Massada de Bacalhau

Ingredientes 

650g Bacalhau
400g Massa cotovelos
2 Tomates
2 Cebolas
2 Alhos
0,5dl Azeite
1dl Vinho Branco
1 Molho de Salsa
1 Louro
Sal
Pimenta

1 Malagueta (opcional)

Preparação

1.Corte o bacalhau previamente demolhado em cubos e retire o máximo de espinhas.

2.Pique as cebolas e os alhos.

3.Escalde o tomate, retire a pele e pique.

4.Num tacho coloque o azeite, a cebola, os alhos e deixe refogar. E a malagueta se for o caso. 

5.Adicione o tomate, a folha de louro e deixe apurar. Junte o vinho branco e deixe ferver até se evaporar.

6.Coloque o bacalhau e 1,2 l de água. Quando levantar fervura junte a massa e deixe cozer.

7.Rectifique o sal, tempere com pimenta e retire do lume. Salpique com salsa picada, sirva bem quente.

Sugestão:

- Junte uns mexilhões ou outro de casca e personalize.

Preparação: Fácil

Tempo: 20 a 40 Minutos

Bom Apetite