Choco Frito

Ingredientes
(4 pessoas)

1 kg de tiras de Choco Limpo

3 Alhos
2 Folhas de louro
1 Malagueta
2 Ovos
1 Limão
1 Colher (chá) de Açafrão
1 Colher (Chá) de Colorau
50 g de Farinha
Óleo ou Azeite para fritar
1 Raminho de salsa
Pimenta
Sal
 

Preparação:

1. Coza as tiras de Choco em água a ferver com a malagueta e as folhas de louro, durante 10 minutos.

2.Escorra o choco e tempere com sal, pimenta, sumo de limão, açafrão, colorau e os alhos esmagados (deixe tomar gosto durante cerca de duas horas).
3.Bata os ovos com a farinha.
4.Envolva as tiras de choco na mistura da farinha e ovo.
5.Frite-as em óleo bem quente, escorra em papel absorvente.
 

Sugestão:

-Sirva decorado com o restante limão aos gomos e o raminho de salsa.

Preparação fácil 2h30 minutos

Bom Apetite