Gaspacho Verde com Camarão

Ingredientes

4 Pessoas

8 Camarões cozidos

600 g Pepino
300 g Funcho
2 Cebolas
250 g Coentros
½ chávena de Hortelã
Vinagre de Vinho Tinto
Azeite
Pimenta
Sal

Preparação:

1.Num Liquidificador coloque, as cebolas, o pepino, o funcho e os coentros. Bata tudo muito bem.

2.Junte um pouco de Azeite, e bata novamente até obter um creme macio.
3.Tempere a gosto, com sal, pimenta e vinagre. Leve ao frio.
4.Sirva com os camarões descascados e hortelã picada.

Sugestão:
-ótima refeição leve de verão.

Preparação fácil 20 minutos.

Bom Apetite

Especialidade de Maducha Ceva