Ingredientes
1kg Ameijoa Vietnamita
2 Colher (sopa) Manteiga
Gengibre picado
4 Alhos picados
Molho de soja
300ml Caldo de galinha
1kg Ameijoas vietnamitas, lavadas.
Salsa fresca picada
2 Limões (1 em rodelas e 1
para sumo)
Preparação
1.Se optou por ameijoas
frescas, deve demolha-las em água com sal e farinha a fim de largarem as areias,
durante o mínimo de 1 hora.
2.Derreta a manteiga numa panela em lume médio.
Adicione o gengibre e o alho e cozinhe por dois minutos e sem deixar que
queimem.
3.Junte o molho soja (1 colher de sopa) e de seguida o
caldo de galinha.
4.Quando o caldo começar a ferver, adicione as
amêijoas. Tape a panela e cozinhe por cinco a sete minutos, mexendo
ocasionalmente, até que abram.
5.Junte a salsa, envolva e retire do lume.
6.Sirva polvilhando mais salsa e regando com sumo de
limão. E Decorado com as Rodelas de Limão.
Preparação: Fácil
Tempo: 30 minutos
Bom Apetite
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