Sorvete de Tangerina

Ingredientes

5dl Sumo de Tangerina
2 dl Água
250g Açúcar
1 Clara de Ovo

Preparação:

1.Ferva a água com o açúcar, mexa para dissolver totalmente o açúcar.

2.Adicione o sumo de tangerina, acabado de espremer. Misture, retire do lume e deixe arrefecer.
3.Leve ao congelador por 2 horas, para que ganhe consistência.
4.Uma hora antes de servir, retire do congelador e adicione a clara batida em castelo bem firme e misture.
5.Leve de novo ao congelador mais 30 minutos. Retire então e sirva de imediato.

Preparação: Fácil

Tempo: 2h30

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Pudim de Tangerina

Ingredientes:

2dl Leite

100g Farinha de Trigo
7 Ovos
2 Gemas
400g Açúcar
2dl Sumo de Tangerina
Casca de 1 Tangerina ralada
1 Pitada de sal
1 Colher (sopa) Manteiga derretida
Caramelo Liquido ou prepare a receita
http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/caramelo-liquido.html
 

Preparação:

1.Aqueça o forno a 180ºC.

2.Numa tigela, misture delicadamente o leite e a farinha.Reserve.
3.Na tijela da batedeira junte os ovos e as gemas e misture ligeiramente até ficar homogéneo. Acrescente o açúcar e mexa bem.
4.Junte a mistura da farinha e o sumo de tangerina e misture.
5.Junte a casca de tangerina, o sal e a manteiga. Bata na velocidade mínima até obter uma mistura homogénea.
6.Coloque caramelo liquido na forma e rode sob ela mesma para “untar” também as paredes.
7.Transfira o preparado para a forma e leve ao forno em banho-maria.
8.Faça o teste do palito ou com uma faca até que esta saia limpa.
9.Retire do forno e deixe amornar.
10.Cubra com pelicula aderente e deixe no frio por 2 horas.
11.Desenforme e sirva.
 

Preparação: Fácil

Tempo: 30 Minutos + 2 Horas de Frio.

Delicie-se