Ingredientes
300g
Cogumelos Frescos
1dl
Azeite
2
Alhos
100g
Salmão Fumado
100g
Miolo de Broa, bem esfarelada.
1
Pitada de Orégãos
Pimenta
Sal
Preparação
1.Lave
bem os cogumelos e retire-lhes o pé, com cuidado para manter o cogumelo
inteiro.
2.Pique
os pés dos cogumelos finamente, coloque numa frigideira com um pouco de azeite.
Deixe cozinhar até evaporar a água dos cogumelos.
3.Junte
os alhos picados, os orégãos, o miolo de broa, o salmão em tiras.
4.Polvilhe
com pimenta e rectifique o sal. Misture bem e retire do lume.
5.Ligue
o forno a 180ºC
6.Distribua
os cogumelos num tabuleiro de ir ao forno e recheie com o preparado. Regue com
o restante azeite.
7.Leve
ao forno, cerca de 20 minutos. Mas vigiando para não queimar.
8.Sirva
decorado a gosto. Com uma salsa picada ou outra erva a seu gosto.
Sugestão
.Sirva
como entrada ou lanche. Ou como Refeição Ligeira acompanhado de uma Salada.
.Pode
optar por Salmão Fresco ou Congelado, em tiras ou cubos. Pode até marinar o
Salmão por 30 minutos em Vodka e Sumo de Limão ou Lima. Neste caso, não precisa
de o levar à frigideira, distribua por os cogumelos.
Preparação:
Fácil
Tempo:
40 minutos
Bom
Apetite
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