TofuCake de Ameixa Branca

Ingredientes

Base
1 Embalagem Bolachas Maria
4 Colher (sobremesa) Margarina ou Óleo vegetal

Cobertura
Compota de Ameixa
Ameixa Fresca sem pele e caroço, laminada.

Creme
250g Tofu
200ml “Natas” de Soja
4 Colher (Sopa) Açúcar
Sumo e Raspa de 1 Limão
1 Colher (sobremesa) Essência de baunilha
250ml Água
1 Colher (Sobremesa) Gelatina Vegetal ou 3 folhas.

 

Preparação:

1.Triture as bolachas no liquidificador e misture com a margarina até obter uma massa homogénea.

2.Com esta mistura forre o fundo de uma forma de fundo falso. Pressione bem para formar a base. Reserve no frio.

3.Dilua a gelatina com a água a ferver e misture bem. Reserve.
4.Coloque os restantes ingredientes do creme num liquidificador. E bata bem. Junte a gelatina diluída e misture novamente.

5.Deite o creme sobre a base, cubra com a compota e leve ao frigorífico por algumas horas, ou de preferência de um dia para o outro.

6.No momento de servir desenforme e cubra com a compota e decore com a fruta fresca por cima.

Sugestão:

.Prepare o seu Tofu http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2016/01/tofu-caseiro.html

.Encontre a sua variante de TofuCake seguindo as nossas sugestões de Geleias ou Compotas em http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/search/label/Compotas%20e%20Doce

Preparação: Média

Tempo: Cerca de 1h + Refrigeração

Delicie-se

TofuCake de Ameixa Amarela

Ingredientes

Base
1 Embalagem Bolachas Maria
4 Colher (sobremesa) Margarina ou Óleo vegetal

Cobertura
Compota de Ameixa
Ameixa Fresca sem pele e caroço, laminada.

Creme
250g Tofu
200ml “Natas” de Soja
4 Colher (Sopa) Açúcar
Sumo e Raspa de 1 Limão
1 Colher (sobremesa) Essência de baunilha
250ml Água
1 Colher (Sobremesa) Gelatina Vegetal ou 3 folhas.

 

Preparação:

1.Triture as bolachas no liquidificador e misture com a margarina até obter uma massa homogénea.

2.Com esta mistura forre o fundo de uma forma de fundo falso. Pressione bem para formar a base. Reserve no frio.

3.Dilua a gelatina com a água a ferver e misture bem. Reserve.
4.Coloque os restantes ingredientes do creme num liquidificador. E bata bem. Junte a gelatina diluída e misture novamente.

5.Deite o creme sobre a base, cubra com a compota e leve ao frigorífico por algumas horas, ou de preferência de um dia para o outro.

6.No momento de servir desenforme e cubra com a compota e decore com a fruta fresca por cima.

Sugestão:

.Prepare o seu Tofu http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2016/01/tofu-caseiro.html

.Encontre a sua variante de TofuCake seguindo as nossas sugestões de Geleias ou Compotas em http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/search/label/Compotas%20e%20Doce

Preparação: Média

Tempo: Cerca de 1h + Refrigeração

Delicie-se

Compota de Ameixa Branca

Ingredientes

700g a 1 Kg Açúcar Amarelo
1 a 1,5 Kg Ameixa Branca
4 Paus de Canela
1 Cálice - Vinho do Porto
1 Limão – Sumo e Raspa

Preparação:

1.Lave, descaroce as ameixas e corte em quartos, mantendo a casca. 2.Pese a fruta depois de descaroçada. A proporção entre ameixas e açúcar é normalmente entre 100% fruta e entre 70 a 100% açúcar. Ou seja a mesma quantidade de açúcar e fruta, ou ligeiramente menos açúcar. Afine de acordo com o seu gosto.

3.Num tacho coloque a fruta, junte o açúcar, os paus de canela, o sumo e raspa de limão e o cálice de Vinho do Porto. Misture e deixe repousar um pouco até o açúcar dissolver.
4.Misture e leve ao lume brando até ferver.

5.Mantenha a fervura em lume muito baixo, durante aproximadamente 2 horas.

6.Mexa com alguma frequência e ao atingir metade do tempo, ajude esmagando um pouco as frutas com a colher de pau ou um esmagador.

7.Quando sentir que atingiu a consistência a seu gosto desligue o lume.
8.Deixe que fique morno, retire os paus de canela e coloque em frascos esterilizados fechando bem.

Sugestão:

.Sirva com umas Bolachas de Água e Sal e um Chá.

.Ou até como entrada para acompanhar um queijo de cabra seco.

.Use como Recheio de Bolos ou Tartes

.Esterilizar Frascos

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/esterilizar-frascos-para-compotas-e.html

Preparação: Média

Tempo: 1h30

Delicie-se

Compota de Ameixa Amarela

Ingredientes

700g a 1 Kg Açúcar Amarelo
1 a 1,5 Kg Ameixa Amarela
4 Paus de Canela
1 Cálice - Vinho do Porto
1 Limão – Sumo e Raspa

Preparação:

1.Lave, descaroce as ameixas e corte em quartos, mantendo a casca. 2.Pese a fruta depois de descaroçada. A proporção entre ameixas e açúcar é normalmente entre 100% fruta e entre 70 a 100% açúcar. Ou seja a mesma quantidade de açúcar e fruta, ou ligeiramente menos açúcar. Afine de acordo com o seu gosto.

3.Num tacho coloque a fruta, junte o açúcar, os paus de canela, o sumo e raspa de limão e o cálice de Vinho do Porto. Misture e deixe repousar um pouco até o açúcar dissolver.
4.Misture e leve ao lume brando até ferver.

5.Mantenha a fervura em lume muito baixo, durante aproximadamente 2 horas.

6.Mexa com alguma frequência e ao atingir metade do tempo, ajude esmagando um pouco as frutas com a colher de pau ou um esmagador.

7.Quando sentir que atingiu a consistência a seu gosto desligue o lume.
8.Deixe que fique morno, retire os paus de canela e coloque em frascos esterilizados fechando bem.

Sugestão:

.Sirva com umas Bolachas de Água e Sal e um Chá.

.Ou até como entrada para acompanhar um queijo de cabra seco.

.Use como Recheio de Bolos ou Tartes

.Esterilizar Frascos

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/esterilizar-frascos-para-compotas-e.html

Preparação: Média

Tempo: 1h30

Delicie-se

Crumble de Ameixa

Ingredientes

6 Ameixas Grandes.

80g Margarina

200g Farinha

100g Açúcar Amarelo

Canela em Pó

Açúcar Branco

Opção: Amêndoas ou Nozes Picadas

Preparação

1.Ligue o forno a 180ºC

2.Retire o caroço as ameixas, corte em quartos e depois em fatias finas.

3.Unte com margarina um tabuleiro de forno (preferência cerâmica ou pírex).

4.Disponha por camadas as ameixas, polvilhando com o açúcar branco e canela, camada a camada.

5.Numa tigela, misture a farinha, a manteiga e o açúcar amarelo. Disponha sobre aos ameixas.

6.Se for de seu gosto pode incorporar no creme algumas nozes e/ou amêndoas picadas.

7.Leve ao forno 30 minutos.

Sugestão:

.Ótimo acompanhamento para o gelado da sua preferência.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 Minutos.

Delicie-se

TofuCake de Ameixa Vermelha

Ingredientes

Base
1 Embalagem Bolachas Maria
4 Colher (sobremesa) Margarina ou Óleo vegetal

Cobertura
Compota de Ameixa
Ameixa Fresca sem pele e caroço, laminada.

Creme
250g Tofu
200ml “Natas” de Soja
4 Colher (Sopa) Açúcar
Sumo e Raspa de 1 Limão
1 Colher (sobremesa) Essência de baunilha
250ml Água
1 Colher (Sobremesa) Gelatina Vegetal ou 3 folhas.

Preparação:

1.Triture as bolachas no liquidificador e misture com a margarina até obter uma massa homogénea.

2.Com esta mistura forre o fundo de uma forma de fundo falso. Pressione bem para formar a base. Reserve no frio.

3.Dilua a gelatina com a água a ferver e misture bem. Reserve.
4.Coloque os restantes ingredientes do creme num liquidificador. E bata bem. Junte a gelatina diluída e misture novamente.

5.Deite o creme sobre a base, cubra com a compota e leve ao frigorífico por algumas horas, ou de preferência de um dia para o outro.

6.No momento de servir desenforme e cubra com a compota e decore com a fruta fresca por cima.

Sugestão:

.Prepare o seu Tofu http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2016/01/tofu-caseiro.html

.Encontre a sua variante de TofuCake seguindo as nossas sugestões de Geleias ou Compotas em http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/search/label/Compotas%20e%20Doce

Preparação: Média

Tempo: Cerca de 1h + Refrigeração

Delicie-se

Compota de Ameixa Vermelha

Ingredientes

700g a 1 Kg Açúcar Amarelo
1 a 1,5 Kg Ameixas Vermelha
4 Paus de Canela
1 Cálice - Vinho do Porto
1 Limão – Sumo e Raspa

Preparação:

1.Lave, descaroce as ameixas e corte em quartos, mantendo a casca. 2.Pese a fruta depois de descaroçada. A proporção entre ameixas e açúcar é normalmente entre 100% fruta e entre 70 a 100% açúcar. Ou seja a mesma quantidade de açúcar e fruta, ou ligeiramente menos açúcar. Afine de acordo com o seu gosto.

3.Num tacho coloque a fruta, junte o açúcar, os paus de canela, o sumo e raspa de limão e o cálice de Vinho do Porto. Misture e deixe repousar um pouco até o açúcar dissolver.
4.Misture e leve ao lume brando até ferver.

5.Mantenha a fervura em lume muito baixo, durante aproximadamente 2 horas.

6.Mexa com alguma frequência e ao atingir metade do tempo, ajude esmagando um pouco as frutas com a colher de pau ou um esmagador.

7.Quando sentir que atingiu a consistência a seu gosto desligue o lume.
8.Deixe que fique morno, retire os paus de canela e coloque em frascos esterilizados fechando bem.

Sugestão:

.Sirva com umas Bolachas de Água e Sal e um Chá.

.Ou até como entrada para acompanhar um queijo de cabra seco.

.Use como Recheio de Bolos ou Tartes

.Esterilizar Frascos

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/esterilizar-frascos-para-compotas-e.html

Preparação: Média

Tempo: 1h30

Delicie-se

TofuCake de Ameixa Preta

Ingredientes

Base
1 Embalagem Bolachas Maria
4 Colher (sobremesa) Margarina ou Óleo vegetal

Cobertura
Compota de Ameixa
Ameixa Fresca sem pele e caroço, laminada.

Creme
250g Tofu
200ml “Natas” de Soja
4 Colher (Sopa) Açúcar
Sumo e Raspa de 1 Limão
1 Colher (sobremesa) Essência de baunilha
250ml Água
1 Colher (Sobremesa) Gelatina Vegetal ou 3 folhas.

 

Preparação:

1.Triture as bolachas no liquidificador e misture com a margarina até obter uma massa homogénea.

2.Com esta mistura forre o fundo de uma forma de fundo falso. Pressione bem para formar a base. Reserve no frio.

3.Dilua a gelatina com a água a ferver e misture bem. Reserve.
4.Coloque os restantes ingredientes do creme num liquidificador. E bata bem. Junte a gelatina diluída e misture novamente.

5.Deite o creme sobre a base, cubra com a compota e leve ao frigorífico por algumas horas, ou de preferência de um dia para o outro.

6.No momento de servir desenforme e cubra com a compota e decore com a fruta fresca por cima.

Sugestão:

.Prepare o seu Tofu http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2016/01/tofu-caseiro.html

.Encontre a sua variante de TofuCake seguindo as nossas sugestões de Geleias ou Compotas em http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/search/label/Compotas%20e%20Doce

Preparação: Média

Tempo: Cerca de 1h + Refrigeração

Delicie-se

Compota de Ameixa Preta

Ingredientes

700g a 1 Kg Açúcar Amarelo
1 a 1,5 Kg Ameixas Pretas
4 Paus de Canela
1 Cálice - Vinho do Porto
1 Limão – Sumo e Raspa

Preparação:

1.Lave, descaroce as ameixas e corte em quartos, mantendo a casca. 2.Pese a fruta depois de descaroçada. A proporção entre ameixas e açúcar é normalmente entre 100% fruta e entre 70 a 100% açúcar. Ou seja a mesma quantidade de açúcar e fruta, ou ligeiramente menos açúcar. Afine de acordo com o seu gosto.

3.Num tacho coloque a fruta, junte o açúcar, os paus de canela, o sumo e raspa de limão e o cálice de Vinho do Porto. Misture e deixe repousar um pouco até o açúcar dissolver.
4.Misture e leve ao lume brando até ferver.

5.Mantenha a fervura em lume muito baixo, durante aproximadamente 2 horas.

6.Mexa com alguma frequência e ao atingir metade do tempo, ajude esmagando um pouco as frutas com a colher de pau ou um esmagador.

7.Quando sentir que atingiu a consistência a seu gosto desligue o lume.
8.Deixe que fique morno, retire os paus de canela e coloque em frascos esterilizados fechando bem.

Sugestão:

.Sirva com umas Bolachas de Água e Sal e um Chá.

.Use como Recheio de Bolos ou Tartes

.Esterilizar Frascos

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/esterilizar-frascos-para-compotas-e.html

Preparação: Média

Tempo: 1h30

Delicie-se

Tâmaras com Bacon

Ingredientes:

20 Tâmaras  

20 Fatias de Bacon
20 Palitos

*Faça a quantidade que desejar, os ingredientes sempre 1 de cada

Preparação:

1.Retire o caroço às tâmaras com a ajuda de uma faca.

2.Enrole uma fatia de bacon em cada tâmara e prenda com um palito.
3.Coloque as tâmaras num pirex e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Sugestão:

-Pode fazer as Tâmaras no micro-ondas, basta as enrolar em papel absorvente de cozinha e deixar cozinhar por alguns minutos até o bacon ficar estaladiço, e metade da gordura fica no papel.
-Substitua as Tâmaras por Ameixa Seca.

Preparação: fácil

Tempo: 40 minutos no forno ou 10 minutos no micro-ondas
 

Bom Apetite