Esparregado de Espinafres

Ingredientes:   1 Molho grande de Espinafres 2 Alhos 2 Colher (sopa) Azeite 2 Colher (sopa) Margarina 1 Colher (sopa) Farinha 1dl Leite Sumo de Limão ou Vinagre Pimenta Sal

Preparação:

1.Separe as folhas dos espinafres e lave-as muito bem, escorra. Coza os espinafres em água com um pouco de sal durante cerca de 10 minutos, e escorra.

2.Pique os alhos finamente e leve-os a alourar com o azeite e a margarina, junte os espinafres e deixe saltear mexendo. Tempere com sal e pimenta.
3.Com a ajuda da varinha mágica reduza a puré. Polvilhe com a farinha, mexa e regue como leite. Deixe cozinhar em lume brando, mexendo até engrossar um pouco, rectifique o sal e a pimenta e junte umas gotas de limão ou de vinagre.

Sugestão:

- Pode juntar Queijo Mozzarella ralado.


Preparação: Fácil
Tempo: 20 minutos

Bom Apetite