TofuCake de Geleia de Ananás

Ingredientes

Base
1 Embalagem Bolachas Maria
4 Colher (sobremesa) Margarina ou Óleo vegetal

Cobertura
Geleia de Ananás
Rodelas de Ananás.

Creme
250g Tofu
200ml “Natas” de Soja
4 Colher (Sopa) Açúcar
Sumo e Raspa de 1 Limão
1 Colher (sobremesa) Essência de baunilha
250ml Água
1 Colher (Sobremesa) Gelatina Vegetal ou 3 folhas.

 

Preparação:

1.Triture as bolachas no liquidificador e misture com a margarina até obter uma massa homogénea.

2.Com esta mistura forre o fundo de uma forma de fundo falso. Pressione bem para formar a base. Reserve no frio.

3.Dilua a gelatina com a água a ferver e misture bem. Reserve.
4.Coloque os restantes ingredientes do creme num liquidificador. E bata bem. Junte a gelatina diluída e misture novamente.

5.Deite o creme sobre a base, cubra com a compota e leve ao frigorífico por algumas horas, ou de preferência de um dia para o outro.

6.No momento de servir desenforme e decore com as rodelas de ananás.

Sugestão:

.Prepare o seu Tofu http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2016/01/tofu-caseiro.html

.Encontre a sua variante de TofuCake seguindo as nossas sugestões de Geleias ou Compotas em http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/search/label/Compotas%20e%20Doce

Preparação: Média

Tempo: Cerca de 1h + Refrigeração

Delicie-se

TofuCake de Geleia de Marmelo

Ingredientes

Base
1 Embalagem Bolachas Maria
4 Colher (sobremesa) Margarina ou Óleo vegetal

Cobertura
Geleia de Marmelo
Frutos Secos em pedaços.

Creme
250g Tofu
200ml “Natas” de Soja
4 Colher (Sopa) Açúcar
Sumo e Raspa de 1 Limão
1 Colher (sobremesa) Essência de baunilha
250ml Água
1 Colher (Sobremesa) Gelatina Vegetal ou 3 folhas.

 

Preparação:

1.Triture as bolachas no liquidificador e misture com a margarina até obter uma massa homogénea.

2.Com esta mistura forre o fundo de uma forma de fundo falso. Pressione bem para formar a base. Reserve no frio.

3.Dilua a gelatina com a água a ferver e misture bem. Reserve.
4.Coloque os restantes ingredientes do creme num liquidificador. E bata bem. Junte a gelatina diluída e misture novamente.

5.Deite o creme sobre a base, cubra com a compota e leve ao frigorífico por algumas horas, ou de preferência de um dia para o outro.

6.No momento de servir desenforme e cubra com geleia de marmelo e os frutos secos em pedaços.

Sugestão:

.Prepare o seu Tofu http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2016/01/tofu-caseiro.html

.Encontre a sua variante de TofuCake seguindo as nossas sugestões de Geleias ou Compotas em http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/search/label/Compotas%20e%20Doce

Preparação: Média

Tempo: Cerca de 1h + Refrigeração

Delicie-se

Geleia de Maçã

Ingredientes

Cascas e Caroços de cerca de 2kg de Maçã

Limão

Água

Açúcar

Preparação:

1.Lave bem as maçãs, descasque e retire o caroço central.

2.Coloque as cascas e caroços num tacho e cubra com água. Leve ao lume.

3.Junte a casca e sumo de um limão.

4.Deixe ferver em lume médio cerca de 1 hora.

5.Coe o líquido com a ajuda de um pano, espremendo bem cascas e caroços.

6.Com uma balança ou medidor pese o líquido. Por cada quilo de líquido, junte 700g de Açúcar.

7.Leve o líquido ao lume com o açúcar, mexendo bem para dissolver o açúcar.

8.Deixe ferver até ficar mais espesso e gelatinoso.

9.Deixe arrefecer e guarde em frascos esterilizados.

Sugestão:

.Sirva com umas Bolachas de Água e Sal e um Chá.

.Prepare uma Tarte, uma Compota ou um Bolo com as Pêras.

.Esterilizar Frascos

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/esterilizar-frascos-para-compotas-e.html

Preparação: Média

Tempo: 1h30

Geleia de Framboesa

Ingredientes

500g Framboesas

200g Açúcar

100ml Vinho do Porto ou Madeira

1 Folha de Gelatina

Preparação:

1.Lave bem as Framboesas.

2.Coloque num tacho, com o vinho do porto açúcar e gelatina

3.Leve ao lume, mexendo ocasionalmente. Deixe ferver 5 minutos.

4.Com a ajuda de uma varinha mágica triture de acordo com a sua preferência, ou totalmente em puré ou reserve algumas inteiras para juntar à segunda fervura.

5.Leve de novo ao lume e deixe ferver até ganhar a consistência da sua preferência. Mas não precisa de ferver muito.

6.Se criar espuma à superfície, vá retirando para que o resultado final seja o mais cristalino possível.

7.Deixe arrefecer e guarde em frascos esterilizados.

Sugestão:

.Sirva com umas Bolachas de Água e Sal e um Chá.

.Use como recheio de Bolos ou Tartes

.Esterilizar Frascos

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/esterilizar-frascos-para-compotas-e.html

Preparação: Média

Tempo: 1h30

Delicie-se

Geleia de Pêra

Ingredientes

Cascas e Caroços de cerca de 2kg de Pêras

Limão

Água

Açúcar

Preparação:

1.Lave bem as pêras, descasque e retire o caroço central.

2.Coloque as cascas e caroços num tacho e cubra com água. Leve ao lume.

3.Junte a casca e sumo de um limão.

4.Deixe ferver em lume médio cerca de 1 hora.

5.Coe o líquido com a ajuda de um pano, espremendo bem cascas e caroços.

6.Com uma balança ou medidor pese o líquido. Por cada quilo de líquido, junte 700g de Açúcar.

7.Leve o líquido ao lume com o açúcar, mexendo bem para dissolver o açúcar.

8.Deixe ferver até ficar mais espesso e gelatinoso.

9.Deixe arrefecer e guarde em frascos esterilizados.

Sugestão:

.Sirva com umas Bolachas de Água e Sal e um Chá.

.Prepare uma Tarte, uma Compota ou um Bolo com as Pêras.

.Esterilizar Frascos

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/esterilizar-frascos-para-compotas-e.html

Preparação: Média

Tempo: 1h30

Delicie-se

Geleia de Ananás

Ingredientes

Cascas de 1 ananás.

Limão

Água (cerca de 1,5 litros)

Açúcar

Preparação:

1.Lave bem as cascas.

2.Coloque as cascas num tacho e cubra com água. Leve ao lume.

3.Junte a casca e sumo de um limão.

4.Deixe ferver em lume médio cerca de 1 hora.

5.Coe o líquido com a ajuda de um pano, espremendo bem cascas.

6.Com uma balança ou medidor pese o líquido. Por cada quilo de líquido, junte 700g de Açúcar.

7.Leve o líquido ao lume com o açúcar, mexendo bem para dissolver o açúcar.

8.Deixe ferver até ficar mais espesso e gelatinoso.

9.Deixe arrefecer e guarde em frascos esterilizados.

Sugestão:

.Sirva com umas Bolachas de Água e Sal e um Chá.

.Prepare uma Tarte, uma Compota ou um Bolo com as Pêras.

.Esterilizar Frascos

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/esterilizar-frascos-para-compotas-e.html

Preparação: Média

Tempo: 1h30

Delicie-se

Geleia de Amora

Ingredientes

500g Amoras

200g Açúcar

100ml Vinho do Porto ou Madeira

1 Folha de Gelatina

Preparação:

1.Lave bem as Amoras.

2.Coloque num tacho, com o vinho do porto açúcar e gelatina

3.Leve ao lume, mexendo ocasionalmente. Deixe ferver 5 minutos.

4.Com a ajuda de uma varinha mágica triture de acordo com a sua preferência, ou totalmente em puré ou reserve algumas inteiras para juntar à segunda fervura.

5.Leve de novo ao lume e deixe ferver até ganhar a consistência da sua preferência. Mas não precisa de ferver muito.

6.Se criar espuma à superfície, vá retirando para que o resultado final seja o mais cristalino possível.

7.Deixe arrefecer e guarde em frascos esterilizados.

Sugestão:

.Sirva com umas Bolachas de Água e Sal e um Chá.

.Use como recheio de Bolos ou Tartes

.Esterilizar Frascos

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/esterilizar-frascos-para-compotas-e.html

Preparação: Média

Tempo: 1h30

Delicie-se

Geleia de Morango

Ingredientes

1kg Morangos

2 Limões

750g Açúcar

Preparação:

1.Lave bem os Morangos, retire o pé e deixe em água limpa com sumo de 1 limão por cerca de 5 minutos.

2.Corte os Morangos a meio e vá colocando num tacho. Com a ajuda de um garfo ou esmagador, vá esmagando os morangos para que libertem algum sumo.

3.Junte o açúcar e sumo de limão.

4.Leve ao lume brando mexa para dissolver o açúcar.

5.Vá esmagando os morangos para obter a textura da sua preferência.

6.Deixe ferver cerca de 10 minutos em lume alto, mexendo sempre.

7.Reduza o lume e deixe ferver cerca de 20 minutos ou até atingir a consistência da sua preferência.

8.Se criar espuma à superfície, vá retirando para que o resultado final seja o mais cristalino possível.

9.Deixe arrefecer e guarde em frascos esterilizados.

Sugestão:

.Sirva com umas Bolachas de Água e Sal e um Chá.

.Use como recheio de Bolos ou Tartes

.Esterilizar Frascos

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/esterilizar-frascos-para-compotas-e.html

Preparação: Média

Tempo: 1h30

Delicie-se

Geleia de Laranja

Ingredientes

1kg Laranjas

500g Açúcar

1 Folha de Gelatina (opcional)

Preparação:

1.Lave bem as Laranjas e esprema, para obter cerca de 1 litro de sumo.

2.Corte as cascas em tiras finas.

3.Coloque num tacho, o sumo e as cascas e a folha de gelatina.

4.Leve ao lume, mexendo ocasionalmente. Deixe ferver 5 minutos.

5.Com a ajuda de um pano coe o líquido para o outro tacho e leve ao lume até conseguir a consistência da sua preferência.

6.Se criar espuma à superfície, vá retirando para que o resultado final seja o mais cristalino possível.

7.Deixe arrefecer e guarde em frascos esterilizados.

Sugestão:

.Sirva com umas Bolachas de Água e Sal e um Chá.

.Se apreciar pode manter na Geleia algumas das tiras finas de casca.

.Use como recheio de Bolos ou Tartes

.Esterilizar Frascos

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/esterilizar-frascos-para-compotas-e.html

Preparação: Média

Tempo: 1h30

Delicie-se