Leite Creme

Ingredientes:

1l Leite
1 Pau de Canela
1 Limão (casca)
7 Gemas
150g Açúcar
50g Farinha Maizena / Amido de Milho

Preparação

1.Num tacho ferva o leite com o pau de canela e a casca de limão por 3 minutos. Deixe arrefecer.
2.Bata muito bem as gemas com o açúcar e a Maizena.

3.Aos poucos junte o leite já morno, mexendo sempre, até ficar bem homogéneo.
4.Leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire a casca de limão e o pau de canela.
5.Coloque em tacinhas.
6.Depois de frio polvilhe com açúcar e queime com ferro próprio ou queimador culinário.
 

Preparação: Fácil

Tempo: 30 a 45 minutos

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