Frango com Conquilhas na Cataplana

Ingredientes:

1 Frango (partido aos bocados)

2 kg de Conquilhas

2 Cálices de vinho do Porto

100 g de Manteiga

2 dentes de Alho

1 folha de louro

Piripiri

Sal

Preparação:

1.Demolhe as conquilhas durante 4 a 6 horas com sal, para libertarem a areia. No caso de optar por congeladas, demolhe também mas não precisa de tanto tempo.

2.Numa frigideira coloque a manteiga, alhos, folha de louro e o frango a fritar.

3.Depois de frito coloque o frango e o molho da fritura numa cataplana.

4.Regue com o vinho do porto e ponha as Conquilhas na Cataplana depois de bem lavadas.

5.Tempere com piripiri e sal.

6.A cataplana deve ficar ao lume durante 10 minutos, a meio mexer para virar as conquilhas.

7.Deixe a  Cataplana fechada até a hora de servir.

Sugestão:

- Acompanhe com broa de milho.

Preparação fácil 40 minutos

Bom apetite

Especialidade de Maducha Ceva