Bacalhau à Zé do Pipo

Ingredientes:   4 Pessoas    4 Lombos de Bacalhau 1L de Leite 2 Cebolas 2 Alhos 4 Colheres (sopa) de Maionese ou use a nossa receita caseira: http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/10/maionese.html 1 Folha de Louro 1 Embalagem de Puré de Batata ou use a nossa receita caseira: http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/08/pure-de-batata-caseiro.html Azeitonas Pickles Azeite Pimenta Sal

Preparação:

1.Num tacho coloque o leite e o bacalhau e deixe cozer durante cerca de 15 minutos.

2.Pique as cebolas e os alhos e coloque numa frigideira com um pouco de azeite até ficar transparente. Depois junte ao refogado um pouco do leite da cozedura do bacalhau, pimenta, sal, e a folha de louro.
3.Depois de cozido escorra os lombos de bacalhau e coloque-o num tabuleiro para ir ao forno.
4.Coloque por cima de cada lombo a cebola refogada e uma colher de maionese.
5.Pique finamente pickles e polvilhe por cima da maionese.
6.Cubra os lombos de bacalhau com puré de batata e leve a gratinar no forno a 180ºC. durante cerca de 10 minutos.
7.Depois de gratinado enfeite com azeitonas.

Preparação: Fácil

Tempo: 45 Minutos

Bom Apetite