Salada Fresca com Frango

Ingredientes

500g Batata p/Cozer

2 Cenouras

150g Feijão-Verde

150g Ervilha

2 Peitos de Frango

2 Maçãs

½ Limão

50g Sultanas

4 Fatias de Ananás ou Abacaxi

5 Colher (sopa) Maionese

Mini Pepinos em vinagre

Cebolinho

Pimenta

Sal

Preparação

1.Descasque as Batatas e cenouras e corte em cubos pequenos, lave e escorra.

2.Lave e Limpe o feijão-verde dos fios e corte também em pedaços pequenos.

3.Leve ao lume um tacho com água até ferver, tempere com sal. Junte as cenouras e as batatas e deixe cozer 10 minutos, junte o feijão-verde e ervilhas e deixe ferver mais 8 minutos. Deixe escorrer.

4.Coloque um tacho com água ao lume, junte o frango e tempere com sal, deixe ferver 20 minutos. Escorra e reserve.

5.Descasque as maçãs, corte em quatro e retire as pevides, corte em cubos pequenos e regue com o sumo de limão para não escurecer.

6.Corte o abacaxi ou ananás em pequenos pedaços. Corte o fiambre em tiras finas ou cubos.

7.Desfie o frango ou corte em cubos e reserve.

8.Quando os vegetais estiverem frios, junte a maçã, o abacaxi, o frango, as sultanas, o cebolinho picado. Polvilhe com um pouco de pimenta preta, junte a maionese e envolva.

9.Sirva decorado com os pepinos pequenos em cubos ou inteiros. Ou se preferir tomate cherry.

Sugestão:

.Prepare a sua Maionese http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/10/maionese.html

Preparação: Fácil

Tempo: 30 Minutos

Bom Apetite

Salada Fresca com Atum

Ingredientes

500g Batata p/Cozer

2 Cenouras

150g Feijão-Verde

150g Ervilha

1Lata Grande – Atum

2 Maçãs

½ Limão

50g Sultanas

4 Fatias de Ananás ou Abacaxi

5 Colher (sopa) Maionese

Mini Pepinos em vinagre

Cebolinho

Pimenta

Sal

Preparação

1.Descasque as Batatas e cenouras e corte em cubos pequenos, lave e escorra.

2.Lave e Limpe o feijão-verde dos fios e corte também em pedaços pequenos.

3.Leve ao lume um tacho com água até ferver, tempere com sal. Junte as cenouras e as batatas e deixe cozer 10 minutos, junte o feijão-verde e ervilhas e deixe ferver mais 8 minutos. Deixe escorrer.

4.Descasque as maçãs, corte em quatro e retire as pevides, corte em cubos pequenos e regue com o sumo de limão para não escurecer.

5.Corte o abacaxi ou ananás em pequenos pedaços. Corte o fiambre em tiras finas ou cubos.

6.Escorra o Atum

7.Quando os vegetais estiverem frios, junte a maçã, o abacaxi, atum, as sultanas, o cebolinho picado. Polvilhe com um pouco de pimenta preta, junte a maionese e envolva.

8.Sirva decorado com os pepinos pequenos em cubos ou inteiros. Ou se preferir tomate cherry.

Sugestão:

.Prepare a sua Maionese http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/10/maionese.html

Preparação: Fácil

Tempo: 30 Minutos

Bom Apetite

Salada Fresca com Fiambre

Ingredientes

500g Batata p/Cozer

2 Cenouras

150g Feijão-Verde

150g Ervilha

200g Fiambre

2 Maçãs

½ Limão

50g Sultanas

4 Fatias de Ananás ou Abacaxi

5 Colher (sopa) Maionese

Mini Pepinos em vinagre

Cebolinho

Pimenta

Sal

Preparação

1.Descasque as Batatas e cenouras e corte em cubos pequenos, lave e escorra.

2.Lave e Limpe o feijão-verde dos fios e corte também em pedaços pequenos.

3.Leve ao lume um tacho com água até ferver, tempere com sal. Junte as cenouras e as batatas e deixe cozer 10 minutos, junte o feijão-verde e ervilhas e deixe ferver mais 8 minutos. Deixe escorrer.

4.Descasque as maçãs , corte em quatro e retire as pevides, corte em cubos pequenos e regue com o sumo de limão para não escurecer.

5.Corte o abacaxi ou ananás em pequenos pedaços. Corte o fiambre em tiras finas ou cubos.

6.Quando os vegetais estiverem frios, junte a maçã, o abacaxi, o fiambre, as sultanas, o cebolinho picado. Polvilhe com um pouco de pimenta preta, junte a maionese e envolva.

7.Sirva decorado com os pepinos pequenos em cubos ou inteiros. Ou se preferir tomate cherry.

Preparação: Fácil

Tempo: 30 Minutos

Bom Apetite

Salada Russa com Atum

Ingredientes

500g Batata p/Cozer

200g Cenouras

200g Feijão-Verde e/ou Ervilha

1 Lata Grande - Atum

5 Colher (sopa) Maionese

4 Ovos

Pimenta

Sal

Opcional: Tomate e Alface

Preparação

1.Descasque as Batatas e cenouras e corte em cubos pequenos, lave e escorra.

2.Lave e Limpe o feijão-verde dos fios e corte também em pedaços pequenos.

3.Leve ao lume um tacho com água até ferver, tempere com sal. Junte as cenouras e as batatas e deixe cozer 10 minutos, junte o feijão-verde e/ou ervilhas e deixe ferver mais 8 minutos. Deixe escorrer.

4.Escorra a atum e reserve.

5.Coloque os ovos num tacho com água fria, junte uma pitada de sal e leve a ferver 10 minutos. Descasque e reserve.

6.Quando os vegetais estiverem frios, junte o atum. Polvilhe com um pouco de pimenta preta, junte a maionese e envolva.

8.Junte os ovos em gomos ou rodelas.

Sugestão:

.Corte uns tomates em rodelas e umas folhas de alface, lavadas e escorridas e junte.

.Prepare a sua Maionese http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/10/maionese.html

Preparação: Fácil

Tempo: 30 Minutos

Bom Apetite

Salada Russa com Pescada

Ingredientes

500g Batata p/Cozer

200g Cenouras

200g Feijão-Verde e/ou Ervilha

4 Postas de Pescada

5 Colher (sopa) Maionese

4 Ovos

Pimenta

Sal

Opcional: Tomate e Alface

Preparação

1.Descasque as Batatas e cenouras e corte em cubos pequenos, lave e escorra.

2.Lave e Limpe o feijão-verde dos fios e corte também em pedaços pequenos.

3.Leve ao lume um tacho com água até ferver, tempere com sal. Junte as cenouras e as batatas e deixe cozer 10 minutos, junte o feijão-verde e/ou ervilhas e deixe ferver mais 8 minutos. Deixe escorrer.

4.Coloque um tacho com água ao lume, junte a pescada e tempere com sal, deixe ferver 15 minutos. Escorra e reserve.

5.Coloque os ovos num tacho com água fria, junte uma pitada de sal e leve a ferver 10 minutos. Descasque e reserve.

6.Retire a pele e espinhas ao peixe, lasque e reserve.

7.Quando os vegetais estiverem frios, junte a pescada. Polvilhe com um pouco de pimenta preta, junte a maionese e envolva.

8.Junte os ovos em gomos ou rodelas.

Sugestão:

.Corte uns tomates em rodelas e umas folhas de alface, lavadas e escorridas e junte.

.Prepare a sua Maionese http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/10/maionese.html

Preparação: Fácil

Tempo: 30 Minutos

Bom Apetite

Sapateira Recheada

Ingredientes:

1 Sapateira Cozida (600 a 800 gr)

2 Ovos Cozidos
100 gr Pickles (opte por mix para acrescentar colorido ao seu petisco)
2 colheres de sopa de Maionese
1 colher de sopa de Ketchup
Mostarda
Vinagre de Vinho branco
Cerveja
Pimenta Preta, noz moscada
Para quem gosta - Picante
Sal

Preparação:

1.Retire todo o recheio da sapateira para um recipiente e esmague com um garfo.
2.Pique finamente os Ovos Cozidos e os Pickles e acrescente ao recheio.
3.Tempere a gosto, com a Pimenta e noz moscada.
4.Acrescente a Mostarda, maionese e Ketchup, borrife com o vinagre e acrescente ½ copo de cerveja.
5.Misture tudo com uma colher, se achar que está muito liquido esmague uma ou duas tostas com a mão, se achar demasiado consistente acrescente mais um pouco de cerveja ou maionese.
6.Prove e rectifique os temperos.
7.Guarde no frio dentro da casca da Sapateira até à hora de se deliciar.
8.Sirva com umas mini tostas ou torradas feitas no momento.

Média preparação – de 20 a 30 minutos.

Bom apetite!

Salada de Batata

Ingredientes

1kg Batata Nova

100g Cornichons em Pickles

1 Iogurte Natural Sem Açúcar

2 Cebolas

150g Ervilhas Cozidas

3 Ovos

4 Colher (Sopa) Maionese

1 Colher (chá) Mostarda

Pimenta

Salsa Picada

Sal

Preparação

1.Lave as batatas e coza com a casca, em água a ferver temperada com sal, durante cerca de 20 minutos. Escorra e deixe arrefecer um pouco.

2.Descasque e corte as batatas em cubos pequenos, coloque numa tijela e tape para não arrefecer muito.

3.Descasque as cebolas e pique finamente, junte às batatas com 3 colheres de sopa do vinagre dos cornichons. Misture e deixe repousar no frio.

4.Coza os ovos em água temperada com sal, leve ao lume cerca de 10 minutos. Descasque e reserve.

5.Numa tijela misture, a maionese, o iogurte, a mostarda, 3 colheres de sopa do vinagre dos cornichons, a salsa picada e tempere com sal e pimenta. Msture tudo.

6.Junte este molho as batatas, as ervilhas e os cornichons em rodelas. Misture delicadamente.

7.Polvilhe com os ovos picados finamente.

Sugestão:

.Sirva como acompanhamento de grelhados ou assados

Preparação: Fácil

Tempo: 50 minutos

Bom Apetite

Salada Russa

Ingredientes

500g Batata p/Cozer

200g Cenouras

200g Feijão-Verde e/ou Ervilha

5 Colher (sopa) Maionese ou Azeite e Vinagre

Pimenta

Sal

Opcional: Tomate e Alface

Preparação

1.Descasque as Batatas e cenouras e corte em cubos pequenos, lave e escorra.

2.Lave e Limpe o feijão-verde dos fios e corte também em pedaços pequenos.

3.Leve ao lume um tacho com água até ferver, tempere com sal. Junte as cenouras e as batatas e deixe cozer 10 minutos, junte o feijão-verde e/ou ervilhas e deixe ferver mais 8 minutos. Deixe escorrer.

4.Sirva morno ou frio. Polvilhado com um pouco de pimenta preta, junte a maionese e envolva. Ou substitua a maionese por azeite e vinagre.

Sugestão:

.É uma óptima opção de Acompanhamento, quer de peixe frito ou salgados. Invente

.Corte uns tomates em rodelas e umas folhas de alface, lavadas e escorridas e junte.

.Prepare a sua Maionese http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/10/maionese.html

Preparação: Fácil

Tempo: 30 Minutos

Bom Apetite

Salada Russa com Frango

Ingredientes

500g Batata p/Cozer

200g Cenouras

200g Feijão-Verde e/ou Ervilha

3 Peitos de Frango

5 Colher (sopa) Maionese

4 Ovos

Pimenta

Sal

Opcional: Tomate e Alface

Preparação

1.Descasque as Batatas e cenouras e corte em cubos pequenos, lave e escorra.

2.Lave e Limpe o feijão-verde dos fios e corte também em pedaços pequenos.

3.Leve ao lume um tacho com água até ferver, tempere com sal. Junte as cenouras e as batatas e deixe cozer 10 minutos, junte o feijão-verde e/ou ervilhas e deixe ferver mais 8 minutos. Deixe escorrer.

4.Coloque um tacho com água ao lume, junte o frango e tempere com sal, deixe ferver 20 minutos. Escorra e reserve.

5.Coloque os ovos num tacho com água fria, junte uma pitada de sal e leve a ferver 10 minutos. Descasque e reserve.

6.Desfie o frango ou corte em cubos e reserve.

7.Quando os vegetais estiverem frios, o frango. Polvilhe com um pouco de pimenta preta, junte a maionese e envolva.

8.Junte os ovos em gomos ou rodelas.

Sugestão:

.Corte uns tomates em rodelas e umas folhas de alface, lavadas e escorridas e junte.

.Prepare a sua Maionese http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/10/maionese.html

Preparação: Fácil

Tempo: 30 Minutos

Bom Apetite

Bacalhau à Zé do Pipo

Ingredientes:   4 Pessoas    4 Lombos de Bacalhau 1L de Leite 2 Cebolas 2 Alhos 4 Colheres (sopa) de Maionese ou use a nossa receita caseira: http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/10/maionese.html 1 Folha de Louro 1 Embalagem de Puré de Batata ou use a nossa receita caseira: http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/08/pure-de-batata-caseiro.html Azeitonas Pickles Azeite Pimenta Sal

Preparação:

1.Num tacho coloque o leite e o bacalhau e deixe cozer durante cerca de 15 minutos.

2.Pique as cebolas e os alhos e coloque numa frigideira com um pouco de azeite até ficar transparente. Depois junte ao refogado um pouco do leite da cozedura do bacalhau, pimenta, sal, e a folha de louro.
3.Depois de cozido escorra os lombos de bacalhau e coloque-o num tabuleiro para ir ao forno.
4.Coloque por cima de cada lombo a cebola refogada e uma colher de maionese.
5.Pique finamente pickles e polvilhe por cima da maionese.
6.Cubra os lombos de bacalhau com puré de batata e leve a gratinar no forno a 180ºC. durante cerca de 10 minutos.
7.Depois de gratinado enfeite com azeitonas.

Preparação: Fácil

Tempo: 45 Minutos

Bom Apetite

Ovos Recheados com Atum e Molho de Iogurte

Ingredientes:

6 Ovos Grandes

1 Lata de Atum ao Natural
1 Iogurte Natural
1 Colher (sopa) Maionese
1 Colher (café) Alho em pó
Salsa
Sal

Preparação:

1.Numa caçarola coloque os ovos em água fria e deixe ferver até ficarem cozidos, cerca de 10 minutos.

2.Retire a casca aos ovos, corte longitudinalmente e retire as gemas e reserve.
3.Num recipiente misture as gemas e o atum até ficar bem misturado. Junte o iogurte, a maionese, o alho em pó e misture até obter uma pasta.
4.Tempere com sal e pique um pouco de salsa e envolva.
5.Recheie as metades dos ovos com a pasta e leve ao frigorífico a refrigerar.
 

Sugestão:

-Sirva a Pasta que sobrou para barrar umas tostas.
-Experimente a receita de Maionese
http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/10/maionese.HTML

Preparação: fácil

Tempo: 20 minutos

Bom Apetite

Maionese

Ingredientes:

1 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco (ou sumo de limão)
1 ovo
Mostarda
250 ml de azeite

Preparação:

1.Bata os ingredientes à temperatura ambiente, sem o azeite, com uma batedeira ou varinha mágica em velocidade baixa até obter uma mistura cremosa.

2.Sem deixar de bater, junte o azeite em fio para que a mistura fique homogénea.
3.Deite a maionese num recipiente com tampa e conserve no frigorífico.

Sugestão / Nota:

-Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente, se tem os ovos no frio retire uns 20 minutos antes.

-Para conseguir a maravilhosa maionese Alioli, junte 4 a 6 alhos no inicio do preparado e use a varinha mágica.

Preparação: Média

Tempo: 10 minutos

Invente