TofuCake de Melão

Ingredientes

Base
1 Embalagem Bolachas Maria
4 Colher (sobremesa) Margarina ou Óleo vegetal

Cobertura
Compota de Melão
Melão sem casca e sem sementes em cubos ou bolas

Creme
250g Tofu
200ml “Natas” de Soja
4 Colher (Sopa) Açúcar
Sumo e Raspa de 1 Limão
1 Colher (sobremesa) Essência de baunilha
250ml Água
1 Colher (Sobremesa) Gelatina Vegetal ou 3 folhas.

 

Preparação:

1.Triture as bolachas no liquidificador e misture com a margarina até obter uma massa homogénea.

2.Com esta mistura forre o fundo de uma forma de fundo falso. Pressione bem para formar a base. Reserve no frio.

3.Dilua a gelatina com a água a ferver e misture bem. Reserve.
4.Coloque os restantes ingredientes do creme num liquidificador. E bata bem. Junte a gelatina diluída e misture novamente.

5.Deite o creme sobre a base, cubra com a compota e leve ao frigorífico por algumas horas, ou de preferência de um dia para o outro.

6.No momento de servir desenforme e decore com fruta fresca.

Sugestão:

.Prepare o seu Tofu http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2016/01/tofu-caseiro.html

.Encontre a sua variante de TofuCake seguindo as nossas sugestões de Geleias ou Compotas em http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/search/label/Compotas%20e%20Doce

Preparação: Média

Tempo: Cerca de 1h + Refrigeração

Delicie-se

Compota de Melão

Ingredientes

2 Kg Melão
1,5 Kg Açúcar
1 Limão – Sumo e Raspa
1 Laranja – Só a raspa

Preparação

1.Descasque o melão, retire-lhe as pevides, corte-o em pedaços pequenos.

2.Deite o melão para um tacho. Junte o açúcar, o sumo e raspa de limão e a raspa de laranja, envolva e deixe macerar durante 12 horas, se preferir guarde no frio.
3.Leve ao lume durante 55 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue quando atingir a consistência da sua preferência.

4.Retire do lume, deixe arrefecer, deite para frascos, tape e guarde afastado da luz e em local seco.

5.Depois da primeira utilização, conserve no frigorifico.

Sugestão:

.Ótima opção, para aquele Melão que ao abrir descobrimos que é pepino...

.Sirva com umas Bolachas de Água e Sal e um Chá.

.Nas Compotas, a regra é o mesmo peso de fruta e de açúcar, mas afine a seu gosto. Menos açúcar torna mais saudável.

.Use como Recheio de Bolos ou Tartes

.Esterilizar Frascos

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/esterilizar-frascos-para-compotas-e.html

Preparação: Média

Tempo: 1h30

Delicie-se