Salada Russa com Frango

Ingredientes

500g Batata p/Cozer

200g Cenouras

200g Feijão-Verde e/ou Ervilha

3 Peitos de Frango

5 Colher (sopa) Maionese

4 Ovos

Pimenta

Sal

Opcional: Tomate e Alface

Preparação

1.Descasque as Batatas e cenouras e corte em cubos pequenos, lave e escorra.

2.Lave e Limpe o feijão-verde dos fios e corte também em pedaços pequenos.

3.Leve ao lume um tacho com água até ferver, tempere com sal. Junte as cenouras e as batatas e deixe cozer 10 minutos, junte o feijão-verde e/ou ervilhas e deixe ferver mais 8 minutos. Deixe escorrer.

4.Coloque um tacho com água ao lume, junte o frango e tempere com sal, deixe ferver 20 minutos. Escorra e reserve.

5.Coloque os ovos num tacho com água fria, junte uma pitada de sal e leve a ferver 10 minutos. Descasque e reserve.

6.Desfie o frango ou corte em cubos e reserve.

7.Quando os vegetais estiverem frios, o frango. Polvilhe com um pouco de pimenta preta, junte a maionese e envolva.

8.Junte os ovos em gomos ou rodelas.

Sugestão:

.Corte uns tomates em rodelas e umas folhas de alface, lavadas e escorridas e junte.

.Prepare a sua Maionese http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/10/maionese.html

Preparação: Fácil

Tempo: 30 Minutos

Bom Apetite