Massa Chinesa com Lulas

Ingredientes

200g Lulas Limpas

200g Rebentos de Soja

150g Cogumelos

2 Alhos

1 Cebola

1 Colher (sopa) Gengibre Fresco Ralado

1 Colher (sopa) Cebolinho Fresco Picado

2 Colher (sopa) Molho de Soja

3 Colher (sopa) Azeite

1 Colher (sopa) Coentros Frescos Picados

Pimenta

Sal

Opcional – Malagueta Grande

Preparação

1.Corte as lulas em argolas.

2.Coza a massa em água a ferver com sal durante 2 minutos. Escorra e Reserve.

3.Descasque e pique a cebola e os alhos. Reserve

4.Abra a malagueta a meio, retire as pevides e corte em tiras finas.

5.Lave e lamine os cogumelos.

6.Lave os rebentos de soja, escorra e reserve.

7.Aqueça o azeite num wok ou frigideira.

8.Junte o alho, cebola e a malagueta e deixe cozinhas um pouco.

9.Junte agora os cogumelos e polvilhe com o gengibre e cebolinho. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.

10.Junte agora as lulas, os rebentos de soja, a massa, o molho de soja.

11.Verifique o sal.

12.Deixe cozinhar em lume forte, mais 5 minutos.

13.Sirva polvilhado com coentros picados.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 minutos

Bom Apetite

Bolo de Chocolate com Nozes

Ingredientes:

6 Ovos

200g de Açúcar

1dl de Óleo

1 Chávena de Chá de leite

100g de Chocolate em pó

250g de Farinha

1 Colher (Chá) de Fermento

Manteiga e Farinha para untar a forma

Recheio e Cobertura:

1 Lata de leite Condensado

1 Colher (sopa) de Manteiga

2 Gemas

200g de Miolo de Noz

200g de Chocolate Culinário

1,5dl de Natas

Preparação:

1.Bata as gemas e o açúcar. Junte o óleo e o leite, misturando bem. Bata as claras em castelo. Deite o chocolate e as claras em castelo alternando a mistura de farinha e fermento. Envolva tudo muito bem.

2.Deite a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno previamente aquecido até estar cozido (vá testando com um palito).

3.Misture o leite condensado, a manteiga e as gemas. Leve em lume brando e deixe ferver. Junte 150g de nozes picadas e deixe apurar.

4.Depois do bolo arrefecido, corte-o ao meio e recheio-o com o creme anterior.

5.Raspe o chocolate, amoleça em banho-maria e envolva nas natas batidas. Cubra o bolo com este creme e decore com as restantes nozes.

Preparação: Fácil

Tempo: 1h30 minutos

Delicie-se! 

Bombons de Noz

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado cozido

! Chávena de Miolo de Noz moído

½ Chávena de passas moídas sem grainhas

200g de Chocolate de Culinária

Preparação:

1.Misture o leite condensado com as nozes e passas, cozinhe em lume brando mexendo com uma colher de pau sempre até o doce fazer estrada. Deixe arrefecer.

2.Corte o chocolate aos pedaços e dissolva-o em banho-maria. Molde pequenas bolas com a massa de noz e passe-as pelo chocolate com o auxilio de palitos.

3.Deixe solidificar os doces e coloque-os em formas de papel frizado.

Sugestão:

- Pode colocar meio noz sobre cada bombom.

Preparação: Fácil

Tempo: 30 minutos

Delicie-se! 

Batatinhas de Coentrada

Ingredientes:

1 Kg de Batatinhas novas

3 Dentes de Alho

2 Colheres (sopa) de Azeite

1 Colher (sopa) de Vinagre

Coentros

Sal

  

Preparação:

1.Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal, escorra.

2.Pique os alhos e os coentros, junte-os as batatas. Coloque o azeite e o vinagre e misture.

Sugestão:

- Se não gostar ou não tiver coentros pode utilizar salsa fresca.

Preparação: Fácil

Tempo: 20 minutos

Bom apetite! 

Filetes de Pescada enrolados com Fiambre

Ingredientes:

750g de Filetes de Pescada

100g de Fatias de Fiambre

1 Limão

Pimenta

Sal

2 Colheres (sopa) de Leite

Para fritar:

Farinha

1 ou 2 Ovos

Óleo

Preparação:

1.Corte os filetes ao meio no sentido do comprimento, coloque numa travessa e tempere com sal, pimenta, leite e o sumo de limão e deixo-os ficar a marinar durante cerca de 1 hora.

2.Depois enxugue-os e coloque-os sobre uma tábua. Corte uma fatia de fiambre do tamanho e feitio do filite e coloque-a sobre cada um.

3.Enrole-os um a um com o fiambre para dentro, sem apertar muito e segure-os com palitos.

4.Passe-os por farinha, e depois por ovo batido. Frite-os em óleo bem quente, escorra-os bem em papel de cozinha

Preparação: Fácil

Tempo: 20 minutos + 1 hora a marinar

Bom apetite! 

Cobertura de Chocolate com Nozes

Ingredientes:

1 Lata de leite Condensado

1 Colher (sopa) Manteiga

2 Gemas

200g Miolo de Noz

200g Chocolate em pó

  

Preparação:

1.Misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate e as gemas. Leve em lume brando e deixe ferver. Junte as nozes picadas e deixe apurar.

Sugestão:
.Use como cobertura ou recheio dos seus bolos e sobremesas.

Preparação: Fácil

Tempo: 15 minutos

Delicie-se! 

Lasanha de Pescada e Espinafres

Ingredientes:

300g Pescada Cozida

200g Espinafres Frescos

1dl Azeite

3 Alhos

1 Cebola

1 Embalagem de Placas para Lasanha

2 Requeijões

Queijo Ralado

Salsa Picada

Sal

Pimenta

Noz Moscada

Molho Béchamel

ou prepare a receita http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/08/molho-bechamel.html

Preparação:

1.Coloque o azeite num tacho e leve ao lume com os alhos e cebola picados.

2.Junte os espinafres, previamente lavados e os requeijões esfarelados.

3.Retire a pele e espinhas à pescada desfie e junte..

4.Junte agora a salsa picada. Tempere com sal pimenta e noz moscada e misture.
5.Num tabuleiro de forno, disponha alternadamente as placas de lasanha e o preparado de pescada, repita até terminar o recheio.
6.Cubra com o molho Béchamel, polvilhe com queijo ralado.
7.Leve ao forno a gratinar.

Sugestão

.Acompanhe com uma Salada

Preparação: Média

Tempo: 50 Minutos

Bom Apetite