar.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 Minutos

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Tarte de Caju

Ingredientes:

Massa
100g Açúcar
100g Manteiga
250g Farinha
3 Colheres (sopa) Leite
1 Colher (chá) Fermento
2 Ovos

Recheio
150g Cajus sem sal cortados ao meio
100g Açúcar
100g Manteiga
3dl Leite
Manteiga


Preparação:

1.Para a massa bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado, de seguida junte os ovos um a um batendo sempre entre cada um. De seguida junte o leite a farinha e o fermento, misture muito bem até obter uma massa.
2.Ligue o forno a 180ºC.
3.Unte uma tarteira de fundo amovível e deite o preparado, leve ao forno previamente aquecido durante 25 minutos.
4.Para o recheio coloque todos os ingrediente num tacho e leve ao lume brando, mexendo até engrossar.
5.Depois da massa cozida retire a tarteira do forno e coloque por cima o recheio de cajus, aumente a temperatura do forno para 220ºC. e deixe cozer até alourar cerca de 20 minutos.

Preparação: fácil
Tempo:50 minutos

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