Biscoitos de Pinhão com Açúcar Mascavado

Ingredientes

200g Margarina

250g Açúcar Mascavado

400g Farinha

100g Miolo de Pinhão

2 Ovos

Preparação

1.Misture a Margarina com o Açúcar até que esteja bem cremoso.

2.Sem parar de mexer/bater, junte os ovos.

3.Triture o miolo de pinhão, ou parta bem pequeno e junte à mistura.

4.Junte a farinha e misture até obter uma mistura homogénea.

5.Deixe a massa repousar cerca de 20 minutos.

6.Pré-aqueça o forno a 180ºC

7.Com a massa faça pequenas bolas, e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

8.Leve ao forno por 10 minutos até dourar.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 Minutos

Delicie-se

Bolo Inglês Simples

Ingredientes:

100g Manteiga ou Margarina

150g Açúcar
1 Colher (sopa) Fermento
1 Colher (café) Canela
1 Colher (sopa) Mel
4 Ovos
50g Nozes, Avelãs, Pinhões ou Amêndoas
Passas (algumas)
3 Colher (sopa) Rum, Kirsh ou Conhaque
200g Farinha

Preparação

1.Numa tijela coloque as Passas a demolhar no Rum e reserve.

2.Bata a Manteiga com o Açucar, a Canela e o Fermento até ficar um creme fofo.
3.Junte as Gemas uma a uma, batendo sempre.
4.Junte as Nozes, o Mel e as Passas com o Rum.
5.À parte bata as Claras em castelo.
6.Junte à massa, suavemente, as claras em castelo e a farinha alternadamente.
7.Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
8.Deite a Massa na forma e leve ao forno 40 a 50 minutos.

Preparação: Fácil

Tempo 1 Hora

Delicie-se

Tarte de Pinhão

Ingredientes:

Massa
250g Farinha
120g Açúcar
100g Manteiga
2 Ovos
0,5dl Leite
Raspa de limão
Fermento

Creme
150g Pinhões
120g Açúcar
80 g Manteiga
6 colher (sopa) Leite


Preparação:

1.Pré-Aqueça o forno a 180ºC

2.Bata todos os ingredientes da massa, com um pouco de fermento.

3.Unte uma forma de tarte com margarina e polvilhe com farinha e forre com a massa.

4.Leve ao forno cerca de 10 a 15 minutos.
5.Prepare o creme, numa frigideira junte todos os ingredientes para o creme, e no lume deixe ferver cerca de 10m.

6.Retire a tarte do forno e verta o creme por cima, leve novamente ao forno cerca de 5 minutos, só para dourar a tarte.

7.Deixe arrefecer e desenforme.

Preparação: fácil

Tempo: 40 minutos

Delicie-se

Torrar Pinhão

1.Pré-Aqueça o forno a 180ºC

2.Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
3.Espalhe o Pinhão sobre o papel.
4.Leve ao forno por 15 minutos, verificando com frequência.
5.Retire o tabuleiro do forno e deixe o Pinhão arrefecer ainda no tabuleiro, cerca de 20 minutos.
 

Preparação: fácil

Tempo 40 Minutos
 

Invente

Biscoitos de Pinhão

Ingredientes:

200g Açúcar

200g Manteiga
3 Ovos
500g Farinha
1 Limão
100g Pinhão Torrado
 

Preparação:

1.Misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa homogénea, no fim adicione os pinhões, deixando depois descansar por 30 minutos.

2.Ligue o forno a 190ºC.
3.Com as mãos enfarinhadas, faça pequenas bolas e disponha num tabuleiro polvilhado de farinha e leve ao forno a dourar cerca de 15 minutos.
 

Sugestão

- Torre o Pinhão em Casa
http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.com/2013/11/torrar-pinhao.html

Preparação: Fácil

Tempo: 50 Minutos
 

Delicie-se

Risotto de Tomate e Pinhões

Ingredientes

4 Colher (sopa) Azeite

6 a 8 Tomates em cacho, cortado em cubos.

1 Cebola picada

3 Alhos picados

1 l Caldo de legumes

500g Arroz Arbório ou Carnaroli

2 dl Vinho Branco

200ml Natas de preferência com Ervas Aromáticas

Pimenta

Sal

50g Pinhões

Preparação

1.Refogue a cebola e o alho no azeite. Quando a cebola estiver translúcida, junte os tomates cortados em cubos (de preferência sem pele). Deixe cozinhar uns minutos.

2.Adicione metade do caldo de legumes a deixe ferver.

3.Acrescente o risotto e vá mexendo com frequência, acrescentando caldo sempre que necessário.

4.Tempere com sal e pimenta a gosto.

5.Borrife com o vinho branco e deixe absorver.

6.Junte as Natas. Envolva rapidamente e desligue o lume.

7.Junte os pinhões e sirva.

Sugestão:

.Se quiser decore com alguns tomates frescos ou assados.

Preparação: Fácil

Tempo: 30 a 45 Minutos

Bom Apetite