Cheesecake de Maracujá

Ingredientes

200g Bolachas tipo Maria

200g Queijo Creme

100g Manteiga

4dl Natas Frescas

1 Lata - Leite Condensado

9 Folhas - Gelatina

Para o Molho

800g Maracujá

200g Açúcar

Preparação

Molho

1.Corte os maracujás ao meio, retire a polpa, e coloque numa tijela com o açúcar e bata bem.

2.Leve ao lume e deixe ferver em lume médio cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer.

Cheesecake

3.Demolhe as folhas de gelatina em água fria até amolecer.

4.Triture as bolachas.

5.Amoleça a manteiga e misture com as bolachas.

6.Deite a bolacha no fundo de uma forma de fundo amovível, alise e pressione bem, para criar a base. Espalhe um pouco do molho de maracujá.

7.Misture bem o leite condensado e o queijo creme, junte as folhas de gelatina previamente escorridas e derretidas e bata com a ajuda de uma batedeira.

8.Bata as natas até ficar em chantilly.

9.Envolva o chantilly na mistura do leite condensado.

10.Deite na forma sobre a base de bolacha e leve ao frio até solidificar bem.

11.No momento de servir desenforme e regue com o restante molho de maracujá.

Preparação: Média

Tempo: 1 hora + cerca de 3 horas de frio.

Delicie-se