Salada de Fiambre

Ingredientes:

(4 pessoas)

250 g Fiambre

2 Iogurte simples
2 Maçãs
6 Nozes (miolo)
1 frasco pequeno de Maionese
1 Colher (sopa) de Whisky
1 Alface
1 Cenoura
Cebolinho
Pimenta
Sal
 

Preparação:

 

1.Lave bem a alface, enxugue-a e forre com as folhas a taça que vai levar a mesa.

2.Noutra taça misture o fiambre cortado em pequenos cubos, as maçãs também cortadas em cubos, o miolo das nozes, o cebolinho cortado em pedacinhos.
3.Bata os dois iogurtes com a maionese e o whisky tudo bem temperado com sal e pimenta. E misture com o fiambre e as maçãs.
4.Deite esta salada na taça preparada com a alface, raspe a cenoura enfeite por cima.
 

Sugestão:

- Esta salada é muito rápida e versátil pode juntar ou substituir os ingredientes de acordo com o seu gosto. Juntar uma massa cozida.

Preparação: fácil

Tempo:  15 minutos

Bom Apetite

Arroz de Espinafres

 Ingredientes:

 

250 g de Arroz

200 g de Espinafres Frescos

5 dl de Água

2 Tomates Pequenos Maduros

Azeite

Sal

 

Preparação:

 

1.Ponha a água a aquecer.

2.Coloque uma caçarola ao lume, com um fundo de azeite e o tomate sem pele, cortado muito pequeno, deixe cozinhar 5 minutos.

3.Junte o arroz, deixe saltear mexendo sempre, até ficar translúcido.

4.Junte a água a ferver, tempere com sal e mexa uma vez, para soltar.

5.Deixe ferver e conte 10 minutos e desligue.

6.Aguarde mais 3 minutos tapado.

7.Junte as folhas de espinafre lavadas e mexa muito bem.

 

Preparação: Fácil

Tempo: 20 minutos

 

Sugestão:

-Ótimo acompanhamento para carne ou peixe.

-Junte uma malagueta ao refogado.

 

Bom Apetite

Arroz Branco

Ingredientes:

 

1 medida (usar uma chavena/tijela, etc como medida) Arroz Agulha

2 medidas de água
Sal
 

Preparação:

1.Agua a ferver.

2.Juntar o Arroz e sal.
3.Deixar ferver 8 minutos.
4.Deixe repousar tapado 10 minutos
 

Sugestão

- Acompanha qualquer prato e o que resta ainda dá pasteis…..

Preparação 20 minutos.

Bom Apetite

Tarte de Pêra

Ingredientes:

4 Pêras

1 Limão
2 Colheres (chá) de Canela em pó
60 g de açúcar
50 g de Farinha com fermento
50 g de Miolo de Amêndoa ralada
2 Ovos
 

Preparação:

1.Descasque as peras e reserve uma, as restantes 3 rale.

2.Junte raspa da casca de limão, e sumo de meio limão.
3.Adicione a Canela, açúcar, farinha e a amêndoa ralada e misture.
4.Junte os ovos e misture bem até ficar tudo bem ligado.
5.Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe com farinha e deite a massa.
6.Corte a pêra reservada em lâminas finas e decore a tarte e polvilhe com uma colher de açúcar.
7.Leve ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.
 

Sugestão:

- Sirva acompanhado com uma bola de gelado.

Preparação fácil 45 minutos

Delicie-se

Batatas a Murro

Ingredientes:

400 a 600 g Batatas pequenas de preferência
Azeite
6 Alhos
Colorau
Sal

Preparação:

1.Coza as batatas com pele.
2.Depois de cozidas, escorra e deixe arrefecer ligeiramente.
3.Dê um ligeiro murro a cada uma das batatas, para que abram, mas não esmague.
4.Numa caçarola com azeite, suficiente para temperar as batatas, frite ligeiramente os alhos picados, com colorau, e tempere com sal e pimenta.
5.Disponha a batata num recipiente já para levar à mesa e regue com o azeite aromatizado.
 

Sugestão:

-Aromatize o azeite com um pouco de alecrim.

-É um ótimo acompanhamento para carne ou peixe. Já estou a vê-las junto a uma bela tira de entrecosto cheio de alho.
 

Preparação fácil 30 minutos

 
Bom Apetite

Arroz de Alho Frito

Ingredientes:

1 Tijela de Arroz

6 Alhos
2 Tijelas de água
Azeite
Noz-Moscada
Cominhos
Pimenta
Sal
 

Preparação:

1.Num tacho, cubra o fundo com azeite e junte os alhos picados e deixe fritar a gosto.

2.Junte o arroz e deixe saltear um pouco, mexendo sempre para não pegar.
3.Num recipiente à parte ou numa chaleira, ferva a água.
4.Junte a água a ferver no arroz, com cuidado para não salpicar.
5.Tempere com Noz-Moscada, Pimenta, Cominhos e Sal.
6.Mexa uma única vez, para soltar o arroz do fundo do tacho.
7.Deixe ferver 7 a 10 minutos.
8.Desligue o lume e deixe tapado até servir.

Nota:

-Se usar tacho de fundo térmico ou placa vitrocerâmica, desligue o lume quando estiverem decorridos 2/3 do tempo de cozedura. Vai acabar de cozinhar normalmente, desde que mantenha tapado.

Sugestão:

-É um acompanhamento que prepara em 15 minutos, tanto para carne como para peixe.

Bom Apetite

Espetada de Frango com Timbale de Espinafres e Batata

Ingredientes

(4 pessoas)

600 g de Peito de Frango

1 Limão
Azeite
Pimenta
Orégãos
Sal

Para o Timbale de Espinafres e Batata:

800 g de Batata

200 g de Espinafres congelados
2 Cebolas
Azeite
 

Preparação:

1.Corte em pedaços o frango. E espete-os em palitos de madeira.

2.Tempere com sal e pimenta e regue-os com sumo de limão.
3.Coza as batatas com pele. Depois de cozidas, descasque e corte-as em meias luas.
4.Escalde os espinafres, 5 minutos em agua a ferver.
5.Salteie as batatas e a cebola cortada as rodelas num pouco de azeite.
6.Quando bem alouradas, junte os espinafres bem escorridos. Envolva tudo e deixe cozinhar por alguns minutos.
7.Tempere com sal e pimenta e coloque num pirex as batatas envoltas nos espinafres, e leve a alourar durante 15 minutos no forno a temperatura de 170º.
8.Leve as espetadas a grelhar ou numa frigideira com um pouco de azeite, no máximo de 15 minutos.
9.Depois de grelhadas, regue com azeite, sumo de limão e polvilhe com orégãos.
 

Sugestão:

-Use a carne da sua preferência

Preparação fácil 40 minutos

Bom Apetite