Cheesecake de Morango

Ingredientes:

200ml Natas 400g Queijo Creme 300g Bolacha tipo Maria 3 Colher (sopa) Açúcar 80g Manteiga 3 Folhas de Gelatina 6 Morangos Compota de Morango

Preparação:
 

1.Pique as bolachas e junte a manteiga derretida, misture até obter uma pasta. Forre o fundo de uma tarteira com fundo amovível com o preparado. Reserve no frigorífico.

2.Numa taça junte o queijo creme, as natas e o açúcar e bata durante cerca de 5 minutos.
3.Demolhe as folhas de gelatina com 2 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas durante cerca de 5 segundos, dissolva e junte ao preparado anterior e bata até ficar bem envolvido.
4.Verta sobre a bolacha na tarteira e leve ao frigorífico durante cerca de 2 a 3 horas até solidificar.
5.Desenforme e cubra com compota de morango, e decore com os morangos cortados a meio.
 
Preparação: fácil
Tempo:20 minutos + 2 a 3 horas de refrigeração

Delicie-se 

Arroz de Alho e Coentros

Ingredientes:

1 medida (usar uma chavena/tijela, etc como medida) Arroz Agulha
6 Alhos
Azeite
Sal
Pimenta
2 medidas de Água

1 molho Coentros

Preparação:

1.Num tacho com um pouco de azeite coloque os alhos picados e refogue.

2.Junte o arroz e envolva-o completamente no refogado. Mexa bem para não deixar queimar.
3.Junte duas medidas de água, sal, pimenta e volte a mexer. Deixe ferver a água e deixe cozer 8 minutos, em lume brando e tapado.
4.Pique muito bem os coentros e junte ao arroz mesmo no final da cozedura, e misture bem.
5.Desligue o lume, mantenha tapado até à hora de servir.

Sugestão:

-Tão bom como acompanhamento de carnes de porco como de peixe.

Preparação: Fácil

Tempo: 15 minutos

Bom Apetite

Bavaroise de Castanha

Ingredientes:

500g Castanhas

200g Açúcar

5dl Leite

5dl Natas

8 Folhas de Gelatina

6 Gemas de Ovo

5dl Natas para o Chantilly

Água

Preparação:

1.Numa panela ponha as castanhas e água e deixe cozer durante cerca de 20 minutos. Depois de cozidas, descasque-as e triture-as de modo a obter um puré.

2.Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

3.Ferva o leite numa caçarola, baixe o lume e junte as gemas em fio mexendo sempre até engrossar.

4.Ponha as folhas de gelatina em água fria até ficarem amolecido, escorra e junte ao preparado anterior, assim como o puré de castanhas e envolva muito bem. Deixe arrefecer.

5.Bata as natas e junte ao preparado anterior, envolva muito bem.

6.Unte uma forma com um pouco de óleo, coloque o preparado e leve ao congelador durante cerca de 3 horas.

7.Desenforme e decorre com chantilly e castanhas cozidas.

Sugestão:

-Ótimo doce para homenagear S.Martinho ou para a mesa de Natal.

Preparação: Fácil

Tempo: 45 minutos + 3 horas de refrigeração

Delicie-se

Bolo de Castanhas

Ingredientes:

250g Castanhas

125g Açúcar

1 Colher (Chá) Fermento

1 Colher (Café) Aroma de Bauninha

4 Ovos

Margarina

Preparação:

1.Descasque as castanhas e ponha numa panela com água e leve ao lume durante cerca de 20 minutos até ficarem cozidas. Escorra e triture com a varinha mágica até ficar em puré.

2.Bata as gemas com açúcar. Junte o fermento e o aroma de baunilha e misture.

3.Bata as claras em castelo e envolva com o preparado anterior.

4.Junte o puré de castanha e envolva.

5.Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC. numa forma untada de margarina cerca de 30 minutos até ficar dourada.

Preparação: fácil

Tempo:1 hora

Delicie-se

Esterilizar frascos para compotas e outras conservas

1.Lave muito bem os frascos e tampas, na máquina ou com água e sabão.  

2.Coloque os frascos e tampas num tacho cobertos de água. Leve ao lume e deixar ferver durante cerca de 10 minutos.

3.Retire os frascos e as tampas com a ajuda de um garfo, pinça de salada ou pinça de grelhados, pois estarão muito quentes e coloque-os a escorrer em cima de um pano, com a "boca" para baixo mas sem limpar. Para que as fibras não colem aos frascos.

4.Deixe arrefecer, e estão prontos

Tempo 15 Minutos

Conserve

Caramelo Liquido

Ingredientes:

600g Açúcar
2 dl Água fria
2,5 dl Água quente

Preparação:

1.Numa panela coloque o açúcar e a água fria, e deixe alourar, assim que estiver bem louro, junte a água quente, aos poucos mexendo sempre, mas com muito cuidado pois pode salpicar e queimar.

2.Deixe ferver cerca de 20 segundos, retire do lume e deixe arrefecer.
3.Pode guardar num frasco de vidro para futuras utilizações.

Preparação: Fácil

Tempo 15 minutos
 

Invente

Bolo de Coco com Leite Condensado

Ingredientes

Bolo

1 Lata de Leite Condensado

150g Coco ralado

1 Colher (chá) Fermento

4 Ovos

1 Limão (raspa)

200g Farinha

Manteiga

Recheio

70g Açúcar em Pó (Icing)

½ Limão (sumo)

1 Clara de Ovo

Coco ralado para polvilhar

Preparação:

1.Pré-Aqueça o forno a 180ºC

2.Separe as gemas da claras e misture as gemas com o leite condensado, o coco ralado, a raspa de limão e o fermento.

3.Bata as claras em castelo, e envolva no preparado anterior.

4.Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhada com farinha, verta o preparado anterior.

5.Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

6.Para o recheio, bata o açúcar com o sumo de limão e a clara de ovo até engrossar.

7.Depois de frio, desenforme o bolo e decore com o glacé e polvilhe com coco ralado por cima.

Preparação: fácil

Tempo:45minutos

Delicie-se