Sopa de Bacalhau e Massa

Ingredientes

2 Postas Bacalhau demolhado
1,2 l Água
2 Cebola
2 Alho
1 dl Azeite
2 Colher (sopa) Polpa de Tomate
2 Folhas Couve Portuguesa ou ½ Molho de Grelos
2 Cenouras
1/2 Pimento Vermelho
2 Batatas
1 Tira de Aipo
50 g Massa Cotovelos ou outra da sua preferência.
Salsa

Sal 

Preparação:

1.Coza o bacalhau na água, temperada com sal, por cinco minutos. Retire o bacalhau e passe a água por um passador de rede e reserve­.
2.Limpe o bacalhau de pele e espinhas, lasque e reserve.

3.Pique as cebolas e os alhos e refogue ambos no azeite, com a polpa de tomate. 
4.Corte a couve em tiras finas.

5.Retire as sementes ao pimento e raspe as cenouras. Corte ambos em cubos.

6.Junte ao refogado e deixe cozinhar por uns minutos.

7.Quando a cebola estiver transparente, regue com a água da cozedura do bacalhau e deixe cozinhar, por dez minutos, em lume brando. 

8.Descasque as batatas e corte em cubos.

9.Corte o aipo em meias­-luas.

10.Junte agora as batatas, o aipo e a massa. Depois de levantar fervura, coloque o bacalhau em lascas e deixe cozinhar 10 minutos tapado.

11.Verifique os temperos, polvilhe com a salsa picada e sirva.

Sugestão:
.Junte um ovo escalfado à sua sopa

Preparação: Fácil

Tempo: 40 Minutos

Bom Apetite