Bolo Mármore

Ingredientes:

250g de Açúcar
100g de manteiga
250g de Farinha
5 Ovos
85g de Chocolate em pó
4 Gotas de Essência de Baunilha
1 Colher (chá) de Fermento em pó
Manteiga Farinha


Preparação:

1.Num recipiente misture o açúcar com a manteiga e bata bem. Junte as gemas uma a uma continuando sempre a bater.
2.Junte a farinha, o fermento e a essência de baunilha ao preparado misturando muito bem.
3.Ligue o forno a 180ºC.
4.Bata as claras em castelo e junte envolvendo delicadamente.
5.Divida a massa em duas partes e misture o chocolate em pó numa delas misturando muito bem.
5.Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, verta as duas massas alternadamente na forma, e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

Preparação: Fácil
Tempo: 1h

Delicie-se!

Arroz de Cogumelos

Ingredientes:

1 medida (usar uma chavena/tijela, etc como medida) Arroz Agulha ou Vaporizado
100g Cogumelos Frescos Laminados
2 Medidas de Água
Azeite
Pimenta
Sal

Preparação:

1.Num tacho salteie os cogumelos, temperados com sal e pimenta, num pouco de azeite.

2.Deixe saltear 10 minutos em lume médio, quando os cogumelos começarem a reduzir e libertar água, junte o arroz e misture.
3.Junte a água, uma pitada de sal e deixe ferver 8 a 10 minutos.
4.Desligue o lume e mantenha tapado até servir.

Sugestão:

-Ótimo acompanhamento para carnes ou uns belos Rissois de Camarão ou Pescada

Preparação: Fácil

Tempo: 30 minutos

Bom Apetite

Queijadas de Requeijão e Coco

Ingredientes:

500g de Açúcar
140g de Requeijão
30g de Coco ralado
10 Ovos + 2 Gemas
2,5dl de Água
2 Colheres (sopa) de Farinha de trigo
1 Laranja
Manteiga
Farinha


Preparação:

1.Num tacho junte o açúcar com a água e leve ao lume até obter ponto de fio. Ver como fazer o ponto: http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/11/ponto-de-acucar-cozedura.html
2.Num recipiente misture a farinha, o coco ralado, o requeijão, as gemas, e os ovos inteiros e misture. Junte o açúcar em fio sem parar de mexer com uma colher de pau.
3.Raspe uma laranja, esprema o sumo e misture no preparado anterior até ficar um creme homogéneo.
4.Ligue o forno a 180ºC.
5.Unte as formas de queijada com manteiga e polvilhe com açúcar, e encha-as com o preparado. Coloque-as num tabuleiro com um pouco de água e leve ao forno previamente aquecido durante cerca de 35 minutos.
6.Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

Preparação: fácil
Tempo:50 minutos

Delicie-se!

Pelar e Torrar Amêndoa

Pelar
1.Coloque um tacho com água ao lume, assim que ferver desligue e junte as amêndoas.
2.Aguarde alguns minutos e escorra. De seguida é só apertar ligeiramente as amêndoas e retirar a casca. Para grandes quantidades pode deitar as amêndoas sobre um pano fechar e esfregar, depois só tem que escolher as cascas das amêndoas.

Torrar
1.Pré-Aqueça o forno a 180ºC
2.Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
3.Espalhe a Amêndoa sobre o papel.
4.Leve ao forno por 15 minutos, verificando com frequência.
5.Retire o tabuleiro do forno e deixe a amêndoa arrefecer ainda no tabuleiro, cerca de 20 minutos.
 

Sugestão

-Pode em alternativa torrar a Amêndoa numa frigideira, sacudindo frequentemente para espalhar, e assim torrar uniformemente.
-Use como aperitivo ou para cozinhar ou decorar sobremesas.

Preparação: fácil
Tempo 40 Minutos

Invente

Bolo de Milho

Ingredientes

3 Ovos

1 Lata de leite condensado
1 Lata de Milho
1 Colher (sopa) Fermento
100g Coco Ralado.
1 Colher (sopa) Manteiga
 

Preparação

1.Pre-aqueça o forno a 180ºC

2.Lave muito bem o milho e escorra.
3.Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 4 minutos.
4.Unte uma forma tipo bolo inglês.
5.Coloque todo o conteúdo do liquidificador na forma.
6.Leve ao forno por 30 minutos.
 

Preparação: Fácil

Tempo: 35 Minutos

Delicie-se

Mousse de Pêra

Ingredientes:

600ml Natas
250g Açúcar
6 Folhas de Gelatina
8 Pêras
1 Pau de Canela Canela em pó

Preparação:
1.Descasque as pêras e coza-as com um pouco de água e o pau de canela. Depois de cozidas triture-as com a varinha mágica até ficar em puré.
2.Demolhe as folhas de gelatina e dissolva-as no puré de pêra misturando muito bem.
3.Num recipiente bata as natas até ficarem consistentes e envolva-as com o puré, junte a canela em pó a gosto e misture.
4.Distribua a mousse por taças individuas e leve ao frigorífico pelo menos 2 horas.

Preparação: fácil
Tempo:30 minutos + 2 horas de refrigeração

Delicie-se!

Bife com Molho de Mostarda

Ingredientes: 4 Pessoas 4 Bifes de Novilho 200ml Natas de Culinária 4 Alhos 1 Colher (Sopa) Mostarda Vinho Branco Azeite Louro Pimenta Noz-moscada Sal

Preparação:

1.Tempere os bifes com sal, pimenta, noz-moscada e os alhos cortados às rodelas, a folha de louro e regue com um pouco de vinho branco. Deixe marinar por alguns minutos.

2.Numa frigideira coloque um pouco de azeite e os bifes temperados com o molho, deixe-os cozinhar, vá virando os bifes até ficarem fritos.
3.Num recipiente misture as natas com a mostarda, adicione aos bifes e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Sugestão:

- Se gostar do sabor mais acentuado da mostarda use de Dijon com grãos pois vai conferir ao molho um paladar mais intenso. Acompanhe com batatas fritas e esparregado.

Preparação Fácil
Tempo 25 Minutos

Bom Apetite