(a euforia do Natal quase
dissipada, uma panela cheia de bacalhau, couves, cenouras e ovos?? Mãos à obra)
Ingredientes:
1 Embalagem - Massa Folhada (preferência quadrada ou
rectangular)
2 Postas de
Bacalhau cozido
Couve e Cenoura
Cozidos laminados
2 Ovos Cozidos,
em rodelas ou picados
2 Alho
Azeite
Azeitonas laminadas
150g Queijo Mozarela
(opcional)
Farinha para polvilhar
Preparação:
1.Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha
e corte 4 rectângulos. Nas massas redondas, corte em 4 partes.
2.Desfie e retire as espinhas ao bacalhau.
3.Corte a couve e cenoura em juliana.
4.Coloque o bacalhau e os vegetais numa tigela e
misture, se optou pela mozarela misture também.
5.Em cada pedaço de massa distribua a mistura de
bacalhau, mas sem sair fora da massa e ocupando apenas metade da massa.
6.Polvilhe com o ovo picado, ou distribua as rodelas
de ovos pelos folhados e também as azeitonas e alho picado.
7.Se excluiu a mozarela, coloque um “borrifo” de
azeite em cada folhado, caso tenha usado o queijo não há necessidade.
8.Pincele os rebordos com as gemas previamente batidas
e dobre a massa, de forma a cobrir o recheio.
9.Faça um pouco de pressão em volta para que cole.
10.Pincele a parte superior dos folhados com as
restantes gemas.
11.Disponha num tabuleiro, untado com margarida ou com
um papel vegetal.
12.Leve ao forno a 180º C durante 25 minutos, ou até
que os folhados estejam dourados.
13.Retire do forno e sirva.
Sugestão:
.Se preferir, coloque o recheio no centro do pedaço de
massa e feche tipo trouxa.
Preparação: Fácil
Tempo: 40 minutos
Bom Apetite
