Choco à Provençal

Ingredientes

2Kg Choco ou Choquinhos Congelados

3 Cebola

3 Alhos

1 Lata (400g) – Tomate Pelado

1 Ramo – Salsa

Azeite

Açafrão

Pimenta

Sal

Preparação

1.Deixe descongelar os chocos, preferencialmente de véspera.

2.Descasque as cebolas e alhos e pique finamente. Reserve

3.Passe os chocos por água fria e coloque num tacho, cubra com água, leve ao lume até ferver. Retire, escorra e reserve.

4.Num tacho coloque um pouco de azeite e junte a cebola e alho picados. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

5.Junte o tomate pelado em pedaços pequenos. Tempere com sal, pimenta e açafrão e deixe ferver por 5 minutos.

6.Junte, agora, os chocos bem escorridos e misture. Deixe cozinhar, em lume brando, 10 minutos e desligue.

Sugestão:

.Sirva acompanhado de:

Arroz Branco http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/09/arroz-branco.html

Puré de Batata Caseiro http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/08/pure-de-batata-caseiro.html

Preparação: Fácil

Tempo: 30 a 40 Minutos.

Bom Apetite

Arroz de Sultanas

Ingredientes

200g Arroz agulha

1 Cebola Pequena

100g Sultanas

1 Limão

Açafrão (1 Colher de Chá)

Azeite

Sal

Preparação:

1.Pique a cebola finamente

2.Coloque um tacho ao lume com o azeite junte a cebola e deixe alourar.

3.Junte o açafrão e as sultanas e deixe fritar um pouco.

4.Junte o arroz e mexa.

5.Acrescente 400ml de água de preferência a ferver.

6.Tempere com sal.

7.Deixe voltar a ferver, reduza o lume, e conte 7 minutos.

8.Raspe o limão e esprema o sumo para o tacho.

9.Desligue o lume e deixe parar de ferver tapado.

Sugestão

.Ótimo acompanhamento de qualquer prato de carne.

Preparação: Fácil

Tempo: 15 minutos

Bom Apetite