Bolo de Nozes e Ovos-moles

Ingredientes

6 Ovos

300g Açúcar

200g Manteiga (amolecida)

200g Metades de Nozes

150g Farinha

1 Colher (chá) Fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

4 Embalagens de Creme de Ovos

1 Embalagem de Fios de Ovos

Amêndoas da Pascoa para decorar

 

 

Preparação

1.Ligue o forno a 180ºC.

2.Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

3.Numa tijela, junte o açúcar e a manteiga e bata bem.

4.Junte os ovos, um a um, batendo sempre.

5.Junte a farinha e fermento aos poucos, mas batendo sempre.

6.Triture as nozes ou parta em pedaços mais pequenos e junte ao preparado e misture.

7.Coloque a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos. Verifique com um palito e se estiver cozido, desenforme e deixe arrefecer.

8.Em frio, corte o bolo ao meio para rechear. Recheie com metade do Doce de Ovos.

9.Cubra o bolo com o restante doce de ovos e decore com os fios de ovos, amêndoas e ovinhos de Páscoa.

Sugestão:

.Prepare o seu Doce de Ovos http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/doce-de-ovos.html

.Use as Claras e faça umas Farófias ou Molotov

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/08/farofias-em-creme-de-ovo.html

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2014/12/molotof-de-chocolate.html

Preparação: Fácil

Tempo: 1h30

Delicie-se e Boa Páscoa

Bolo Rainha

Ingredientes:

600g Farinha de Trigo
130g Manteiga sem Sal
130g Açúcar
25g Fermento de Padeiro
1dl Leite
3 Ovos
1 Colher (café) Sal fino
1 Colher (sopa) Aguardente
2 Colher (sopa) Vinho do Porto
300g de Frutos secos (mistura de passas de uva, amêndoas, nozes, avelãs e pinhões) ou outros que goste.
1 Gema de Ovo
Frutos secos para decorar o bolo


Preparação:

1.Num recipiente misture a farinha com o sal e faça um buraco no meio. 2.Dissolva o fermento num pouco de leite morno, deite no centro do buraco e misture com um pouco de farinha até obter uma pasta.
3.Derreta a margarina e misture com o açúcar, junte os ovos um a um e deite na farinha.
4.Adicione a aguardente e o vinho do porto a farinha e amasse com as mãos até obter uma massa que se descole da taça.
5.Junte à massa os frutos secos e amasse de forma a ficarem bem distribuídos, tape a massa com um pano e deixe levedar até ficar o dobro do volume.
6.Numa bancada enfarinhada despeje a massa, forme uma bola e faça uma cova e vá alargando a massa cuidadosamente até formar um buraco com mais ou menos 15cm de diâmetro. Deixe repousar durante 1 hora para levedar.
7.Coloque o bolo num tabuleiro polvilhado de farinha, pincele com a gema de ovo desfeita com um pouco de água e decore com frutos secos, leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.

Preparação: Média
Tempo: 40 minutos + 2 horas para a massa levedar

Delicie-se!

Bolo Inglês Simples

Ingredientes:

100g Manteiga ou Margarina

150g Açúcar
1 Colher (sopa) Fermento
1 Colher (café) Canela
1 Colher (sopa) Mel
4 Ovos
50g Nozes, Avelãs, Pinhões ou Amêndoas
Passas (algumas)
3 Colher (sopa) Rum, Kirsh ou Conhaque
200g Farinha

Preparação

1.Numa tijela coloque as Passas a demolhar no Rum e reserve.

2.Bata a Manteiga com o Açucar, a Canela e o Fermento até ficar um creme fofo.
3.Junte as Gemas uma a uma, batendo sempre.
4.Junte as Nozes, o Mel e as Passas com o Rum.
5.À parte bata as Claras em castelo.
6.Junte à massa, suavemente, as claras em castelo e a farinha alternadamente.
7.Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
8.Deite a Massa na forma e leve ao forno 40 a 50 minutos.

Preparação: Fácil

Tempo 1 Hora

Delicie-se

Molho Pesto

Ingredientes:

2 chávenas de folhas de Manjericão
1/2 Chávena de Queijo ralado
1/3 Chávena de Pinhões, Nozes ou Cajus (ou outro a escolha é sua)
1/2 Chávena de Azeite
3 a 4 dentes de Alho
Pimenta preta e Sal (q.b.)
                                           
                                                                            
Preparação:
(usando uma varinha mágica ou robot de cozinha)

1. Triturar o Manjericão e os frutos secos
2. Junte o alho e triture
3. Junte queijo e triture
4. Adicionar pimenta preta e sal (q.b)
5. Junte o azeite lentamente e misturando até obter uma pasta.

O seu PESTO ficou pronto

Nota: Para congelar, não junte o queijo, adicione  só no momento do consumo.

Sugestão:
- Ótimo para guarnecer massas ou para outras receitas que vos vou sugerir brevemente.
-Bruschetta de Cogumelos e Pesto
http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/08/bruschetta-de-cogumelos-e-pesto.html

Preparação: Fácil
Tempo: 5 a 10 minutos


O resultado será +/- 1 chávena de MOLHO PESTO

Curiosidade - No Inverno faz-se o "PESTO DE INVERNO", usando salsa em vez do manjericão. Vou testar no próximo Inverno

Bom apetite!

Farfalle com Molho de Nozes e Queijo de Cabra

Ingredientes: 4 pessoas 300g Farfalle 1 Embalagem de Natas de Culinária 1 Queijo fresco de Cabra 80g de Nozes Azeite Salsa picada Pimenta Noz-moscada Sal

Preparação:

1.Coza a massa em água com um pouco de sal e um fio de azeite durante 10 minutos, escorra e reserve.

2.Num tacho coloque as natas e as nozes, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Leve ao lume brando mexendo de vez em quando até ferver. Desligue e com a varinha mágica triture as nozes, junte a salsa e misture.

3.Envolva a massa com o molho, corte o queijo aos cubos e distribua-os por cima da massa.

Sugestão:

- Acompanhe com uma salada de rúcula temperada com vinagre balsâmico.

Preparação: fácil

Tempo:25 minutos

Bom Apetite

Bolo de Abóbora e Nozes

Ingredientes: 

500g de Abóbora 
350g de Farinha 
200g de Açúcar 
200g de Nozes 
1dl de Óleo 
5 Ovos 
2 Colheres (Chá) de Canela em Pó 
2 Colheres (sobremesa) de Fermento
Margarina 
Farinha 

Preparação: 
1.Corte a abóbora em pequenos pedaços e leve ao lume com um pouco de agua até ficar cozida. Com a ajuda da varinha mágica reduza a puré. 
2.Pique as nozes com a ajuda de um triturador até ficarem em pequenos pedaços. 
3.Misture ao puré de abóbora, a farinha, o açúcar, o óleo, os ovos, a canela, o fermento e as nozes picadas, e misture bem com a batedeira até obter um massa homogénea. 
4.Unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe com farinha, deite o preparado anterior e leve ao forno previamente aquecido a 170ºC durante cerca de 40 minutos. 

Sugestão:
-Pode utilizar os frutos secos que desejar ou os que tiver em casa. 

Preparação: fácil 
Tempo:1 hora 

Delicie-se

Biscoitos de Noz

Ingredientes

200g Margarina

250g Açúcar Mascavado

400g F arinha

100g Miolo de Noz

2 Ovos

Preparação

1.Misture a Margarina com o Açúcar até que esteja bem cremoso.

2.Sem parar de mexer/bater, junte os ovos.

3.Triture o miolo de noz, ou parta bem pequeno e junte à mistura.

4.Junte a farinha e misture até obter uma mistura homogénea.

5.Deixe a massa repousar cerca de 20 minutos.

6.Pré-aqueça o forno a 180ºC

7.Com a massa faça pequenas bolas, e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

8.Leve ao forno por 10 minutos até dourar.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 Minutos

Delicie-se