Vitela à Lafões

Ingredientes:

1 kg Carne de Vitela

1 kg Batatas Pequenas

1 Cebola grande

3 Alhos

3 dl Vinho Branco

2 Colher (sopa) Azeite

1 Colher (sopa) Margarina

Colorau

1 Cubo - Caldo de Carne

1 Folha - Louro

1 Ramo - Salsa

Pimenta

Sal

Preparação:

1.Corte a vitela em pedaços, tipo rojões.

2.Tempere a carne com o alho picado, o vinho branco, a folha de louro, o ramo de salsa picada, o colorau, sal e pimenta. Msture bem  e deixe marinar durante 30 minutos.

3.Descasque e lave a cebola e pique finamente.

4.Leve um tacho ao lume com o azeite e margarina e deixe aquecer.

5.Junte a carne escorrida e deixe-a cozinhar até dourar de ambos os lados.

6.Junte a cebola, deixe cozinhar mais um pouco até que a cebola fique macia.

7.Junte a marinada e o caldo de carne e deixe cozinhar até que a carne comece a ficar macia.

8.Descasque e lave as batatas e junte ao tacho, acrescente um pouco de água se necessário e deixe cozinhar durante aproximadamente 40 minutos ou até que a carne fique bem macia e as batatas cozinhadas. 9.Retire do lume e sirva.

Preparação: Média

Tempo: 1 Hora + 30 Minutos de Marinada.

Bom Apetite