Salmão com Wasabi

Ingredientes

500g Lombo Salmão, limpo de pele ou espinhas

2 Alhos

1 Cebola

3 Colher (sopa) Azeite

1 Laranja – Sumo

½ Limão – Sumo

2 Limões ou Rodelas de Laranja

1 Colher (sopa) Wasabi em Pó

200ml Natas

Coentros

Cebolinho

Pimenta

Sal

Preparação

1.Descasque, lave e pique os alhos e a cebola. Reserve.

2.Lave os coentros, separe algumas folhas dos caules e reserve para decoração. Pique os restantes coentros.

3.Lave o cebolinho e pique finamente. Reserve.

4.Corte o salmão em pequenas tiras.

5.Aqueça o azeite numa frigideira e aloure o salmão de ambos os lados, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.

6.Mexa as natas com 1/3 do sumo de laranja, até ficar bem cremoso, tempere com sal e pimenta.

7.Deite a cebola e alho sobre o salmão e deixe estufar tudo. Tapado durante cerca de 5 minutos.

8.Dissolva o wasabi no restante sumo de laranja e limão.

9.Deita as natas sobre o salmão e deixe cozinhar.

10.Deite o molho de wasabi na frigideira e deixe apurar um pouco.

11.Junte as Rodelas de Laranja ou Limão em gomos.

12.Sirva acompanhado de arroz e/ou salada.

Preparação: Fácil

Tempo: 1 hora

Bom Apetite