Tapas de Sardinha

Ingredientes

1 Broa de Milho

2 Latas de Sardinha (se preferir opte por Picante e/ou em Tomate)

1 Cebola

1 Alho

1 Cenoura

1 Pimento Vermelho

1 Colher (Sopa) Vinagre de Vinho

2 Colher (Sopa) Azeite

½ Limão – Raspa

Coentros

Pimenta

Sal

Azeitonas e Cornichons (opcional)

Preparação

1.Abra as latas e escorra o liquido para um tacho.

2.Descasque a cebola e alho. Pique o alho e corte as cebolas em meias luas finas.

3.Junte a cebola e alho ao tacho, com o azeite. Leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

4.Junte a cebola descascada e ralada e misture muito bem.

5.Corte o pimento ao meio, retire as pevides e peles brancas. Corte em tiras finas e junte ao tacho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

6.Junte o Vinagre, misture, tape o tacho e desligue o lume.

7.Abra as sardinhas a meio e retire a espinha central.

8.Corte a broa em fatias, considere uma fatia para cada meia sardinha.

9.Distribua o preparado do tacho sobre as fatias de broa.

10.Coloque meia sardinha sobre o preparado em cada fatia de broa.

11.Sirva decorado, com os coentros picados, azeitonas e os cornichons em rodelas.

Sugestão:

.Sirva como entrada ou petisco.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 Minutos

Bom Apetite