Focaccia de Cogumelos e Pesto

Ingredientes

Massa

1 colher (chá) Açúcar

50g Fermento Fresco

1/2 colher (sopa) Sal

125ml Água morna

125ml Óleo de Soja

200ml Leite morno

1kg Farinha de trigo

Recheio

400g Cogumelos Frescos Laminados

1 Embalagem de Molho Pesto.

6 Alhos

12 Fatias de Queijo ou Queijo Ralado

1 Ovo Batido

Óregãos

Azeite

Preparação:

Massa

1.Dilua o fermento na água morna.

2.Misture todos os ingredientes da massa, junte o fermento e a água e misture bem

3.Enfarinhe as mãos e divida a massa em 12 bolas. Deixe crescer por 30 minutos, numa superfície enfarinhada.

Recheio

4.Refogue os Alhos picados num pouco de azeite, junte os cogumelos laminados tempere com um pouco de Sal e deixe refogar até reduzir um pouco o molho.

5.Junte o Pesto e deixe apurar.

6.Coloque um pouco de farinha num tabuleiro de forno.

7.Abra cada uma das bolas de massa e coloque uma fatia de queijo ou queijo ralado em cada, distribua o preparado de cogumelos. Feche e coloque no tabuleiro.

8.Passe o ovo em cada Focaccia e leve ao forno cerca de 30 minutos.

9.Polvilhe com Óregãos.

Sugestão:

-ótimo lanche frio ou morno

-Pode preparar o seu Pesto Caseiro em

http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/2013/07/molho-pesto.html

Preparação: Fácil

Tempo: 1 hora

Bom Apetite