TofuCake de Geleia de Ananás

Ingredientes

Base
1 Embalagem Bolachas Maria
4 Colher (sobremesa) Margarina ou Óleo vegetal

Cobertura
Geleia de Ananás
Rodelas de Ananás.

Creme
250g Tofu
200ml “Natas” de Soja
4 Colher (Sopa) Açúcar
Sumo e Raspa de 1 Limão
1 Colher (sobremesa) Essência de baunilha
250ml Água
1 Colher (Sobremesa) Gelatina Vegetal ou 3 folhas.

 

Preparação:

1.Triture as bolachas no liquidificador e misture com a margarina até obter uma massa homogénea.

2.Com esta mistura forre o fundo de uma forma de fundo falso. Pressione bem para formar a base. Reserve no frio.

3.Dilua a gelatina com a água a ferver e misture bem. Reserve.
4.Coloque os restantes ingredientes do creme num liquidificador. E bata bem. Junte a gelatina diluída e misture novamente.

5.Deite o creme sobre a base, cubra com a compota e leve ao frigorífico por algumas horas, ou de preferência de um dia para o outro.

6.No momento de servir desenforme e decore com as rodelas de ananás.

Sugestão:

.Prepare o seu Tofu http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2016/01/tofu-caseiro.html

.Encontre a sua variante de TofuCake seguindo as nossas sugestões de Geleias ou Compotas em http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/search/label/Compotas%20e%20Doce

Preparação: Média

Tempo: Cerca de 1h + Refrigeração

Delicie-se

Bolo Nuvem de Ananás

Ingredientes

3 Ovos

100g Queijo Quark

2 Colher (sopa) Sementes de Linhaça

9 Rodelas de Ananás

1 Colher (sopa) Açúcar ou Adoçante em pó

Raspa de 1 Limão

Canela

Preparação

1.Bata as claras em castelo bem firme.

2.Num triturador reduza a linhaça a farinha e triture 3 rodelas de ananás.

3.Numa taça junte a linhaça, o ananás triturado, as gemas, o quark, o açúcar, as raspas de limão e misture bem.

4.Envolva as claras em castelo cuidadosamente ao preparado.

5.Forre uma forma sem chaminé com papel vegetal, cubra com 3 rodelas de ananás em pedaços, deite o preparado e cubra com o restante ananás em pedaços.

6.Leve ao forno a 180ºC, durante 30 a 45 minutos, até ficar firme.

7.Sirva polvilhado com canela.

Preparação: Fácil

Tempo: 1h

Delicie-se

TofuCake de Ananás

Ingredientes

Base
1 Embalagem Bolachas Maria
4 Colher (sobremesa) Margarina ou Óleo vegetal

Cobertura
Compota de Ananás
Rodelas de Ananás.

Creme
250g Tofu
200ml “Natas” de Soja
4 Colher (Sopa) Açúcar
Sumo e Raspa de 1 Limão
1 Colher (sobremesa) Essência de baunilha
250ml Água
1 Colher (Sobremesa) Gelatina Vegetal ou 3 folhas.

 

Preparação:

1.Triture as bolachas no liquidificador e misture com a margarina até obter uma massa homogénea.

2.Com esta mistura forre o fundo de uma forma de fundo falso. Pressione bem para formar a base. Reserve no frio.

3.Dilua a gelatina com a água a ferver e misture bem. Reserve.
4.Coloque os restantes ingredientes do creme num liquidificador. E bata bem. Junte a gelatina diluída e misture novamente.

5.Deite o creme sobre a base, cubra com a compota e leve ao frigorífico por algumas horas, ou de preferência de um dia para o outro.

6.No momento de servir desenforme e decore com as rodelas de ananás.

Sugestão:

.Prepare o seu Tofu http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2016/01/tofu-caseiro.html

.Encontre a sua variante de TofuCake seguindo as nossas sugestões de Geleias ou Compotas em http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/search/label/Compotas%20e%20Doce

Preparação: Média

Tempo: Cerca de 1h + Refrigeração

Delicie-se

Crumble de Ananás

Ingredientes

6 Rodelas Grandes de Ananás.

80g Margarina

200g Farinha

100g Açúcar Amarelo

Canela em Pó

Açúcar Branco

Opção: Amêndoas ou Nozes Picadas

Preparação

1.Ligue o forno a 180ºC

2.Corte o ananás, corte em cubos.

3.Unte com margarina um tabuleiro de forno (preferência cerâmica ou pírex).

4.Disponha por camadas o ananás, polvilhando com o açúcar branco e canela, camada a camada.

5.Numa tigela, misture a farinha, a manteiga e o açúcar amarelo. Disponha sobre o ananás.

6.Se for de seu gosto pode incorporar no creme algumas nozes e/ou amêndoas picadas.

7.Leve ao forno 30 minutos.

Sugestão:

.Ótimo acompanhamento para o gelado da sua preferência.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 Minutos.

Delicie-se

CheeseCake - Low Fat – Ananás

Ingredientes

 

Base

4 Colher (sopa) Margarina

175g Bolachas de Aveia

50g Coco Seco

 

Cobertura

1+1/2 Colher (chá) Gelatina Vegetal

125ml Água Fria

125ml Leite Evaporado

1 Ovo

6 Colher (sopa) Açúcar Amarelo

450g Queijo Fresco

350g Ananás, 1 lata ou 1 Ananás depende da decoração que faça.

2 Colher (sopa) Mel Líquido

 

 

Preparação

1.Derreta a margarina numa caçarola ou micro-ondas.

2.Triture as bolachas com a ajuda de uma trituradora.

3.Incorpore o pó de bolacha na margarina, juntamente com o coco.

4.Forre a base de uma forma de 20 cm (de fundo amovível) com a mistura pressionando de forma uniforme e leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.

5.Para fazer a cobertura, polvilhe a gelatina para a água e mexa até dissolver. Deixe ferver durante 2 minutos. Deixe arrefecer ligeiramente.

6.Coloque o leite, o ovo, o açúcar e o queijo fresco numa tigela e bata até ficar um creme aveludado.

7.Adicione cerca de 50g de ananás em pedaços pequenos.

8.Acrescente a gelatina em fio, mexendo sempre

9.Deite a mistura sobre a base de bolachas e volte a colocar no frigorífico durante 2 horas.

10.Retire o cheesecake da forma e transfira para um prato de servir.

11.Disponha as rodelas ou cubos de ananás por cima do creme já solidificado, regue com o mel e sirva.

Preparação: Fácil

Tempo: 2h30 Incluindo Frio

Delicie-se

Salada Fresca com Fiambre

Ingredientes

500g Batata p/Cozer

2 Cenouras

150g Feijão-Verde

150g Ervilha

200g Fiambre

2 Maçãs

½ Limão

50g Sultanas

4 Fatias de Ananás ou Abacaxi

5 Colher (sopa) Maionese

Mini Pepinos em vinagre

Cebolinho

Pimenta

Sal

Preparação

1.Descasque as Batatas e cenouras e corte em cubos pequenos, lave e escorra.

2.Lave e Limpe o feijão-verde dos fios e corte também em pedaços pequenos.

3.Leve ao lume um tacho com água até ferver, tempere com sal. Junte as cenouras e as batatas e deixe cozer 10 minutos, junte o feijão-verde e ervilhas e deixe ferver mais 8 minutos. Deixe escorrer.

4.Descasque as maçãs , corte em quatro e retire as pevides, corte em cubos pequenos e regue com o sumo de limão para não escurecer.

5.Corte o abacaxi ou ananás em pequenos pedaços. Corte o fiambre em tiras finas ou cubos.

6.Quando os vegetais estiverem frios, junte a maçã, o abacaxi, o fiambre, as sultanas, o cebolinho picado. Polvilhe com um pouco de pimenta preta, junte a maionese e envolva.

7.Sirva decorado com os pepinos pequenos em cubos ou inteiros. Ou se preferir tomate cherry.

Preparação: Fácil

Tempo: 30 Minutos

Bom Apetite

Geleia de Ananás

Ingredientes

Cascas de 1 ananás.

Limão

Água (cerca de 1,5 litros)

Açúcar

Preparação:

1.Lave bem as cascas.

2.Coloque as cascas num tacho e cubra com água. Leve ao lume.

3.Junte a casca e sumo de um limão.

4.Deixe ferver em lume médio cerca de 1 hora.

5.Coe o líquido com a ajuda de um pano, espremendo bem cascas.

6.Com uma balança ou medidor pese o líquido. Por cada quilo de líquido, junte 700g de Açúcar.

7.Leve o líquido ao lume com o açúcar, mexendo bem para dissolver o açúcar.

8.Deixe ferver até ficar mais espesso e gelatinoso.

9.Deixe arrefecer e guarde em frascos esterilizados.

Sugestão:

.Sirva com umas Bolachas de Água e Sal e um Chá.

.Prepare uma Tarte, uma Compota ou um Bolo com as Pêras.

.Esterilizar Frascos

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/esterilizar-frascos-para-compotas-e.html

Preparação: Média

Tempo: 1h30

Delicie-se

Linguiças com Ananás

Ingredientes

500g Linguiças

½ Ananás

100g Mel

Pimenta

Palitos

Preparação

1.Corte as linguiças em 4 ou mais pedaços. Reserve.

2.Descasque o ananás e corte em rodelas e depois triângulos.

3.Num tabuleiro para ir ao forno distribua o ananás e pincele com o mel e polvilhe com um pouco de pimenta.

4.Com um palito junte a um pedaço de linguiça em cada pedaço de ananás.

5.Leve ao forno cerca de 20 minutos vá regando com o próprio molho. Deve ficar ligeiramente dourado.

6.Sirva como entrada ou petisco.

Sugestão:

.Polvilhe com Salsa Fresca e regue com sumo de limão.

Preparação: Fácil

Tempo: 50 Minutos

Delicie-se

Bolo de Ananás

Ingredientes: 

1 Lata de Ananás 
1 Iogurte pedaços de Ananás 
3 (copo de Iogurte) de Farinha 
3 (copo de Iogurte) de Açúcar 
1 (copo de Iogurte) de Óleo 
4 Ovos 
1 Colher (chá) de Fermento 
Margarina 
Caramelo Liquido 

Preparação: 
1.Bata as claras em castelo e reserve. 
2.Noutro recipiente misture as gemas, o açúcar, o iogurte, a farinha, o óleo, e o fermento, misture com a ajuda de uma batedeira. 
3.Corte duas fatias de ananás aos pedaços e misture. 
4.Envolva as claras em castelo com preparado. 
5.Unte uma forma com margarina, de seguida coloque um fundo de caramelo líquido, coloque por cima um fundo de rodelas de ananás e verta o preparado. 6.Leve ao forno previamente aquecido durante cerca de 45 minutos. 

Sugestão: 
-Pode optar por usar a nossa receita de caramelo líquido: http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/caramelo-liquido.html

Preparação: fácil 
Tempo:1 hora 

Delicie-se

Tarte Tatin de Ananás

Ingredientes

1 Lata – Ananás ou 1 Ananás ou Abacaxi

1 Rolo – Massa Folhada

180g Açúcar

80g Margarina

Raspa de 1 Limão

Preparação:

1.Abra a embalagem da massa e deixe esticada sobre uma bancada.

2.Se optou pelo ananás, descasque corte a meio e depois em rodelas, remova o centro.

3.Numa frigideira em lume brando coloque a margarina e o açúcar. Mexa até obter um caramelo claro.

4.Deite o caramelo numa forma e distribua as rodelas de ananás, ligeiramente sobrepostas e começando à volta dos rebordos para o centro.

5.Ligue o forno a 180ºC.

6.Polvilhe com a raspa de limão.

7.Cubra o ananás com a massa folhada, de forma a que os rebordos da massa fiquem dentro da forma.

8.Leve ao forno cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente (10 a 15 minutos) e desenforme para o prato de servir.

9.Sirva morna.

Sugestão:

.Sirva com natas batidas pouco ou nada açucaradas ou com uma bola de gelado de baunilha ou limão.

.Prepare a sua própria Massa Folhada http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/10/massa-folhada.html

Preparação: Fácil

Tempo: 1 Hora

Delicie-se

Bolo de Abóbora e Cenoura

Ingredientes:

250g Abóbora
1 Cenoura
2 Rodelas de Ananás
Raspa de laranja
30g Coco ralado
2 Ovos
300g Farinha tipo 55
100g Farinha de arroz
200g Açúcar amarelo
1,5 dl Óleo
1,5 dl Leite

Margarina para untar

Açúcar em Pó  
1 Colher (café) Fermento em Pó

Preparação:

1.Coza a abóbora e reduza a puré.
2.Triture a cenoura e o ananás.
3.Bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado.
4.Junte o óleo, as farinhas, o fermento, os purés, raspa de laranja, o leite e misture muito bem.
5.Pré-aqueça o forno 180ºC

6.Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma tipo bolo inglês.

7.Deite o conteúdo e leve ao forno cerca de 35 minutos, faça o teste do palito e se estiver pronto retire do forno.
8.Deixe arrefecer totalmente e polvilhe com açúcar em pó.

Preparação: Fácil

Tempo: 1 hora

Delicie-se

Charlote de Ananás

Ingredientes

1 Lata – Leite Condensado

4 dl Natas

7 folhas Gelatina

300g Biscoitos Champanhe

50g Açúcar

1 Lata - Ananás

Preparação

1.Corte o ananás cubos pequenos. Reserve 2 ou 3 rodelas inteiras para a decoração.

2.Forre à volta e no fundo uma forma (sem chaminé) com os palitos champanhe.

3.Bata o açúcar com as natas até ficar bem sólido. reserve

4.Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água.

5.Misture os cubos de ananás com o leite condensado.

6.Escorra as folhas de gelatina e derreta em banho-maria sem deixar ferver.

7.Junte a gelatina ao preparado de ananás e mexa bem. Junte as natas e misture tudo cuidadosamente.

8.Verta para a forma forrada e leve ao frio para solidificar.

9.Deseforme e sirva decorado com rodelas de ananás.

Preparação: Média

Tempo: 30 a 45 Minutos

Delicie-se

Bolo Gelado de Ananás

Ingredientes

.Massa

100g Farinha de trigo

200g Açúcar

3 Ovos

1 Colher (Sopa) Fermento

1 Lata de Ananás em calda

.Creme

1 Lata Leite Condensado

2 Lata Leite (use a lata do leite condensado como medida)

6 Colher (Sopa) Maizena

3 Gemas

1 Colher (Chá) Essência de Baunilha

Coco Ralado

         

.Cobertura

3 Claras batidas em Castelo

3 Colher (Sopa) Açúcar

200ml Natas

Preparação:

.Massa

1.Separe as Gemas das Claras e Bata as Claras em Castelo.

2.Bata as gemas e junte às claras.

3.Junte os restantes ingredientes da massa e misture.

4.Coloque numa forma sem chaminé untada com margarina e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos

.Creme

1.Leve ao lume brando, o leite condensado, as 2 latas de leite de vaca e a maizena. Mexa até engrossar um pouco. Retire do lume. e 2.Bata as gemas com a baunilha.

3.Junte à mistura anterior e bata vigorosamente, para que as gemas não cozam em farripas. Reserve

.Cobertura

1.Bata as claras em castelo e junte o açúcar.

2.Junte as natas e bata bastante.

.Montagem

1.Pique o ananás bem pequenino.

2.Desenforme o bolo e estando quase frio.

3.Corte o bolo e separe em duas partes. Distribua uma parte do ananás picado sobre a base e cubra com um pouco de creme.

4.Coloque a outra parte do bolo sobre este recheio.

5.Fure bastante, mas sem partir.

6.Coloque a calda de ananás sobre o bolo de forma a que absorva bem.

7.Cubra com o restante ananás picadinho

8.Espalhe o creme por cima.

9.Polvilhe com o coco ralado

10.Coloque a cobertura bem batida

11.Coloque no frio no mínimo 2 horas

12.Sirva bem gelado. Com umas raspas de lima para decorar.

Delicie-se

Salada de Peru com Verduras

Ingredientes:

200g de Feijão-verde

300g de Couve-Flor

Sal

1 Abacaxi

1 Laranja

1 Chávena de Maionese

1 Colher (chá) de Molho Inglês

250g de Peito de Peru fumado

2 Pimentos morrone

Preparação:

1.Coza o feijão às tiras enviesadas e a couve-flor aos ramos, em água temperada com sal.

2.Corte o abacaxi em metades no sentido do comprimento reservando a rama presa. Retire a polpa e corte-a aos pedacinhos. Junte os legumes cozidos, os gomos de laranja pelados, a maionese e o molho inglês.

3.Misture tudo delicadamente e deite a salada nas cascas de abacaxi. Decore com rolos de peru fumado e tiras de pimentos morrone.  

Preparação: Fácil

Tempo: 20 minutos

Bom apetite! 

Esparguete Tropical

Ingredientes

500g Esparguete (ou a massa da sua preferência)

2 Tomates Médios Maduros Pelados

1 Cebola

1 Alho

1 Polpa de tomate

1 Malagueta seca triturada.

Orégãos

3 Fatias de Ananás ou Abacaxi

1 Colher (sopa) Margarina

Azeite

Sal

Preparação

1.Coloque uma panela ao lume com água, sal e um pouco de azeite. Quando ferver deite a massa e deixe cozer cerca de 7 minutos depois de voltar a ferver. Escorra e Reserve.

2.Em outra panela, refogue a cebola e alho picados com um pouco de azeite, quando a cebola começar a ficar transparente junte o tomate também picado e polvilhe com um pouco de orégãos.

3.Deixe cozinhar em lume brando tapado cerca de 5 minutos.

4.Junte a polpa de tomate misture e juste a esparguete. Misture bem, desligue o lume e reserve.

5.Numa frigideira derreta a margarina e junte o ananás em pedaços e deixe fritar até dourar de ambos os lados.

6.Junte o ananás frito ao esparguete, polvilhe com a malagueta e sirva.

Sugestão:

.É um belo prato vegetariano, que pode servir com umas fatias de beringela frita ou grelhada.

Preparação: Fácil

Tempo: 30 a 40 Minutos

Bom Apetite