Moelas Picantes

Ingredientes

1kg Moelas

2 Cebola

3 Alho

2 dl Vinho Branco

2 Malaguetas das compridas

1 Cubo - Caldo de Carne

1 Folha – Louro

Azeite

Salsa

Pimenta

Sal

Preparação:

1.Arranje e lave as moelas, corte as maiores ao meio.

2.Coloque as moelas numa tijela e tempere com: vinho branco, louro, salsa picada, sal e pimenta. Envolva e deixe marinar mínimo 20 minutos.

3.Descasque, lave e pique as cebolas e os alhos.

4.Lave as malaguetas e corte longitudinalmente para retirar as sementes e pique finamente.

5.Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite, junte a cebola, os alhos e a malagueta e deixe refogar, em lume brando, até dourar.

6.Junte as moelas com a marinada e o caldo de carne e deixe cozinhar em lume médio, até que ganhem cor.

7.Cubra ligeiramente com água e deixe cozinhar, até que as moelas fiquem macias. (cerca de 1h).

8.Retire do lume e sirva polvilhadas com salsa picada e acompanhadas com pão caseiro.

Preparação: Fácil

Tempo: 1h30 + Marinada

Bom Apetite